家鄉鹹菜肉包
小時候五毛錢一個的鹹菜大肉包，皮薄餡兒大，鹹菜包裹着肥瘦相間的肉粒和蔥，一咬直流油，那味道讓我至今難忘，身處異鄉，想吃小時候的味道怎麼辦？那不如憑着記憶中的味道試着做吧用料麪粉1000克酵母粉10g溫水一碗鹹菜適量臘肉一...
家鄉鹹菜：醃蘿蔔條
老家滴味道用料蘿蔔隨便幾個花椒搞點碎糖兩勺10g吧香油多放多香靈魂米醋適量多了少了都不好耗油隨意不放也行六婆辣椒麪靈魂多搞點家鄉鹹菜：醃蘿蔔條的做法曬點幹蘿蔔條有空再寫幹蘿蔔條泡水2h衝淨混合調料比這個在濃...
家鄉鹹魚
湖北俗有魚米之鄉之稱，那裏的魚肥肉美，每到新春佳節來臨之時，家家戶戶都會醃製些鹹魚以備節日裏待客之需，不僅做起菜來比較方便，更因爲節日的餐桌上不能少了魚這個主角，年年有餘嘛，圖個吉利！雖然現在生活在北方，但是老公對家鄉...
酸爽開胃下飯菜之家鄉鹹菜魚
這幾天荷蘭的天氣溫降了下來，煮個開胃小菜，讓家人開胃的吃頓飯。記得小時候在熱帶氣候長大，有時候天氣太炎熱導致沒胃口吃飯，媽媽就會煮這一道菜。豆瓣醬是這道菜的靈魂之一。用料魚1大條酸菜（切絲）300克蔥薑蒜適量辣椒米（切...
家鄉鹹肉糉
用料-家鄉鹹肉糉的做法--...
家鄉菜
我把豆腐放雞蛋液過一遍放鍋裏煎一下特別香在配青菜孩子愛吃用料鹽10克蔬菜500幹家鄉菜的做法先把豆腐放雞蛋液過一遍在放鍋裏面煎一下特別香把魚提前醃製10分鐘左右放鍋裏蒸15分鐘小貼士孩子很喜歡😘...
家鄉傳統茄子花生鹹菜
老家每家每戶菜園裏都會種茄子，豐收的時候會做成鹹菜儲存，配方是一位同學的老奶奶給的，我家每年都會做。用料茄子1000克花生米400克鹽40克鮮姜40克花椒20克味精20克白酒20克白糖20克蒜40克花生油500克醬油400克辣椒20克...
家鄉味的幹豆角鹹肉包子
天冷了，小區門口的家常菜館又掛起了一串串的醃肉和香腸，那排場，望一眼，就想起來每到這個季節媽媽在家裏也要這麼醃上許多，醃過的五花肉曬幾個太陽就可以掛在風口吹了。可以包包子，可以燉筍乾，哈哈哈，口水下來了~用料酵母克面...
家鄉菜之【全家福】——美味的蛋卷
這是我兒時在家鄉的酒席上吃過的一道菜餚——蛋卷，珍藏着我對童年的許多美好回憶，而如今，這道菜也成爲了我的拿手菜，我把做法分享給大家，希望能給你帶去快樂的美食體驗！用料雞蛋一個前腿瘦肉七成350克肥肉三成150克鹽6克澱...
家鄉蒸鹹魚
用料鹹魚一大塊蔥薑蒜適量豆豉1湯匙辣椒麪可多可少料酒適量白糖1茶匙味極鮮生抽半湯匙家鄉蒸鹹魚的做法如果是又鹹又硬的鹹魚，泡冷水1個小時左右，控幹水後用料酒醃15分鐘。如果是不鹹不幹的，直接用料酒醃蒜切末姜切小丁...
家鄉鹹糉
家鄉鹹糉的葉子和其他的不太一樣，但是沒有那種葉子也可以用市面上竹葉也可以！（但是就沒有家鄉的味道）用料糯米1500克臘肉250克幹豌豆250克花生250克花椒粉適量鹽適量家鄉鹹糉的做法1.花生、豌豆用涼白開泡一小時左右，花生...
家鄉鹹肉菜飯便當
突然饞鹹肉菜飯了。今早就決定做一鍋菜飯，給小朋友帶便當的同時，順便自己也解解饞。糖醋排骨是昨天晚上特意留出的一小碗，今早回鍋重新燒了一下，熱乎乎地裝進便當，非常下飯。每天必帶的雞蛋卷今天也換個花樣，換成刻了花的煮...
【家鄉味道】白菜炒鹹肉
春節從老家帶回來的鹹肉請拿出來，這一次我們要調動它的靈魂了！用料鹹肉小半塊白菜一顆蔥薑蒜隨意【家鄉味道】白菜炒鹹肉的做法菜洗淨切碎，肉切片蔥薑蒜如圖可以自己配，家裏就一段大蔥，一些蒜苗了，所以我就切段了，哈哈（看的買...
家鄉鹹丸
甜的湯圓大家都不陌生了，鹹的丸子有沒有吃過呢？“鹹丸”也是汕尾的特色美食，做法不一，自己喜歡的食材都可加入。用料糯米粉500克瘦肉100克蝦100克魷魚乾適量菜脯適量花生米適量香蔥芹菜適量家鄉鹹丸的做法準備好調味料，魚...
家鄉鹹湯圓
冬至必吃的鹹湯圓，沒有餡料的，就是一團糯米粉揉的丸子用料糯米粉100克開水適量白蘿蔔半根臘腸1根臘肉半根瘦肉100克娃娃菜1顆水適量鹽適量食用油適量香菜適量胡椒粉適量家鄉鹹湯圓的做法先用開水把糯米粉開好，揉丸子，這部...
家鄉鹹飯
小時候每到過節爸爸都給我們做這種福建鹹飯，那會條件有限放的食材也少，但一直都是我們的最愛。用料大米一計量杯香菇3朵胡蘿蔔半根廣式臘腸2根豌豆50克美極鮮醬油一茶勺家鄉鹹飯的做法1、米洗淨放一茶勺美極鮮醬油攪拌...
家鄉特色菜，鹹魚燒茄子
鹹魚燒茄子，是我家鄉菜。記得有一次在天津點了一次鹹魚茄子煲，只見茄子找不到魚。用料鹹鯧魚乾2條綠皮茄子2個蠔油一勺生抽2勺老抽一勺蒜幾瓣姜2片糖2勺家鄉特色菜，鹹魚燒茄子的做法先來個合影。鹹鯧魚乾得放水裏泡半小...
家鄉鹹湯圓
用料糯米粉克蘿蔔根鹽克油克豆腐乾料酒生抽家鄉鹹湯圓的做法餡料:肉+豆乾+蘿蔔，將所有料切丁，加適量作料炒熟放涼備用，也可根據當地或當季時令蔬菜搭配糯米粉+溫水用筷子搗成絮狀後用手揉成團摘成均勻的劑子，做成皮薄口小...
家鄉鹹湯丸（新肉絲版）
用料新肉絲(解凍)75g胡蘿蔔(去皮)30g白蘿蔔(去皮，切條)600g香菇(浸軟,切絲)76g白菜(切絲)100g菜脯15g水2000ml油5ml蔥花3g鹽5g菇粉5g白胡椒粉少許圓子糯米粉180g水180~200ml醃料豉油5ml糖3g麻油3ml家鄉鹹湯丸（新肉絲版）...
家鄉味：鹹肉芥菜冬筍
老家溧陽，特產是筍，每到冬天，兩個姑姑都會源源不斷地送來各種筍。然後去年來到臨沂，冬天去超市買菜，鮮少見到筍，更沒見過芥菜，這道菜不知不覺積攢成了撓心的念想。春節回家，飯桌上一見到這盤菜，劃拉了大半盆，芥菜和筍特有的鮮美...
家鄉鹹雞籠
鹹雞籠是一項具有廣東開平地方特色的民間傳統手工製作技藝，是家喻戶曉的特色點心，每逢過年過節的時候，傳統的開平人家家戶戶都會做鹹雞籠應節。該點心的形狀是小半圓形，像極了開平地區的一種傳統的特色竹編手藝製作的雞籠...
家鄉鹹肉菜飯
用料鹹肉大約150克青菜大半斤生薑少許黃酒少許大米兩杯半鹽2克糖少許家鄉鹹肉菜飯的做法熱炒鍋，鍋熱後，下少許油，熱鍋冷油直接放薑絲和泡好改小刀塊的鹹肉煸炒，鹹肉略炒出油後烹少許黃酒去腥增香加入洗好瀝乾的青菜，我的是...
家鄉鹹炊飯
炊飯一定要加上剛炸好的油條，一口飯下去，脆脆的油條渣伴着軟糯的肉末米粒，再就着湯汁，讓人忍不住一口接一口，讀書的時候要是吃了一碗滿滿的炊飯，就算連上四節課肚子都不會餓。用料糯米400克滷肉150克油條2根小蔥若干家鄉鹹...
正宗家鄉味道口鹹菜
道口鹹菜相信很多人聽說過，但是外地的朋友們應該都沒有吃過地道的道口鹹菜，在這個配方包你在外面，也能感受到家的味道（此配方由身住道口村的小姑提供）想少做的可以適當調整食材用料黃瓜10斤鮮辣椒根據口味確定熟練味精1兩...
家鄉的芥菜疙瘩鹹菜
用料芥菜克大粒鹽克家鄉的芥菜疙瘩鹹菜的做法買回來芥菜疙瘩先那樣晾曬三四天之後先用清水泡，泡三天以後清理乾淨，洗乾淨之後的芥菜疙瘩用另外的乾淨容器鋪一層芥菜疙瘩鋪一層鹽，到芥菜疙瘩用完鋪滿容器爲止，先不放水就這...