抹茶綠豆花捲
恬妞小朋友不喜歡新奶粉，覺得可惜，剛好又有綠茶粉和半粒紅豆沙，🤓就這樣開始動手。這個配方除去抹茶和奶粉，百搭饅頭配方用料食材及用量：麪粉250g泡打粉2g糖25g鹽1g抹茶5g奶粉20g水136ml酵母3g半粒紅豆沙120g（大概）抹茶綠豆...
抹茶蜜豆🍰卷-夏日抹抹茶
抹茶蛋糕🍰和夏天更配哦，加一點蜜豆，再把它捲起來，抹茶控的最愛。用料抹茶粉5克白砂糖40克牛奶60克土雞蛋4個玉米油40克蜜豆若干麪粉50克抹茶蜜豆🍰卷-夏日抹抹茶的做法準備好材料麪粉和抹茶粉先過篩，混合均勻分離蛋黃和...
蜜豆抹茶卷
用料28*28方形淺烤盤1個蛋糕卷部分蛋黃4個油35g牛奶50g蛋白4個細砂糖50g低筋麪粉50g抹茶粉8g奶油部分淡奶油200g細砂糖20g香草精少許餡料蜜豆少許蜜豆抹茶卷的做法分出4個蛋黃，加入35g色拉油充分攪拌融合至乳化加入50g...
抹茶冰皮（綠豆桂花餡）
總覺着手作的月餅比較有心意，前些日子說要給大神做個綠豆糕，一直沒時間，終於等到了中秋假，心想既然是月餅節，不如合二爲一😜用料一：糯米粉75克（三象牌）粘米粉60克（三象牌）澄粉30克（白鶴牌）玉米油25克糖2茶匙（可加減）純牛奶180克（我用...
一抹綠(抹茶蛋白糖豆豆)
默默地練手中，摸個魚，偷個懶，隨意隨心。用料抹茶5g蛋白一個細砂糖50g一抹綠(抹茶蛋白糖豆豆)的做法蛋白打發。按照戚風的打法方法。冷凍半小時左右後取出蛋白。加少許檸檬汁或白醋。糖分三次加入。打發至硬性發泡。(>_<...
抹茶豆沙卷
用料金橡高筋粉200克抹茶粉7克紅豆沙適量低粉20克即時酵母3克奶粉10克糖15克鹽1/4小勺全蛋15克水120克無鹽黃油20克抹茶豆沙卷的做法後油法揉至擴展階段，溫暖溼潤處發至2.5倍大取出分割成7分，每份60克，滾圓鬆馳15分鐘擀...
抹茶豆沙花捲VS紅糖麻醬花捲
很少翻中式麪點的牌子嘿嘿……抹茶豆沙聽起來有點黑暗料理的感覺……這個是源於同事昨天突然賞了我一點澳洲melrose綠植精萃粉，我感覺就是青汁粉或者抹茶粉之類（土包子附身ing），想把它用掉，正好之前練習豆沙裱花的時候，剩了...
一抹嫩綠的抹茶紅豆蔓越莓瑞士捲
根據多個方子綜合我的實戰經驗製作絕對良心貼用料抹茶粉日本若竹8-10g熱水（用於衝抹茶粉）45g玉米胚芽油45g低粉45g細砂糖蛋黃用20g蛋白用30g檸檬汁少許淡奶油200g細砂糖（用於打發奶油中使用）20g最重要的雞蛋4個（每個約50g）...
抹茶綠豆沙
得來很巧合：本想做紅豆沙的，奈何家裏沒有紅豆外加冰天雪地不想出門，就做成綠豆沙吧。又想想，抹茶跟紅豆不是絕配嗎，那跟綠豆呢？總不會太糟吧~用料綠豆300g冰糖80g抹茶粉10ml(過根據個人喜好）抹茶綠豆沙的做法綠豆提前用水浸...
抹茶菊花捲
這次的菊花捲色澤清新。形象逼真，菊花捲是單層面片，好卷好整形，用抹茶調色，天然翠綠，淡淡清香，花捲中心用模具在面片上壓出一朵小雛菊花，放在花捲中心點綴，顯得更加清新淡雅，菊花捲看上去自然，美觀。用料糖、酵母、溫水5克3克80...
抹茶花捲
第一次蒸饃還不錯就是鍋太小了還想着做各種花樣的饃於是就做的比較小挺成功的一次參考各種教程做出來的翠綠翠綠的沒變色饃饃也挺鬆軟的好吃用料水根據自己情況中筋麪粉根據自己情況抹茶粉沒稱過酵母粉少量糖少量鹽少...
抹茶紅豆卷
紅豆相思抹茶濃用料抹茶粉7克牛奶57克細砂糖55克低筋麪粉35克玉米粉10克玉米油35克雞蛋4個淡忌廉（淡奶油）適量細砂糖適量蜜紅豆適量烤盤呎吋底部22x22cm抹茶紅豆卷的做法1、分別稱出低筋麪粉、玉米粉、牛奶、抹茶粉、細...
抹茶花捲兒
好久沒蒸包子，偶爾也該換換口味😝用料中筋麪粉300g水50g淡奶油80g全脂牛奶40g糖70g鹽3g酵母3g抹茶粉5g（喜歡五十鈴）抹茶花捲兒的做法把準備好的材料放入廚師機攪拌。待麪糰光滑取出放入烤箱進行第一次發酵，麪糰裝入乾淨的...
抹茶花神卷
用料舒芙蕾蛋糕體蛋黃6個蛋白5個上白糖100g抹茶粉6克低粉50g黃油50g白巧50g淡奶油150ml抹茶粉2g開水1大匙紅豆沙100g抹茶花神卷的做法後續補充哈很好吃小貼士雞蛋65g一個...
綠茶紅豆卷
換點配料，戚風的變種。用料麪糊A水100g色拉油150g糖粉80g麪糊B低粉200g玉米澱粉30g泡打粉5g麪糊C雞蛋3個綠茶粉20g蛋白A蛋白500g蛋白B糖150g鹽4g塔塔粉8g紅豆兩大把綠茶紅豆卷的做法麪糊A料化糖依次加入BC，老規矩粉類全...
抹茶紅豆卷
用料雞蛋5個低筋麪粉100克細砂糖80克玉米油75克牛奶75克檸檬汁5克鹽1克抹茶粉8克水20克紅豆250克糖50克鮮奶油300克糖20克抹茶紅豆卷的做法先處理紅豆，這樣處理好的紅豆可以適用於任何甜品。紅豆直接加水煮開。關火洗...
花之圓舞曲-抹茶綠豆包
想做一個不一樣的抹茶紅豆包，就像龍井山上的春天，茶園邊花朵芬芳四溢的感覺。於是就有了這款抹茶紅豆包。用料自制酸奶200g牛奶130g鹽5g糖70g高粉500g黃油30g酵母5g抹茶青嵐8g幹玫瑰花瓣8g紅豆餡自制400g桂花糖40g奶油4...
抹茶銅鑼燒(抹茶綠豆餡)
日本買回來的抹茶粉眼看着就要過期了，就使勁地弄出這麼一個重口抹茶銅鑼燒。抹茶和綠豆也挺配的，綠豆泥帶着一點兒不完整的顆粒是我喜歡的口感。方子的量攤了8塊麪餅，做了4個銅鑼燒。用料低筋麪粉A200克蜂蜜A20克雞蛋A2...
抹茶綠豆酥
黃油起酥配方可以做16個每一個水油皮25g➕油酥皮24g➕綠豆餡30g綠豆餡很容易壞要儘快吃完綠豆餡做法🔗用料綠豆餡480克水油皮中筋麪粉150克白糖30克黃油55克水60克油酥皮低筋麪粉120克五十鈴抹茶粉4克黃油65克抹茶綠...
抹茶綠豆糕
明天中秋節，不喜歡吃太油膩的月餅，那就來個清甜的綠豆糕吧！因爲準備送朋友所以買了四斤脫皮綠豆。用料抹茶宇治五十鈴10克綠豆2000克白糖500克牛奶250ml奶粉200克黃油200克玉米油200克抹茶綠豆糕的做法抹茶綠豆糕綠豆浸...
香橙綠豆糕，抹茶綠豆糕
用料基礎豆泥脫皮綠豆200克水（酌量，沒過綠豆即可）580克橙子切片70g香橙/抹茶綠豆糕豆泥200克水怡26克煉乳8克如果沒有水怡和煉乳就換成等量白砂糖或者海藻糖黃油12克蜂蜜12克如果做香橙綠豆糕就放糖漬香橙（成團後才放）36克...
花式抹茶卷
女女最近迷上抹茶用料抹茶奶凍牛奶150克糖15克抹茶粉5克奶粉15克吉利丁1片（5克）抹茶瑞士捲蛋4個糖5克（蛋黃）+40克（蛋白）低粉80克抹茶粉5克玉米油45克牛奶50克夾心奶油淡奶油100克糖8克花式抹茶卷的做法1，吉利丁泡軟2，取少許牛...
抹茶蜜豆卷
用料牛奶220克大豆油100克低筋麪粉220克抹茶粉20克粟粉40克蛋黃220克蛋清400克細糖250克鹽2克塔塔粉4克蜜豆50克抹茶蜜豆卷的做法1:首先材料稱好，將純牛奶和大豆油混合，2:把蛋黃打散加入1步驟混合拌勻，3.然後分次倒入低...
抹茶蓮花捲
顏值擔當的抹茶蓮花捲，美美噠，哈哈哈。。。用料水55克糖10克麪粉100克酵母1克抹茶粉5克枸杞子2顆（也可以一個裏面放2顆）抹茶蓮花捲的做法除枸杞子外，其餘材料全部放入容器，揉勻。直至揉成光滑的麪糰，在烤箱中放入一碗熱水，將...
桂花/抹茶綠豆糕 小美
爲了增加綠豆糕多層次的微妙口感，參照Tinnry和詠哥的配方，用200克脫殼綠豆，做了桂花和抹茶兩種口味的綠豆糕。成品:桂花/抹茶風味各6個x42克/每個，共12個一大拼盤正好模具:50克綠豆糕模具。用料脫殼幹綠豆200克1⃣桂花口...