西西里傳說
紅酒+甜酒釀+蜜棗，出乎意料的好喝。用料甜酒釀紅酒蜜棗白糖西西里傳說的做法紅酒一瓶加入甜酒釀和蜜棗一起煮大火煮開後轉小火。可以嘗一下，按照個人口味適當加些白糖。小火煮5-10分鐘左右即可。視情況而定，若覺得紅酒還...
撈麪傳說
纔來《下廚房》，功能還沒摸透，先測試一下，請您擔待～～用料魚片100克麪條120克滷蛋1個撈麪傳說的做法測試～～測試～測試，測試～小貼士烹飪時長5分鐘...
西西里麪包
“在這款麪包中使用到了賽莫利納粗粒小麥粉，它由杜蘭小麥粉研磨而成，比較粗糙（杜蘭小麥是小麥的一種，主要用來做意大利麪）。這種麪粉很硬，蛋白質含量很高，都是麩質的含量並不高。它金黃的顏色主要是因爲含有較多的β-胡蘿蔔...
西西里風味Gnocchi
意大利語gnocchi翻譯成中文就是用土豆和麪粉做成的湯糰。雖然看起來像麪糰一樣，但好的gnocchi入嘴即融，吃起來非常綿軟。我不想攝入太多澱粉所以用了我愛的南瓜代替土豆，口感更香軟。用料Gnocchi南瓜120克中筋麪粉適量蛋...
傳說之下
催更sans用料ﭢﭢ傳說之下的做法sans┊┊┊┊┊┊┊☆☆☆☆☆☆☆☆┊┊┊╭┻┻┻┻┻┻┻┻╮┊┊┊┊┊┊┃╱╲╱╲╱╲╱╲┃┊┊┊┊┊╭┻━━━━━━━━┻╮┊┊┊┊┃╱╲╱╲╱╲╱╲╱╲┃┊┊╱▔┗━━━...
西西里橙子cupcakes
搬運自黛西的博客純屬個人記錄方子的量也可以做一個9寸蛋糕，把蛋糕模具內塗抹黃油，爐溫可以降到170c，入烤箱中層需要約45—50分鐘，如果上色太快，可以蓋上塗抹了黃油的錫紙，裝飾可以如步驟圖1⃣️用料Forthecupcakes黃油，軟化25...
Zabaglione薩芭雍：西西里的美麗傳說
雞蛋節剛剛過去，今天我們做一道以雞蛋爲主體的甜點——Zabaglione薩芭雍。它起源於美麗的西西里島，是意大利家喻戶曉的傳統意式甜點，主要由蛋黃、糖和白葡萄酒製成，無論是搭配水果、麪包、還是餅乾都很好吃。關鍵是，Zabagl...
西北傳統麻食
雖然在這麼多地方生活過，但是每一次別人問我是哪裏人時，我還是會說自己是西北人。因爲我從小生活在西北，這段生活的經歷，形成了我對最初的食物的一種記憶，一種味覺記憶，這種記憶如同對母語的認知一樣。今天我帶來的就是西北...
西西里麪包
意大利西西里除了出產黑手黨還出產一種特殊硬質小麥叫durumwheat。這種小麥筋度特別高，很硬，當地人傳統上把這種小麥磨成兩種麪粉：比較粗的semolina粉用來做不易煮爛的意麪；比較細的fancydurum粉用來做麪包。我們這次和大...
王嘉爾說這個味道沒吃過的西西里意麪
嘎嘎在生活相對論裏面秦哥哥給他做的西西里意麪嘻嘻用料意大利寬面買到新鮮的更好鯷魚切碎新鮮番茄攪拌機一下變成番茄泥松仁不要忍不住放太多葡萄乾蔓越莓幹也可以王嘉爾說這個味道沒吃過的西西里意麪的做法先燒一鍋...
花花西西里
清涼一夏用料雪碧適量，玫瑰花適量，葡萄一顆，聖女果一顆可添加自己喜歡的食材幹花花西西里的做法拿出模型，加入適量的食材，放入冰箱冷藏至第二天即可食用……...
素餃@傳說中的江西蘿蔔絲蒸餃
某天聽人描述了兒時回憶，引得我對傳說中對江西蘿蔔絲蒸餃心生嚮往，作爲一個土生土長對上海人，擀皮子此等技術性工作還是留給超市成品吧，此貼僅限內芯。不過大家可以期待我對鮮肉大包，肉包皮在我不斷努力下，得以成功，我現在儼...
光影傳說
源於各種嘗試用料一些有意思的圖片光影傳說的做法...
西芹牛奶汁，傳說中的瘦臉偏方。
用料西芹牛奶西芹牛奶汁，傳說中的瘦臉偏方。的做法西芹3兩，牛奶一杯；將西芹打成汁，加入牛奶攪拌均勻；即可食用。小貼士想把牛奶換成酸奶，不知道會不會有問題。先試試吧。...
西西里海鮮湯
如何用白葡萄酒，烹製一份讓雅典和斯巴達都爭奪的西西里島的美味用料番茄3個番茄膏50g洋蔥半個羅勒葉適量小辣椒1條蒜頭1顆西芹1條檸檬半個蝦仁12只魷魚2只白貝1斤雞湯600ml白葡萄酒適量色拉油適量西西里海鮮湯的做法洋...
江西傳統米粑
這兩年婆婆在老家沒有過來，他兒子跟孫子都喜歡吃。所以沒隔多久就做一次來吃吃，經驗越來越豐富。用料米粑粉1000克韭菜500克豆腐（乾點的）500克五花肉300克生薑，大蒜，辣椒適量鹽，油適量江西傳統米粑的做法粉里加點鹽，用開水和...
西西里肉醬
秀主叫AdrianRichardson，出生在澳大利亞，嘿嘿，show的主人簡稱秀主，實在不知道該怎麼表達。他的曾祖父是在意大利的西西里島出生的，這個beefragu據說是他奶奶的食譜噢。西西里島很炎熱，盛產辣椒和香料，理所應當的也就有lotsof...
西西里醬
用料新鮮羅勒100g長茄子1橄欖一把刺山柑(罐裝)兩湯匙大蒜2粒小拇指大的辣椒1個橄欖油(玉米油)不是很多意麪乾酪絲隨意罐裝李子番茄(400g)2西西里醬的做法茄子切成丁，然後下鍋煎至七分熟，放一邊備用羅勒切成喜歡的大小起...
西北傳統麥飯
麥飯，還有一個暱稱qiongqiong（拼音讀三聲哦），是一道來自西北的美食，她製作簡單、營養健康、清新美味。陸游有詩云：日長處處鶯聲美，歲樂家家麥飯香。這道食品充滿了包容和春天的氣息，帶着你的愛人、家人，一起去享受陽光、採摘野...
鮮爪傳說
過往的浪漫就在三月躲藏，灑滿了不可言說的清香。用料雞爪500克檸檬半個洋蔥半個百香果1個蒜頭5個小米辣6個蔥2根香菜2根姜5片生抽8勺糖2勺醋6勺蠔油1勺鹽適量芝麻油2勺料酒2勺香葉3片鮮爪傳說的做法雞爪洗淨，剪掉雞指甲...
豬手傳說
用料主料豬前蹄3只香料大料3個桂皮4小薄片香葉3-4片草果4個草寇6個肉蔻4個小茴香1小捏其它調料大蔥鮮生薑高湯原本應該是整隻老母雞+排骨，7小時熬製，嫌麻煩就用家裏的煮肉湯老抽2小勺白酒2-3小勺豬手傳說的做法豬蹄放入...
傳統西瓜露
老北京小吃，做法簡單用料西瓜半個瓊脂少許薄荷糖10片傳統西瓜露的做法西瓜榨汁過篩去除浮沫瓊脂少許涼水泡3分鐘上火熬把瓊脂熬化過篩入西瓜汁中定碗冰箱冷凍10分鐘薄荷糖10塊上火熬化，冰箱冷藏薄荷糖水倒入西瓜汁中冰...
西西里的美麗傳說
帕林內酥脆片【700克】150克……41%牛奶巧克力225克……杏仁帕林內（焦糖杏仁醬）90克……100%榛子帕林內100克……無麩質沙佈列（配方↓）90克……薄脆片45克……烤熟的榛子粉製作：1、將牛奶巧克力和兩種帕林內醬混合融化至35...
食物傳說
記錄我每一次做的餐食用料一切美好的材料不浪費食物傳說的做法對生活的愛心，對食材的愛意認真的處事態度一步一步，不急不躁小貼士要小心，要細心...
西西里肉卷
用料紐約西西里披薩麪糰乾酵母5g溫開水（22℃）350ml高筋麪粉500g鹽10g特級初榨橄欖油3大匙普通橄欖油（塗抹麪糰表面及抹烤盤用）適量西西里肉卷材料紐約西西里披薩麪糰360g肉沫（3肥7瘦）150g鹽少許生抽少許白胡椒粉少許幹羅勒...