二米飯

現在的年青人工作壓力大，生活節奏快，對吃飯這件事顯得很隨意，有時乾脆直接叫外賣。有的即使自己做，也是圖方便，直接燜點白米飯，根本想不起來還有雜糧這麼回事。
   在我們家鄉東北瀋陽，老一輩經常吃這二米飯。所謂的二米飯就是大米小米放在一起煮。長輩們認爲，大米屬陰，小米屬陽，陰陽相合，營養互補對身體有好處。更何況女人坐月子補虛損，每天都要喝小米粥的。小米還有安神的作用，尤其適合晚餐。

用料  

二米飯的做法  

1. 大米2杯

2. 小米1杯

3. 大米小米倒進飯鍋裏

4. 純淨水淘米2次，淘米時不要用手搓，只把鍋晃晃就可以。將淘米水倒掉後，再加入3杯純淨水。

5. 加水20分鐘後再按煮飯健。

6. 當電飯鍋煮飯健顯示已經煮好時，再過十分鐘掀開蓋子，用筷子把飯打散。

7. 香噴噴的二米飯！

小貼士

1，煮飯淘米最好都用純淨水！
2，無論是大米還是小米，米水比例是1：1。
3，我用到的量杯是電飯鍋本身攜帶贈送的，一般的情況是一杯米，加水到電飯鍋內膽刻度1，我用了3杯米，加水到刻度3。
4，其實，米和水的比例也不是固定的，可以根據自己喜好來調節，家裏有老人可以多加一些水。
5，如果加了其他雜糧，米和水的比例還會變的。