羅勒松子青醬—冷凍儲存

西烹初級的衍生菜譜～～飛航張力琦老師授課

意粉其實很適合一個人吃，營養健康美味，但如果忙半天必須馬上吃掉不能長期儲存的，就肯定懶得做了。

家裏種了3盆羅勒，瘋長，忍不住摘來做醬

張老師教的肉醬、青醬都可以冷凍長期儲存，用硅膠的嬰兒輔食盒，100gx4

要吃的時候，一邊煮着意麪，一邊把醬拿出來，面煮好在熱鍋裏把醬、面拌一下，盆裏摘幾片羅勒切碎撒上，撒些帕瑪森乾酪，吃得美美的

用料  

羅勒松子青醬—冷凍儲存的做法  

1. 羅勒葉洗淨

2. 開水裏燙20秒，泡入冰水

3. 帕瑪森乾酪，蒜瓣

4. 松子烤熟

5. 入粉碎機，加橄欖油，水

6. 打醬，加鹽

7. 盛入分裝盒，我做了2份的量。
   這硅膠盒每格100g，裝淺淺4格

8. 入速凍