有關清明粿子的做法步驟和清明粿子做法圖解

清明粿子

03-18

用料糯米粉克糖柚子葉紅豆茶油鼠麴草（別稱：田艾、清明草）清明粿子的做法柚子葉清洗乾淨糯米粉加開水和鼠麴草榨汁的湯攪拌成糊狀糯米粉成綠色糰子包紅豆沙放在摸了茶油的柚子葉上蒸籠蒸熟取出即可上鍋蒸總：紅豆煮湯熟後放...

清明糰子/清明粿/清明粑/青團

12-27

現在清明粿子口味千萬種，我最喜歡的還是這兩種，是小時候的味道，也是伴我長大的味道，小時候外婆做給我吃，長大了我做給外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖適量餡料甜陷花生100克芝麻50克紅糖大概200克白糖大概100克肉陷野蔥...

江西清明粿

02-22

不同於江浙的青團，江西人的清明節，有他們的的專屬——清明粿，因爲用的草不一樣導致色澤不一樣，而有別稱“麻葉果”、“黑玉金香”等…今天，就來試一試…用料糯米粉500克麪粉500克食用鹼少許艾草400克豆乾4塊豬肉300克筍兩...

清明粿

02-23

春風又綠江南岸…艾葉的清香、春筍的甘甜、鹹菜的鹹鮮、五花肉與火腿丁的鮮美，來細細品味這份屬於春天裏的味道……用料糯米粉150克粳米粉150克豬油10克燙過水的艾草150克水180-190克餡料適量清明粿的做法清明前後艾草...

清明粿

02-22

第一次嘗試做清明粿，嘻嘻，不錯哦！用料糯米粉適量米粉適量餡料適量水適量清明粿的做法準備好餡料，我最喜歡吃筍肉餡！！！超好吃！！！粉里加開水攪拌～捶打！板上撒上適量糯米粉&麪粉～揉它！揉麪團是個技術活，我發現我好有天賦，哈哈哈。揉...

清明樸籽粿

03-10

用料粘米粉1000克糖300克樸籽葉汁1000克泡打粉30克蘇打粉1克清明樸籽粿的做法樸籽葉榨汁過濾，約1000克左右糖加少許樸籽汁化開全部材料混合至無顆粒狀態，靜置3小時（或者加蓋保鮮膜冰箱靜置一夜）水量可以自行增減（混合完成...

清明米粿

11-30

每年清明最期待的就是奶奶做的青米粿和白米粿。青的用艾草白糖，一口下去是滿滿的青草香氣和淡淡的甜味。白的是鹹菜筍丁豆乾肉末餡兒，還有一些些汁水。今年第一次跟着做，真是門手藝活。揭開蒸籠透過水汽那撲面而來的香味...

清明糰子(清明粿)

12-16

我很愛吃糰子，老家叫糰子叫粿，一般是清明和冬至會包，因爲要集中拿去磨漿，我偷懶用米粉做，所以想吃就包幾個。我這次總共用了3斤米粉，可以包30幾個糰子。這個糰子可以煎，可以煮，可以蒸，是全能糰子。用料粳米粉1000克糯米粉500克...

傳統清明粿

06-16

小時候每年清明時節家裏就會做這種傳統的清明粿，今年自己動手做了，記錄下做法，也供大家參考～用料米粉糯米粉新鮮艾草白糖芝麻豬油（可不加）傳統清明粿的做法採摘新鮮艾草的嫩苗，洗淨洗淨的艾草放入加了小蘇打的熱水中焯一下，並...

義烏清明粿

06-21

每個人總會對自己從小吃到大的食物情有獨鍾，因爲這裏透着媽媽的味道。而最讓我貪戀的就是這道清明粿了。我吃過五芳齋的、知味觀的，也搜過各種做法，均未吃到或者搜到跟媽媽做法一樣的，更別說有媽媽的味道了。於是這個週末...

清明粿（清明果青團）

02-28

記憶彷彿真的會美化食物記憶裏的清明粿彷彿一年一次約會不期而至從來沒刻意去記可是總在不經意間突然想起“哎？該吃清明粿了”然後那段日子就憑空生出了很多期待美好的期待。對季節美食還有家裏每個人的絕活美食密碼都...

鼠曲粿清明粿鼠曲餅

03-29

和朋友一起帶着娃到野外摘的鼠麴草，回來後，老媽一直唸叨房點蔥油就更好了，加點花生碎，正想着大晚上哪裏來的花生碎和蔥油，突然想起上次做九穩包，冰箱裏放了一大杯剩下的蔥油（內有白糖、豬油、蔥、花生碎）於是老媽喜滋滋的幫我...

生煎清明粿

03-12

用料糯米粉200克鹽1克清明草（也叫鼠麴草、黃花白艾等）適量料酒適量生煎清明粿的做法清明草摘嫩葉，洗乾淨焯水，料理機攪碎。糯米粉、鹽、料酒拌勻，柔成光滑麪糰。分成六份，撮圓壓扁。平底鍋放油，小火慢慢煎熟。慢慢地顏色就變...

清明粿皮

02-14

每年3-5月都要做的一款特色小吃那就是清明粿那麼這個皮怎麼製作呢？用料糯米粉660克粘米粉100克（兩個粉可以用市場裏直接配好的清明粿粉，760克）小蘇打12克水1500克鼠麴草1斤新鮮（200克焯水）清明粿皮的做法鍋裏水燒開，加上10克...

[地方小吃]清明粿系列三：微波爐版快手清明粿和艾粿(附送清明草和艾草的處理方法)

02-21

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清明糰子/清明粿（好吃簡單，新手上手專用）

03-11

結合多道菜譜和經驗人士分享，方便易學版hhh用料【糰子皮】糯米粉：粘米粉：小麥澱粉=30:10:3糯米粉300克粘米粉100克小麥澱粉30克艾葉半斤或更少，看口感【糰子餡】蛋黃肉鬆and紅豆沙鹹蛋黃8個肉鬆120克沙拉醬3勺紅豆500克白...

清明節—清明粿

03-11

在吃貨的眼裏，365天每天都是吃貨節，更別說全年重要的大小長假了。清明放假三天，可以不去景點攢人頭，可以不發朋友圈，但一定要讓味蕾充分感受節日的氛圍。“清明節=美食節”必須要從古代講起，那時的清明節是名副其實的黃金週...

朴子粿．清明粿

06-10

潮式朴子葉鉢仔米糕．朴子粿潮汕地區的清明粿．朴子粿吃完這塊綠色的蛋糕，就要過春天了在適宜的季節吃適宜的食物這就是時令美食的魅力“春雷一聲響，饞蟲爬肚腸”那麼春天適宜的食物是什麼呢一年只存在兩個月的翠綠色．代表春...

朴子粿（清明粿）

03-15

清明前後朴子開始長出青嫩的葉子，聰慧的先人取葉做成粿，既能滿足各種祭拜需求，又能起到消痰下氣排解積熱等功效，深得百姓喜愛所以流傳至今。用料粘米粉250克水350克樸籽葉100克無鋁泡打粉10克糖100克朴子粿（清明粿）的做法婆...

建德清明粿

03-05

用料米粉，各種材料，紅豆建德清明粿的做法蒸粉揉搓成團甜的鹹的成品上蒸蒸好開吃一個小吃貨！小貼士建德清明粿，棒棒的！...

～清明粿～

09-22

今天發現買的湖南農家蘿蔔絲幹，保質期爲一個月～過期已經有兩個月了～聞了聞氣味，看它的色澤，又嚐了嚐，貌似沒有變質～於是乎，爲了消耗幹蘿蔔絲，去超市買回來一些食材，做個清明粿吃～用料食材～小麥粉～糯米粉～蘿蔔絲幹～酸菜～肥瘦肉餡～北豆腐...

艾葉清明粿

06-11

喜歡傳統食物，喜歡艾草的味道用料糯米粉500克米粉500克新鮮艾草半斤豬肉適量筍適量香菇適量蔥一把幹辣椒麪適量艾葉清明粿的做法水開後放入洗乾淨的艾葉，還加了一些清明菜。艾葉可以多放一些，更香。煮到用手能碾爛筍、香...

潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）

02-18

用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...

清明節-清明粿青團🍃

03-09

1.馬上快到清明節啦，今天我們來做傳統美食-青團🍃2.操作起來也是很簡單的3.這個方子可以出14個左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麥苗汁50克（想要顏色更翠綠可以在多加10克左右）1.水43克2.澄面...

[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)