閩南鹹飯系之蘿蔔鹹飯

閩南人大多數對鹹飯都不陌生，一鍋鹹飯熱氣騰騰🍲，包含各種菜、🐷葷🥬素俱全、鮮香撲鼻，其中也包含不少小學問，既滿足了味蕾，又讓我想起家的味道……

用料  

閩南鹹飯系之蘿蔔鹹飯的做法  

1. 準備工作：1、米洗淨浸泡；2、蝦仁乾洗淨浸泡備用；2、鍋中加入適量油，放入蔥頭、花生，炸至聞香，匯出備用；

2. 鍋中放入一點點油，依次放入五花肉、蝦仁幹、紅蘿蔔🥕、捲心菜、鹽、米，炒勻，倒入電飯煲中，加入和平時煮飯差不多的水，煮飯模式煮熟。

3. 將備好的花生蔥頭油倒入煮好的飯中，拌勻即可。

小貼士

1、米事先浸會，煮出來更鬆軟嫩滑；
2、花生蔥頭在炸的過程中注意火候，切忌炸太久，有可能會焦就不好吃了；
3、加入五花肉、蝦仁幹，能讓捲心菜、蘿蔔更鬆軟，味道更好。
4、有的人爲了讓賣相發黃更好看，也可以加➕點味極鮮。😄