絲瓜牛肉絲

用料  

絲瓜牛肉絲的做法1 (準備)

1. 牛肉切絲

2. 牛肉放少許生抽、白糖、一點點料酒、半湯匙清水拌勻，再加適量食用油拌勻待用

3. 絲瓜去皮，切滾刀

絲瓜牛肉絲的做法2 (步驟)

1. 鍋中放適量油，放絲瓜拌炒至斷生

2. 放小半碗清水

3. 煮開

4. 放牛肉絲進去

5. 加少許鹽

6. 煮開，牛肉熟，關火出鍋

小貼士

1、醃製牛肉的時候記得加點點白糖
2、小半碗清水就夠了，牛肉不用炒的，用煮的，不容易老，更嫩哈