鯽魚凍
小時候吃過媽媽做的魚凍，裏面有黃豆。辣辣的刺激着味蕾，冬天的時候配上熱熱的米飯；能夠吃下去一大碗。外面下着雪，房間裏燃着爐火！一碗魚凍，一份母愛。幸福就此定格～用料鯽魚一隻胡蘿蔔半根洋蔥半個小蔥少許青紅辣椒各四隻姜...
蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚
調料比魚更好吃。用料鯽魚2條姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5個杭椒4—5個大蔥1根芹菜3—5根花椒若干粒幹辣椒若干個鹽適量生抽2勺老抽2勺蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大蔥、香蔥、芹菜等配料洗...
黃豆鯽魚凍
小時候的味道，隔夜的鯽魚凍配一碗白粥，再適宜不過。用料野生鯽魚1條黃豆100克蒜粒3-4瓣小蔥2根生薑3片老抽1勺生抽2勺白糖5克料酒1勺鹽適量雞精適量油20克黃豆鯽魚凍的做法最好買到野生鯽魚，味道更鮮美，沒有的話，水養也是...
蔥燒鯽魚/紅燒鯽魚
用料鯽魚1條大蔥1根姜若干片老抽1勺鹽4克油50克小米辣1根料酒，糖適量蔥燒鯽魚/紅燒鯽魚的做法加入小寬油，約50克，豬油最佳，菜油亦可，燒至五成熱製作蔥油，加入大蔥段與生薑，煎至略微褐色，取出裝盤煎魚，兩面焦黃，初學者用不粘鍋，容...
鯽魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）
簡單一條鯽魚，想怎樣食！夏天天氣炎熱，不想吃飯，換換口味來個一魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）！用料鹽適量糖適量生抽適量油適量姜適量生菜1棵（不用太大）鯽魚1條（500–750克）鯽魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）的做法在魚檔買魚，可以要求鯽魚起肉切片，姜...
泡椒鯽魚（酸湯鯽魚）
魚纔是肉類裏面最便宜的！！！兩條鯽魚才10塊錢不到，夠不夠便宜。泡椒家裏就這麼一點了，得重新泡一堆尖椒到泡菜罈子裏了。這次是把泡椒泡姜打碎了，有點像酸湯鯽魚。用料鯽魚2條泡椒適量泡姜適量老薑1塊大蒜適量大蔥1根花椒適...
家常鯽魚，涼拌鯽魚
用料鯽魚條蔥根薑片小蔥根蒜瓣醋勺味精克小米椒個料酒勺生抽勺鹽克幹辣椒花椒家常鯽魚，涼拌鯽魚的做法先把🐠清洗乾淨加入姜蒜料酒醃好...
最好用的鯽魚湯方子
首先感謝大夥的喜歡，這個方子是老月n年前的菜譜了，當時老月還是個哺乳期的媽媽，經常喝這個湯。這個配方延用至今一直很好用。是做鯽魚湯最簡單，配料最少，最精簡的方子！針對幾點提問較多的問題給大家說明一下：1､鯽魚一定要煎透...
鯽魚燉凍豆腐
魚的香味頓進凍豆腐裏面，豆腐又嫩又香。這道菜的精髓就是要燉的時間長。用料凍豆腐1塊鯽魚1條雞精適量姜2片生抽1勺蔥1根大蒜2瓣郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒4個香菜1根孜然粉適量鯽魚燉凍豆腐的做法鯽魚像這樣改刀，撒點鹽和料...
鯽魚【鯽魚豆腐湯】
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用用料鯽魚條豆腐塊蔥根料酒勺薑片香菜鯽魚【...
鯽魚湯(鯽魚豆腐湯)
在飲食養生中，湯粥類最溫柔養人，尤其對女性朋友滋補駐顏會大有裨益，現把自己燉鯽魚湯的家常做法詳細總結記錄一下，有需要的朋友可以參考！用料鯽魚：6條(430克)小香蔥：2棵去皮姜：6克花生油：20克左右料酒：15克左右白糖：2克鹽：3克左右...
【鯽魚湯】排骨鯽魚湯
故事：鯽魚肉質柔嫩，加排骨熬煮時富含蛋白質，湯色好看，入口鮮美清甜，很適合冷天食用。用料鯽魚5條排骨1條紅棗3顆枸杞10粒姜1片食鹽若干【鯽魚湯】排骨鯽魚湯的做法一、備料洗淨二、開煮1⃣️排骨焯水撈起，再放到砂鍋中熬煮。2...
鯽魚湯(奶湯鯽魚)
要想煲出奶白色的鯽魚湯，其實也不難，煲湯之前先煎一煎鯽魚就ok了。中小火慢慢煎鯽魚，鯽魚中的脂肪會滲出來，熬湯的時候脂肪就會乳化，這就是湯汁呈奶白色的原因。用料鯽魚一條小蔥一小把根姜一塊料酒2大勺鹽5克油10克胡椒5...
鯽魚凍豆腐湯煮嬰兒麪條
用料鯽魚一條凍豆腐蔥鹽適量姜兩片鯽魚凍豆腐湯煮嬰兒麪條的做法鯽魚兩面煎一下，煎好後放到新的鍋裏把所有調料放在裏面煮煮的時間越久越好，我煮了快兩個小時，湯是奶白色用鯽魚湯給米奇煮了麪條，魚肚子的肉沒有刺和魚子挑...
蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚
自貢家常味用料小鯽魚3條蒜4瓣老薑1塊仔姜5塊泡仔姜1塊泡椒6個線椒4個小米椒5個小蔥3顆郫縣豆瓣1勺菜籽油幾勺鹽適量蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚的做法準備好這些食材小蔥、小米辣、老薑、蒜、線椒(二荊條也行)、泡椒（靈魂）、泡...
家常鯽魚，泡椒鯽魚
用料鯽魚條蔥根泡姜塊豆瓣醬勺醋勺生抽勺白糖克味精克鹽克香菜泡椒蒜花椒小米辣水澱粉家常鯽魚，泡椒鯽魚的做法前三步準備食材，上面泡姜剁碎，右邊泡野山椒剁碎黑的是花椒，下面的是泡豇豆，左邊是小米辣左邊大蒜，右邊小隻的大...
滇池凍鯽魚
愛吃，如同好好活着一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。滇池凍鯽魚的做法雖然簡單，可也是需要用心。用料鯽魚辣椒姜小蔥花生油鹽醬油醋大蒜滇池凍鯽魚的做法鯽魚去鱗、鰓、開膛去髒洗淨，將頭體內塗一些精鹽備...
家常鯽魚/蒜苗鯽魚
用料鯽魚5條蒜苗1把泡蘿蔔1塊泡姜2塊泡椒5個老薑1塊幹海椒2個花椒1撮大蒜1個豆瓣醬1勺三線肉2兩菜籽油50克家常鯽魚/蒜苗鯽魚的做法泡椒，酸蘿蔔，老薑切細或者切成片。大蒜拍扁，加豆瓣，花椒，幹海椒備用。蒜苗洗淨切成小段。...
鯽魚花生凍
冬天晚上煮碗鯽魚花生，第二天早上就可以吃魚凍了，配上粥，真是鮮美下飯。這次煮魚凍用了六月鮮輕鹽牡蠣醬油，減鹽增鮮，口味更棒😋😋😋用料鯽魚兩條花生米500克蔥花適量鹽適量姜適量六月鮮輕鹽醬油適量鯽魚花生凍的做法集體...
野生鯽魚凍
之前經常去皖南採風，每每路過南陵地界，國道邊上有家餐館是必去吃飯，他們家的特色菜一個是老鴨湯泡鍋巴，一個便是這野生鯽魚凍，打小我就不愛吃鴨子，所以這鯽魚凍變成了我每次必點的一道菜，一個菜就能讓我吃下一頓飯。許久沒有...
泡椒鯽魚/砂鍋鯽魚
新鮮鯽魚肉質鮮甜，泡椒的做法鹹鮮可口，連帶配菜都很下飯。用料鯽魚2條泡椒3—4個泡子姜3—4塊朝天椒3個蒜7—8瓣青筍半根白蘿蔔半個生抽2勺香醋2勺泡椒鯽魚/砂鍋鯽魚的做法姜蒜泡椒切段切片。泡椒泡姜的品質很重要。鯽...
鯽魚凍豆腐湯
用料鯽魚1條姜3片蔥1根鹽適量糯米酒（醪糟）1勺鯽魚凍豆腐湯的做法4月份的鯽魚是魚籽最多的時候我一般都會選擇魚籽很多的鯽魚蛋白質含量高孩子春天多多補補很重要嫩豆腐買回來放冷凍兩天做成凍豆腐解凍後瀝乾水份備用熱...
酸菜熬鯽魚凍豆腐
用料鯽魚一條酸菜150克姜適量片凍豆腐五塊六月鮮醬油適量紅蘿蔔適量酸菜熬鯽魚凍豆腐的做法準備材料酸菜切塊姜切絲紅蘿蔔切塊凍豆腐切塊準備就緒熱鍋下豬油，下入酸菜紅蘿蔔塊翻炒均勻下入鯽魚和凍豆腐下入適量六月鮮...
牛初乳凍燉鯽魚
這個菜非常珍貴，一年才吃到一回。牛初乳大家都知道，但是鮮的牛初乳很難弄到啊，好在有農村的親戚，養了奶牛。老公爲我特意跟親戚說給我補身體，增強免疫力，於是就有了這道美食。親戚給的牛初乳已經蒸好了，一大塊。很像豆腐。只...
冷凍紅燒鯽魚
老公喜歡冷凍後的紅燒鯽魚。✌(՞ټ՞)✌用料帶子鯽魚3條蔥薑蒜辣椒八角香葉適量冷凍紅燒鯽魚的做法市場買新鮮活魚讓賣家處理乾淨。鯽魚兩面分別劃刀，方便入味，每面有三刀即可。油鍋熱後，放一個八角，兩個乾紅辣椒，若干蒜...