抹茶發糕
純粹是記錄過程。這抹茶粉的顏色……唉😔實在是糟、糟、糟～～發糕存錄（二）用料麪粉200克抹茶粉8克糖45克酵母2克泡打粉1克水210克抹茶發糕的做法稱好的所有食材放入碗裏；加水攪勻；倒入抹了油的6吋活底模具；放入蒸鍋，蓋上蓋發酵...
抹茶蒸糕
用料香蕉1根雞蛋1個牛奶45克抹茶粉5克低筋粉50克葡萄乾代糖抹茶蒸糕的做法香蕉壓成泥，加入雞蛋，牛奶，抹茶粉，代糖，篩入低筋粉，攪和勻，倒入器具中，表面撒上葡萄乾，包保鮮膜，戳幾個洞，鍋中水開之後放入，中火20min，就可以了小貼士做出...
【Fa5】的抹茶發糕
這段時間瘋狂迷戀抹茶紅豆，宇治抹茶買的有點多了，突發奇想做個抹茶發糕，對於我這個麪食製作困難症重度患者來說，發糕是個不錯的選擇。用料小麥麪粉2杯玉米澱粉2杯抹茶粉1大勺白糖1大勺小蘇打（食用鹼）1小匙酵母粉3小匙【Fa5...
抹茶紅豆發糕（零基礎超簡單版）
閨女一直喜歡抹茶蛋糕，試了幾個方子，不是很鬆軟，逐步摸索了個發糕的方子，分享給朋友們。用料抹茶9克麪粉100克蜜豆/紅豆60克酵母4克糖20克雞蛋1只牛奶105克抹茶紅豆發糕（零基礎超簡單版）的做法混合麪粉：將麪粉、抹茶、糖混合...
「挑戰10個免打發蛋糕系列」抹茶小蛋糕
又是想吃小蛋糕的一天，但是懶得打發蛋白了～嗯…算了算了，用泡打粉做吧，20分鐘搞定～這款小蛋糕是家人都特別愛吃的一種，今天回來早就做點吧～相信你肯定看圖片就看饞了吧，我雖然不能給你吃，但是你可以自己做呀，你心動不如行動哦～用...
抹茶糕
用料抹茶粉一匙（衝出200m)牛奶200m搽茶奶(抹茶加奶)200m吉利丁15g(2匙）抹茶糕的做法吉利丁泡凍水，去水後。再隔熱水加熱融化。綠茶加1/3吉利丁200m牛奶加1/3吉利丁抹茶加奶200m，再加入剩下1/3吉利丁倒入模，一層凍好後，再一...
抹茶蛋糕
自己做的抹茶蛋糕，超級好味用料蛋黃5個低粉75克牛奶50克鹽2克細砂糖50克玉米油40克白醋5滴奶油300克糖40克牛奶3克抹茶粉5克抹茶蛋糕的做法20克糖加牛奶加油加鹽，用蛋抽拌合成乳白。篩入底粉拌勻後加蛋黃拌好。蛋白加30...
抹茶雪糕
最近迷上了做雪糕，不過最喜歡的還是抹茶雪糕，此款雪糕，細膩，沒有一點冰。用料抹茶15克蛋黃2個細砂糖90克淡奶油250毫升牛奶200毫升抹茶雪糕的做法先來一張大合照將白砂糖，蛋黃，與牛奶混合，攪拌均勻放入鍋中加熱，不要燒開，燙燙...
抹茶聖誕蛋糕（附：淡奶油打發）
記錄2019年的平安夜🎅，第一次做了聖誕花環，加上聖誕蛋糕、水果聖誕樹、紅酒🍷，等着聖誕老人🎅送禮物🎁。用料淡奶油250克糖25克抹茶適量八寸戚風蛋糕1個抹茶聖誕蛋糕（附：淡奶油打發）的做法準備八寸戚風蛋糕一個淡奶油中加入...
被爆頭的抹茶發糕
用料四個紙杯抹茶粉5g泡打粉3g牛奶135g左右低筋麪粉110g糖30g被爆頭的抹茶發糕的做法準備四個紙杯（做蛋糕的紙杯即可），也可以用小碗；低筋麪粉110g；糖30g（根據個人口味增量）；抹茶粉5g；泡打粉3g；牛奶135g左右低筋麪粉、抹茶粉過篩...
牛奶抹茶發糕
發酵的食物對身體很好~所以想要發糕更美味更豐富更多彩💓用料牛奶250克抹茶15克白砂糖20克堅果若干麪粉250克酵母粉5克牛奶抹茶發糕的做法除了堅果全部放在一起攪勻~牛奶加熱不要超過40度~放入酵母粉拌勻~順時針攪拌~...
杯子發糕（可可、抹茶）
在宿舍做的杯子發糕，從第三次開始固定配方，成品也穩定下來。手上只有爲早餐餅買的中筋麪粉，其實可以直接用中筋做，也好吃。想要偏向蒸蛋糕的效果就用低筋麪粉，中筋和玉米粉按4:1混合。之前也試過純泡打粉不用酵母發酵的版...
不用打發的低卡抹茶酸奶蛋糕
超級簡單快手的小蛋糕，口感細膩，低卡不怕胖，減肥的小夥伴一定要試試～用料雞蛋2個酸奶200克澱粉10克抹茶2克糖粉適量蔓越莓適量不用打發的低卡抹茶酸奶蛋糕的做法兩顆雞蛋打散加酸奶攪拌均勻加入澱粉和抹茶粉攪拌至無顆粒...
抹茶控最愛：一次發酵抹茶蜜豆吐司
我是抹茶控，之前按照下廚房各種方子配比做的抹茶吐司，總是覺得徒有茶色但缺茶香，經過數次調整，總算找到了合適的原料比例！這下做出來的不僅只是個綠色的吐司了，它一口咬下去彷彿置身茶園（此處修辭手法爲誇張）！經過家人朋友同事...
不用打發蛋白電飯鍋抹茶蛋糕
材料4種，做法簡單，工具是廚房基本標配。不用打發蛋白，不用過篩麪粉，大約1個小時就可以開動了。賣相還可以，切面和磅蛋糕很像，當然，肯定沒有打發蛋白的軟綿，口感上是比較粗糙的，而且最好趁熱吃，不然放涼後會有點硬，味道上不會太甜...
抹茶酸奶發糕（隔夜冷藏法）
用料自發粉200抹茶粉5酸奶60溫水140酵母3抹茶酸奶發糕（隔夜冷藏法）的做法①酵母與水製成酵母水②抹茶粉與自發粉混合均勻③將混合粉與酸奶混合攪拌均勻④酵母水拌入，攪勻⑤倒入模具，覆蓋保鮮膜，入冰箱冷藏發酵第二天取出，冷...
抹茶蛋糕卷—全蛋打發
試過很多方子，這個改自小嶋的海綿蛋糕卷，減了糖，溼度甜度什麼的都剛剛好，真的是軟軟的，融化你的心用料全蛋233g綿白糖84g低筋麪粉65g抹茶粉5g牛奶44g淡奶油100g糖粉少量抹茶蛋糕卷—全蛋打發的做法烤盤鋪油紙，油紙四個角中...
發糕 抹茶紅豆味
6寸用量，8寸翻倍。亦可減半操作。用料全麥粉（中筋）200克乾酵母2克白砂糖40克純牛奶（酌情加減）240克可更換食材抹茶粉20克蜜紅豆100克發糕抹茶紅豆味的做法所有食材混合，用刮刀拌勻。麪糊應爲濃稠，厚重的狀態。備註一：1.牛奶可...
抹茶蛋糕卷-抺茶淡奶油的打發
上次是抹茶奶油，這次做的抹茶卷用了芋泥紅豆用料抹茶粉10克雞蛋4個細砂糖50克低筋麪粉58克熱水55克玉米油50克玉米澱粉6克檸檬汁幾滴餡：抹茶醬＋淡奶油淡奶油40克牛奶10克細砂糖20克抹茶粉5克淡奶油200克這次用芋泥和蜜豆...
抹茶芭菲蛋糕（抹茶冰激凌蛋糕）
記得剛開始做蛋糕的時候，看到君之的巧克力芭菲蛋糕，手癢做了一個，送給媽媽當教師節禮物。那天蛋糕被老媽拿走說是和學生一起吃去了，千叮嚀萬囑咐說給我留一塊，結果還是一口沒嚐到.念念不忘下，決定今年給自己生日做一個.夏天...
抹茶發糕（Matcha Steamed Cupcakes）
方子參考＜現代心素派／香積料理／素糕點＞這個量可以做八個左右的發糕用料中筋麪粉150克細黑糖（或白砂糖、紅砂糖）150克泡打粉一大匙抹茶粉一大匙冷水150毫升溫水一大匙黑芝麻適量抹茶發糕（MatchaSteamedCupcakes）的做法先將白砂...
抹茶蛋糕卷“飾”抹茶慕斯蛋糕
用料1(A抹茶蛋糕片B蛋糕卷夾餡)A低筋麪粉65gA抹茶粉5gB奶油奶酪150gB鮮奶油約50gA雞蛋4個A細砂糖50gB細砂糖20gB抹茶粉1小勺用料2(C抹茶慕斯糊D裝飾)C鮮奶油250gC抹茶粉1小勺C牛奶80gC吉利丁片1.5-2片C細砂糖30gD藍莓...
抹茶紅豆發糕
抹茶和紅豆的絕配用在發糕上，借鑑了pescetarian的方子，味道很好~~~用料普通麪粉130g粘米粉60g白砂糖30g泡打粉3g抹茶粉8g酵母3g溫水（低於40攝氏度）少許，用於溶解酵母清水若干，用於和麪團紅豆看個人，這個沒稱抹茶紅豆發糕的做...
蔓越莓抹茶發糕
方子來自【芒小果媽媽】原方子用的大麥苗粉，我用抹茶粉代替，模具可自由發揮用料抹茶5-10克蔓越莓適量克酵母2克低筋麪粉60克細砂糖10克牛奶200ml大米粉110g蔓越莓抹茶發糕的做法除了蔓越莓發酵前放上，其他所有材料混合，攪...
抹茶杏仁發糕
愛吃抹茶和杏仁，於是拿這兩種食材拼湊了可能很神奇的發糕！已經有很長一段時間，每天下班後最大的期待就是做明日的便當，有知足幸福的感受！昨天晚上，我十點到家，腦袋已忙的有些疼痛，還是決定做便當，用我最喜歡的食材！今天品嚐時覺...