糖醋蟹柳滑蛋

一口一勺滑入嘴裏，熱騰騰的蛋香和蟹肉香氣毫不吝嗇地在嘴裏漫溢開來，滑蛋像雲朵一般綿密溼潤，掛着糖醋汁兒的酸甜和蟹柳的鮮嫩，簡直開胃又解饞。

用料  

糖醋蟹柳滑蛋的做法  

1. 先把蟹棒撕成絲兒。碗中打4個雞蛋加入胡椒粉和鹽打散，然後放入蟹柳攪拌均勻。

2. 中小火加熱炒鍋，倒油燒到微熱後加入蛋液，等蛋液微微凝固後盛出裝盤，不要炒太久。

3. 再燒一個糖醋汁，小鍋里加150克水 ，1大勺生抽，2大勺白醋，1大勺白糖，2大勺澱粉，一邊加熱一邊攪拌到液體微微透明。

4. 把醬汁淋到滑蛋上，再撒一些蔥花就好啦。