可冷凍儲存的黃油淡奶油|消耗淡奶油、可裱花、超濃奶香味

2022.3.18更新：
這款奶油和草莓絕配，大家做草莓雪媚娘或泡芙的時候可以試試這款奶油。
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🌟2022.2.19更新：
已在步驟8更新冷凍解凍後的黃油淡奶油的裱花效果圖。可以說是非常完美了。

要是大家有消耗不掉的淡奶油，可以用這個配方冷凍儲存。解凍後不管是裱花還是空口吃都非常適合。

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在一家老師傅的店裏吃到了吃個奶油，要比普通的摜奶油更香，第一次吃的時候整個人都停不下來。捨不得一口氣吃完就冷凍儲存了，解凍後發現和冷凍前無區別，因此嘗試搗鼓出了這個菜譜。

🌟封面的奶油用量:黃油用量爲6:1、8:1、4:1，品嚐下來4:1～6:1最佳，黃油太多過膩，黃油太少和不加無太大區別。

🌟第一次做建議從6:1做起，因爲黃油量越多，奶油打發程度就越難掌握，一不小心就會打發過度油水分離。

🌟做之前一定要看最後的注意事項😙😙

用料  

可冷凍儲存的黃油淡奶油|消耗淡奶油、可裱花、超濃奶香味的做法  

1. 黃油融化至液體

2. 糖粉倒入淡奶油，高速打發

3. 打發至有紋路，但是無法保持的程度（六七分）

4. 圖片參考（有紋路但是會消失）

5. 倒入一半黃油，馬上低速或中速打發至完全融合後馬上停止（注1，2）

6. 倒入剩下一半黃油，低速攪拌至融合後馬上停止攪拌

7. 做好了！這絲滑的質感嘖嘖嘖😘

8. 奶油解凍後的裱花效果，從左到右奶油:黃油分別爲8:1，6:1，4:1
   不管哪種裱花都非常穩定(*ˊૢᵕˋૢ*)

小貼士

1.黃油倒進去後如果不馬上攪拌黃油會因奶油溫度低結塊。室溫低可以先拿出一小部分奶油和黃油融合再做步驟5
2.奶油和黃油攪拌時不可貪心，攪拌多了奶油會因攪拌過度油水分離