牛肉絲
用料牛肉克牛肉絲的做法將牛肉逆纖維方向切成長8釐米，厚約0.2釐米的片。將牛肉片切成絲。...
薑絲牛肉絲
用料鹽適量黃酒少量油適量溼澱粉少量鹼面一點點薑絲牛肉絲的做法先把牛肉切絲。加鹽、黃酒捏出粘粘的感覺，加油、加入溼澱粉。我好放了一點點一點點鹼面，據說這樣肉會嫩。後放置一會兒。大概十分鐘姜切適量的絲，喜歡的多...
粉絲牛肉
中午懶得煮飯，就隨意做了兩份的午餐，可以和先生一邊捧着吃，一邊看電視，哈哈！用料牛肉100克粉絲1把生抽1勺鹽8克味精8克豆瓣醬1勺胡椒粉5克五香粉2克花椒粉35克老抽0.5勺白糖10克陳醋1勺小米椒2個蔥1根蒜頭5個生粉適量上海...
牛肉粉絲
用料牛肉克粉絲把牛肉粉絲的做法辣醬，牛肉，豬肉片，蔥，香菜，粉絲，植物油，生抽，醋，麻油，還有水所有調料都在這很簡單，下次發沒人看，吃了...
蒸牛肉絲
蒸出來的牛肉絲，滑滑嫩嫩…廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料牛裏脊肉絲200克油30克紅薯粉15克生抽15克花椒1茶匙薑絲10克糖1/4茶匙小米辣切絲1-3支（不吃辣的不放）洋蔥切絲50克（可以不要，或換自己喜歡的）芹...
炒牛肉絲
用料牛肉350g綠豆芽100～150g洋蔥1/4個胡蘿蔔50g韭菜50g大蒜3～4瓣鹽3g（醃製牛肉用）2g（加入綠豆芽時用）白糖3g料酒15ml生抽10ml雞蛋清15ml玉米澱粉15g白胡椒粉1g色拉油30ml炒牛肉絲的做法菜餚所需原材料將綠豆芽頭尾摘掉摘好...
彩絲牛肉
彩絲牛肉用料牛肉300克寬扁豆3根雞蛋2個紅椒1個洋蔥1/4個食用油20克澱粉1湯匙料酒1湯匙鹽2克甜麪醬1湯匙生抽1湯匙白糖1/2湯匙彩絲牛肉的做法扁豆、紅椒、洋蔥洗淨切絲牛肉洗淨切絲，用料酒、澱粉抓均勻雞蛋打散，鍋中放...
金絲牛肉
自己做零食，是件很開心的事。如果用漂亮的袋子裝了，送親人朋友一份，那是分享的樂趣。快樂從一份，變成了無數份。想想都會忍不住笑出聲來用料牛肉愛無限金絲牛肉的做法清水加八角，姜，蔥，料酒放牛肉，煮熟。晾冷撕成細絲熱油，牛肉...
絲瓜牛肉絲
用料牛肉絲瓜鹽生抽白糖料酒絲瓜牛肉絲的做法1(準備)牛肉切絲牛肉放少許生抽、白糖、一點點料酒、半湯匙清水拌勻，再加適量食用油拌勻待用絲瓜去皮，切滾刀絲瓜牛肉絲的做法2(步驟)鍋中放適量油，放絲瓜拌炒至斷生放小半碗...
牛肉餌絲
餌絲是雲南小吃。可作早午晚飯用料牛肉五片餌絲400g左右薄荷和蔥適量辣椒粉半勺牛肉餌絲的做法沸水。加入餌絲煮(同麪條)至軟糯快出鍋加入牛肉片燙一下(因爲我的牛肉是冰過的熟牛肉)加入薄荷，蔥，辣椒。頭頂我加了腐乳...
牛肉粉絲湯
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料牛腱子1000g大蔥1根花椒1g薑片20g料酒20g生抽10g粉絲（幹）2把小蔥根據口味添加香菜根據口味添加白胡椒粉根據自身口味添加牛肉粉絲湯的做法牛腱縱切成2大塊。冷水浸泡10-30分鐘...
老爸的牛肉絲（爆炒牛肉絲）
老爸最拿手的菜就是炒牛肉絲和炒雞。那是別的地方吃不到的味道，所以每當過節必定是老爸下廚的。老爸做的牛肉絲，口感很嫩、味道足，很適合陪着山東煎餅或者烙餅卷着吃。整個菜屬於快手菜，醃好了後，10分鐘出鍋。用料牛肉500g...
媽媽炒的牛肉絲！！！（川式炒牛肉絲）
用料牛肉300克泡椒（剁碎）適量老薑（剁碎）適量泡仔姜（切成絲)適量紅薯澱粉適量香菜（切成段）適量黑胡椒醬1勺蒜（切碎）2瓣媽媽炒的牛肉絲！！！（川式炒牛肉絲）的做法把牛肉洗淨，使勁擠壓洗出血水（去腥）。與肉紋路逆着切成條。除香菜之外。把切...
三絲牛肉
用料牛肉100克水發木耳10克胡蘿蔔50克三絲牛肉的做法牛肉，木耳，胡蘿蔔切絲牛肉加鹽，味精，水澱粉，油先醃製一會胡蘿蔔先焯水鍋裏下油，牛肉先過一下油，撈起重新下一點油，放入姜蔥白爆香，下入牛肉木耳胡蘿蔔翻炒後快速的加入一點...
菜心牛肉絲（不會柴的牛肉絲）
不知道看到這個菜譜的你是不是像我一樣愛吃牛肉可是每次炒的都很柴～哈哈哈哈～這個方法是我從網上get到之後做了改良一定要分享一下～真的無敵好吃😋用料牛裏脊200克生抽2勺料酒1勺澱粉3勺油1小勺胡椒粉適量青椒絲/菜心/芥...
絲絲牛肉
麻辣鮮香用料牛肉1000克蒜10瓣黑胡椒碎1勺姜5片幹辣椒N個八角3個鹽沒有精確計算克絲絲牛肉的做法牛肉洗乾淨，滷到沒有血水爲止，然後進行手撕，...
薑絲牛肉
用料牛肉半斤姜2塊鹽醬油耗油適量薑絲牛肉的做法切好的牛肉（牛肉要逆紋切）姜纔是這道菜的靈魂，可多切點薑絲薑絲焯水5-6分鐘，去除辣味焯好水的薑絲用冷水衝一下熱鍋下油，加入牛肉炒香牛肉斷生加入薑絲，大火翻炒1-2分鐘，加入...
牛肉豆絲
用料牛肉裏脊肉豆絲胡蘿蔔小白菜小辣椒大蒜生薑生抽牛肉豆絲的做法牛肉選裏脊肉切絲，用適量鹽、糖、醬油、生粉、料酒抓拌均勻，並倒少量油封住（保持肉質鮮嫩）醃製二十分鐘熱鍋熱油，爆香薑末蒜末辣椒粒，滑入牛肉絲炒至七成熟...
牛蒡肉絲
這個菜是一個日本同事教我的，屬於日本下酒菜。日本人喜歡涼着吃，但是我覺得熱吃也別有一番風味。菜爲偏甜口味用料牛蒡1根胡蘿蔔3根牛肉0.5斤或者0.5pound芝麻少量芝麻油可選牛蒡肉絲的做法牛肉切絲。注意不要太粗，否者...
泡椒牛肉絲
好久沒吃辣，突然想吃這道菜，辣的過癮，吃了三碗飯用料牛裏脊500克芹菜5根洋蔥半個紅杭椒3個紅泡椒20個野山椒15個泡姜2塊大蒜5瓣生抽3勺老抽2勺香油2勺料酒1勺蠔油1勺澱粉1勺鹽適量白糖適量雞精適量白胡椒粉適量泡椒牛肉...
絲瓜牛肉
嫩滑的牛肉和清甜的絲瓜……味道很鮮美。用料牛肉一份絲瓜一根蒜適量姜3片醬油適量蠔油適量鹽適量黑胡椒粉適量澱粉適量食用油適量米酒適量絲瓜牛肉的做法水+澱粉=水澱粉（濃稠一點攪拌均勻。）牛肉切薄片，儘量切薄……加...
三絲牛肉卷
一卷不夠再夾一卷，一盤不夠再煎上一盤。牛肉迷人的脂香和蔬菜的清冽搭配得天衣無縫，分分鐘給脣齒間帶來潤、香、脆、嫩層層遞進的歡愉，那滿足感，簡直樂到無法形容。用料牛肉150克胡蘿蔔半根青椒50克大蔥30克白葡萄酒1大勺...
牛肉絲瓜
絲瓜是自己陽臺上種出來的，滿滿的家鄉味。用料牛肉300絲瓜500牛肉絲瓜的做法牛肉切片絲瓜切塊狀鍋中翻炒成品小貼士家常小炒！...
洋蔥牛肉絲
平日裏我們最常吃的牛肉部位要數裏脊、牛腩和腱子肉了。不同部位，不同做法，吃起來味道也是大不一樣的。嫩裏脊最適合爆炒，而牛腩和腱子肉就更適合燉煮或醬滷。所以選對牛裏脊是關鍵的一步。搜尋並關注微信公衆號：迷迭香，還...
拌牛肉絲
用料滷熟牛肉香菜花椒油辣油生抽拌牛肉絲的做法生牛肉買回來滷好撈起（也可以買滷好的牛肉回來。PS：滷牛肉教程在主頁另一個菜譜。將滷牛肉撕成細絲，放入洗好切成小段的香菜。放入生抽、花椒油（吃辣的話，再加一點辣油、小米...