抱蛋蟹柳炒飯
時間:約10-15分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2人份
用料
蟹棒 | 150g |
綠豆芽 | 100g |
老抽 | 2g |
生抽 | 5g |
雞蛋 | 2個 |
剩米飯 | 400g |
抱蛋蟹柳炒飯的做法
蟹柳撕成稍微細點的條,鍋裏放入油,把蟹柳條炒至微微發黃,這樣蟹柳的味道會更濃郁。
放入豆芽,生抽、老抽翻炒均勻。倒入米飯,拌勻把米飯都集中在鍋的中間。
關小火,把打散的蛋液倒入米飯的四周,小心的晃動鍋,讓蛋液均勻受熱成熟。發現雞蛋可以輕易的隨着米飯一起晃動了,就熟了。撒上蔥花,芝麻,或者你喜歡的其他,就可以開動了。
小貼士
1、倒上蛋液以後一定要小火,以防止雞蛋沒有熟,但是米飯糊了。
2、沒有蟹柳,可以用你喜歡的其他材料,香腸、臘腸、培根,都可以。
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