蛋撻～淡奶油冷凍儲存

淡奶油呢，一盒一般一升，一般家用是用不完的，用不完的淡奶油冷藏儲存只有7到10天。那麼我們可以冷凍起來，做蛋撻毫無影響。

用料  

蛋撻～淡奶油冷凍儲存的做法  

1. 淡奶油呢我用的藍風車，做完一個蛋糕之後剩下的部分就這樣冷凍起來，掰下來六小塊就大概正好80g。

2. 煉乳呢用的熊貓煉乳，因爲用的少我也是冷凍起來，用的時候往外擠，煉乳是凍不硬的，怎麼凍都是這種膏狀，用起來也是很方便。

3. 把所有材料都直接扔進去，攪拌攪拌攪拌，不用怕起泡啥的，就死勁攪勻就好。

4. 撻皮用的這個隨便買的，中號，15個

5. 上下火200度預熱五分鐘，烤20分鐘。

6. 具體時間以每家烤箱的脾氣來定，撻皮邊緣顏色上色變酥爲準。

7. 我用的全蛋烤的，超級滑嫩。

小貼士

煉乳是KFC口感的關鍵，沒有不加也不是不可以。另外追求口感的話，只用蛋黃的話會棒的多。