超簡單儲存奶油奶酪方法

15年寫這篇文章的初衷是教大家一種不用冷凍儲存，冷藏儲存奶酪的方法。
可能很多同學還不瞭解，15年的時候kiri奶酪沒有小包裝，並且能夠買kiri做點心的更加不多。因此這批文章的出發點不是教大家如何分裝kiri奶酪。
感謝各位的私信，凍奶酪要回溫製作非熱烤類奶酪甜品還是比較麻煩的。

超級簡單儲存奶油奶酪的方法，不用再擔心奶油奶酪開頭後吃不完，發黴扔掉。也不用擔心放冷凍室後只能做烤奶酪甜品後的煩惱啦！

這個方法我開了一盒奶酪，到目前爲止放了四個月還沒長毛，有興趣的朋友可以試試。

用料  

超簡單儲存奶油奶酪方法的做法  

1. 準備材料和工具

2. 洗乾淨雙手，擦乾。開啟奶油奶酪外盒，裏面包着的奶油奶酪在原包裝盒內操作，不要拿出。

3. 剪刀放在火上燒一會消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）

4. 剪開奶酪最外面的包裝。

5. 兩把勺子風別在火上烤一下消毒。（也可以直接用酒精棉擦拭）

6. 根據自己需要的用量，在電子秤上放一個乾淨的容器，挖奶酪。

7. 自己需要多少量就挖多少。（挖出的奶酪不建議再放回原來奶酪裏，避免有細菌感染）

8. 挖完的奶酪，裏面保持乾淨。

9. 準備這樣的保鮮袋。

10. 保鮮袋開啟的時候不要碰到內部，保鮮袋的內部都是無菌的。

11. 保鮮袋套在之前挖好的奶酪外面。

12. 最後包上一圈保鮮膜，防止水汽和空氣進入奶酪中。

13. 放回原先的盒子裏，放冰箱上層冷藏儲存。

14. 挖出的奶酪如果沒有及時用完，可以放在乾淨的保鮮袋裏，排除空氣，紮緊口，放一星期。

15. 這是我用了四個月的奶酪，完全沒有長毛。這個方法是不是很容易？

小貼士

1）全程操作需要在乾淨無水的檯面上操作。

2）操作過程中不能碰到生水，切記！！

3）有些同學說奶酪發酸，其實奶酪本身就是帶些酸味的，只是不同的品牌味道有差別而已。鑑別奶酪的方法有幾點：首先奶酪長毛，其次顏色變粉，最後嘗味道，發苦的肯定就是壞了。