閩南蘿蔔飯
記錄自家口味，不喜勿噴，謝謝！用料五花肉，白蘿蔔，米，幹香菇，乾貝，魷魚乾，味極鮮醬油，蠔油閩南蘿蔔飯的做法1白蘿蔔切塊，鍋裏燒水，燒開放蘿蔔下去焯燙一分鐘，撈出備用2.乾貝，魷魚乾，香菇泡開，三層肉切好放鍋裏煸出油，放蔥白炒香，放香菇幹...
閩南胡蘿蔔鹹飯
家裏的胡蘿蔔太多了…佩兒奶奶從胡蘿蔔地裏撿回來幾百斤，給了我們一大袋（翔安有大片的胡蘿蔔地，主人把長得好看的有賣相的胡蘿蔔收走，把醜的那些遺棄在地裏），很小的一部分拿來吃，大大部分曬成幹帶回老家給雞鴨當零食了…上次...
閩南傳統的蘿蔔鹹飯
用料大米2杯五花肉100克幹香菇10朵乾貝5克海蠣幹8克白蘿蔔1條蔥白適量鹽2克生抽1勺蠔油半勺雞粉1克蔥綠適量閩南傳統的蘿蔔鹹飯的做法準備100克五花肉，肥瘦比例3:2，切一釐米的丁。幹香菇泡發，乾貝溫水泡軟，海蠣乾洗乾淨，備...
閩南蘿蔔鹹飯
今天買了幾根帶土的胡蘿蔔，想想好久沒吃蘿蔔鹹飯了，今天放假，正好搗鼓搗鼓😄，換換口味。用料幹香菇若干朵蘿蔔2根臘肉一根五花肉或者扣肉適量蔥頭（炸蔥油用）幾個醬油一勺蠔油一勺芹菜珠（或者香菜）適量鹽適量味精適量大米適量（...
閩南鹹飯。土豆香菇胡蘿蔔飯
以前小時候在家天天吃鹹飯，工作了很少有機會吃到，每每回家都要叫媽媽煮給我吃，有家的味道，今天親自煮了下，味道很不錯。用料五花肉200克幹香菇，幹蝦仁適量胡蘿蔔，土豆各一個蔥頭適量閩南鹹飯。土豆香菇胡蘿蔔飯的做法五花肉...
胡蘿蔔飯（閩南鹹飯）
以分享此菜譜來挽救更多和我一樣的不吃胡蘿蔔星人用料胡蘿蔔絲500克捲心菜（包菜）一顆五花肉400克文蛤幹20只香菇十個蔥薑末胡蘿蔔飯（閩南鹹飯）的做法準備好以上食材香菇需要泡水切絲，文蛤幹可以用其他海鮮幹代替，並與香菇一...
閩南味道-菜粿（閩南蘿蔔糕）
菜粿，也稱菜頭粿、蘿蔔糕，是閩南一帶盛行的傳統佐餐小吃。在閩南地區的街頭，即使不是過年過節，也能看到賣菜粿的小攤子。菜粿以米漿和白蘿蔔爲主要原料，蒸製成糕，再經油炸而成。油熟過後的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦；一口咬...
閩南菜粿【蘿蔔糕】
作爲標準的閩南人，對蘿蔔製品是真愛啊用料蘿蔔1根臘腸一根蝦米5-6只克水克乾貝5-6粒粘米粉200-300克鹽少許克糖少許克魚露少許閩南菜粿【蘿蔔糕】的做法備料:蘿蔔一根蝦乾5-6個乾貝5-6個臘腸一根粘米粉200-300g鹽少許...
閩南鹹飯之南瓜胡蘿蔔飯
閩南人愛吃的鹹飯，飯菜合一，省時方便又好吃。用料南瓜一小塊克大米按人頭算1.5杯五花肉一小塊約50克胡蘿蔔1根幹香菇5朵乾貝20顆姜4片閩南鹹飯之南瓜胡蘿蔔飯的做法新鮮五花肉切條狀，用於爆香，增加米飯的油潤，喜歡吃就多一...
閩南古早味蘿蔔飯
那天去萬象城點了一份只有小三碗的量吧，天價呀，回家自己做，簡單營養，大家可以打卡起來了用料五花肉200克大米2杯（一家四口）幹香菇6朵蘿蔔1根（我家自己種的沙地白蘿蔔我只用了1/3不到）非常巨大生抽20g蝦米1小把臘腸1根蔥頭酥1...
閩南蘿蔔酸
用料蘿蔔根鹽克涼白開克白糖克小米椒個醋勺閩南蘿蔔酸的做法白蘿蔔洗淨，不要去皮，用削皮刀削薄片，這樣比用刀切薄，均勻抹上白糖和鹽，靜置半小時，出水後，擰乾調料：蒜三五個拍碎，姜四五片，紅小米椒一兩個（不能吃辣，放個一兩個），白糖和...
舌尖推薦的閩南蘿蔔飯
作爲一個閩南人，鹹飯在我們這的地位是槓槓的，什麼蘿蔔飯、芥菜飯、紫菜飯、包菜飯，愛吃一切的鹹飯。關鍵是做起來簡單，沒空的時候煮一鍋，特別省事。用料白蘿蔔半個五花肉適量幹香菇5朵蝦乾10只乾貝10粒小蔥3根舌尖推薦的閩...
好吃的閩南蘿蔔飯
宅在家突然想念蘿蔔飯，那麼就做起來吧～用料胡蘿蔔1個豬肉100克丸子10個芋頭8個魷魚乾半隻蝦乾8個香菇8朵大米3杯生抽2勺蠔油1勺鹽適量好吃的閩南蘿蔔飯的做法胡蘿蔔擦絲。熱鍋倒入3小勺油。待油七分熱後倒入胡蘿蔔絲炒...
閩南蘿蔔鹹飯 減脂版
永遠是媽媽做的最好吃，彩虹屁來一波。但是獨自在外怎麼什麼都想依靠媽媽，自己賢惠能幹是必須的。用量請根據自己的食量和口味斟酌着放哦，真正好吃的鹹飯是要五花肉煸炒出油去炒其他菜的。既然是減脂的，就湊合一點，味道不減...
閩南菜頭（蘿蔔）飯
有一天晚上吃飯的時候跟媽媽視頻，媽媽說他們在吃菜頭飯，勾起了我的食慾，身在外地的我根據她的指導自己做來解饞，真是好吃😋用料五花肉100克幹香菇10朵生抽1勺鹽2克大米4杯白蘿蔔1個蔥0.3根閩南菜頭（蘿蔔）飯的做法蘿蔔切小塊...
清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）
夏天一到飯點就感覺口乾舌燥不想吃飯？那就來一碗白蘿蔔鹹飯呀清爽水潤的蘿蔔軟糯適中的米飯以及在油鍋裏爆香的各種鹹香乾味末了撒上蔥花淋入蔥油一碗靈魂而有香氣的蘿蔔飯就此完成來上一碗保準你還想再來一碗....用料...
閩南鹹飯（香菇胡蘿蔔五花肉）
油而不膩，簡單好做，而且超省時間。以下用料的量比較少，因爲我就做了一人份😂用料五花肉一小段胡蘿蔔半根牛心包菜五分之一個幹香菇四季豆幾個蔥兩根姜兩片白糖鹽雞精各半勺醬油適量米一米杯花生油閩南鹹飯（香菇胡蘿蔔五花...
閩南蘿蔔糕
蘿蔔糕，小時候只有過年才能吃上的一款糕點，可以說是鹹的年糕吧，老少皆宜，特別受歡迎。記憶裏，過年的前的幾個晚上家裏總是在不停的蒸着各種糕，那會食物沒那麼豐盛，兄弟姐妹們着急着吃，總會不停的問啥時候能好？熟了沒？大人們總會...
閩南鹹飯系列之白蘿蔔燜飯
懶得炒菜時就喜歡燜鹹飯或者煮鹹粥，寶寶也愛吃，營養也夠，最重要的是，鹹飯鹹粥都是冰箱裏剩什麼都可以隨意加，不用刻意去買菜，是清冰箱的絕佳法子啊🤣🤣用料大米2杯五花肉200克香菇三五朵（隨意）白蘿蔔一個大蒜青（我不知道是不是...
閩南鹹飯（香菇海蠣蘿蔔飯）
出門在外，想念家鄉的味道，嘗試着煮一下，老公說比外面的好吃，就是料都切碎比較費功夫。用料大米3杯乾香菇10朵瘦肉3兩胡蘿蔔1根海蠣幹10只花生米2兩肉皮3兩蝦米1兩料酒適量鹽適量生抽適量蔥頭2瓣閩南鹹飯（香菇海蠣蘿蔔飯）的...
閩南鹹飯系之蘿蔔鹹飯
閩南人大多數對鹹飯都不陌生，一鍋鹹飯熱氣騰騰🍲，包含各種菜、🐷葷🥬素俱全、鮮香撲鼻，其中也包含不少小學問，既滿足了味蕾，又讓我想起家的味道……用料紅蘿蔔🥕適量捲心菜適量蔥頭適量個五花肉一點點克花生🥜一點點蝦仁幹...
閩南鹹飯之胡蘿蔔飯
用料大米杯五花肉400克胡蘿蔔2根幹香菇6朵乾貝粒幹蝦仁克魷魚乾手心大小蔥頭個醬油五勺鹽1.5茶勺越南胡椒粒克閩南鹹飯之胡蘿蔔飯的做法準備工作：1五花肉切小塊。2將香菇幹，乾貝，蝦仁幹，魷魚乾泡溫水，泡軟後剪小塊。3蔥頭...
閩南蘿蔔丸
樓下阿姨送來一些自家種的白蘿蔔，娃最近剛好有點上火，白蘿蔔下火但是燉湯炒菜她都不愛，於是我開始了今日份勤勞……當然也給阿姨送去了一份鮮甜可口的蘿蔔丸用料白蘿蔔2只，一根普通路身材，一根體型苗條修長鹽適量蔥少許香...
閩南醃蘿蔔
用料白蘿蔔1只蒜2瓣鹽1茶匙白砂糖4茶匙陳醋3湯匙生抽6湯匙閩南醃蘿蔔的做法蘿蔔洗淨切片，用糖醃製一小時出水。蒜切末，加入所有調料成汁。裝瓶即可，醃製十五小時即可食用。小貼士調味料可根據口味變更，加些小米辣也不錯。...
閩南菜粿（蘿蔔糕）
好吃的菜粿，我用的是廣東腸粉的粉用料粘米粉（廣東腸粉粉）適量鹽適量糖適量清水適量蘿蔔適量油適量閩南菜粿（蘿蔔糕）的做法蘿蔔削成絲，然後用鹽醃出水份來（去蘿蔔味），然後下鍋煮下（去蘿蔔味），再用榨汁機榨碎，然後倒入盆中，加粘米粉和...