在泉州呆過十幾年的我,對於閩南鹹飯🈶滿滿的熱愛,自己在家做,料足,美味
用料
大米 | 按個人需求 |
五花肉 | 4兩 |
胡蘿蔔 | 1根 |
乾貝 | 6粒 |
香菇 | 6朵 |
老抽 | 適量 |
包菜 | 1個 |
蔥 | 1根 |
鹽 | 適量 |
丁香魚乾 | 適量 |
炸花生米 | 適量 |
閩南鹹飯的做法
準備食材
三層肉下鍋爆到出油微黃,下入香菇,紅蘿蔔丁,乾貝,炒香
加入鹽,加入老抽適量,加入調味料
下入大米翻炒
稍微炒去大米的水份
裝入容器內,加入泡香菇乾的水
放進蒸烤箱按蒸飯功能
熟了
包菜炒熟後加入蒸好的鹹飯,花生米,丁香魚乾
混合在一起口感太讚了
小貼士
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