抹茶蛋糕 食譜坊 蛋糕 7.32K 大中小設定文字大小 自己做的抹茶蛋糕，超級好味 用料 蛋黃 5個 低粉 75克 牛奶 50克 鹽 2克 細砂糖 50克 玉米油 40克 白醋 5滴 奶油 300克 糖 40克 牛奶 3克 抹茶粉 5克 抹茶蛋糕的做法 20克糖加牛奶加油加鹽，用蛋抽拌合成乳白。篩入底粉拌勻後加蛋黃拌好。蛋白加30克糖加白醋打發。 打蛋白我喜歡打發好後底速慢打1分鐘，更細膩。打好蛋白將一小部份拌勻蛋抽漿後加入蛋白漿快速拌好。上下火155。45分鐘 300克奶油加40克糖打，一定要找個又深又細的容器打。百分百成功。5克牛奶加5克抹茶粉加熱溶解後加入奶油漿拌勻。 加自己喜歡的水果 TAG標籤：抹茶蛋糕 蛋糕 #
