蘭花蠔汁素肉片

最近大家都在倡導每週能有一天吃素，每個人努力一點也許環境就會變得更好。最近很多筒子勸我吃點素，省的火氣忒大了，上火鬧脾氣，砸相機，摔手機，我上一年盡折騰了，但架不住咱饞，老想着吃肉，別說這個素肉片做出來之後不光外觀上像，連口感也超像，吃起來柔韌彈牙。竟然這樣也吃下去一大盤子，某人氣也消了，嚐了嚐居然告訴我比肉片還好吃，肉片吃着膩，這個越吃越香。

用料  

蘭花蠔汁素肉片的做法  

1. 將小麥蛋白片用溫水泡5分鐘即可

2. 西蘭花削成小朵，紅椒、香蔥切成細絲，蒜拍成末

3. 西蘭花放入鍋內焯一下

4. 蛋白片放入水中焯一下（這時的口感非常像瘦肉片）

5. 鍋內做油，熱鍋溫油放入蒜末煸炒出香味放入蠔油

6. 倒入蛋白片和蔬菜粒

7. 翻炒放入鹽、白糖、紹酒

8. 翻炒均勻，出鍋裝盤即可