![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖")
夏天一到飯點就感覺口乾舌燥不想吃飯？
那就來一碗白蘿蔔鹹飯呀
清爽水潤的蘿蔔
軟糯適中的米飯
以及在油鍋裏爆香的各種鹹香乾味
末了撒上蔥花淋入蔥油
一碗靈魂而有香氣的蘿蔔飯就此完成
來上一碗
保準你還想再來一碗....
用料
| 五花肉 | 一小塊 |
| 蝦皮 | 一小撮（分量按個人喜好添加） |
| 幹香菇 | 5朵 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 醬油 | 適量 |
| 蔥 | 2根 |
| 大米 | 2杯（按家裏幾口人吃的份量來） |
清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法
準備食材：把五花肉切丁、香菇切絲、蝦米洗淨、白蘿蔔切成薄塊
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第2張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第2張")
先把五花肉下鍋爆香(鍋內不必放油），待五花肉爆出油後，顏色呈焦糖色後先後放入香菇和蝦皮爆香，加一勺鹽使香菇入味更閒香
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第3張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第3張")
加入白蘿蔔翻炒
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第4張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第4張")
最後加入洗好的大米，加入適量的醬油，翻炒均勻
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第5張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第5張")
將炒好的米飯倒入電飯煲內，根據各自喜歡的軟硬口感加入適量水
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第6張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第6張")
蔥油絕對是閩南鹹飯的加分項，所以不要忘了這一步：取蔥白切段，鍋內倒入適量油，炸至微微金黃即可
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第7張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第7張")
蔥切碎，備用
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第8張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第8張")
飯煮好後，倒入蔥和蔥油攪拌均勻，一碗靈魂而有香氣的閩南蘿蔔飯就做好了，開動😋
![清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第9張]( "清爽鹹香白蘿蔔鹹飯（閩南特色）的做法步驟圖 第9張")
