那些年，學校食堂炒粉幹
我終於做出學校炒粉乾的類似味道。原來粉幹就是粉絲炒出來的!用料粉絲4把生抽2勺蔥1根雞蛋2個老抽1勺白胡椒30克老乾媽辣椒醬1大勺郫縣豆瓣醬1大勺鹽少量克那些年，學校食堂炒粉乾的做法開水燙軟粉絲、冷水澆、瀝乾。蔥...
學校食堂甜牛奶
做木瓜牛奶，不小心做出了小學的時候食堂甜牛奶的味道用料水煉乳牛奶克學校食堂甜牛奶的做法一碗水煮開，（下木瓜的話，水開就下）加一勺煉乳，嚐嚐味，有甜味就行，煮一煮，大概兩分鐘，加牛奶，出鍋...
學校飯堂的那種蒜蓉炒綠豆芽
一口嫩嫩的綠豆芽，用料簡單，搭配着油爆後混合的蠔油，嘖，餓了。用料綠豆芽500克油50克蒜半個學校飯堂的那種蒜蓉炒綠豆芽的做法下油，爆香蒜蓉。下綠豆芽，翻炒，中火，避免綠豆芽一下子就焦了，期間不要加水喔翻炒，待豆芽稍微軟的時...
比學校食堂好吃並且很健康的變異版北非蛋+奶酪餅
雖然靈感來自於北非蛋，但成品與傳統的北非蛋可以說是除了番茄、洋蔥、雞蛋毫無相同之處。在原形的基礎上去掉了彩椒之後加入了蘑菇和肉類，並且使用番茄醬、少許韓式辣醬和牛奶進行調味，做成了這一道操作（比較）方便微微甜辣...
懷舊學校門口的炒粉
很多年前，還在讀書的時候，最喜歡和閨蜜跑去學校門口吃炒粉，那滿滿的幸福感，好像吃的是全世界最好吃的東西。如今，再也難找到那種幸福指數了。用料龍口粉絲1把雞蛋1個香腸半根自制剁辣椒2勺生抽1勺老抽幾滴胡蘿蔔1/4根紫甘...
青椒土豆絲火腿餅—解鎖學校食堂裏的美食🌸
用料土豆2個青椒1.5個鹽適量克火腿兩個麪粉300克左右酵母3克青椒土豆絲火腿餅—解鎖學校食堂裏的美食🌸的做法酵母用溫水化開後，放入麪粉中，活成光滑的麪糰，做到三光後醒發至兩倍大。（ps:像蒸饅頭一樣需要醒發麪團）這一步...
減脂餐（學校食堂版）
條件限制，只有一個熱水壺，每天想的是食堂有什麼菜可以讓我搭配水煮青菜。早餐基本不變：燕麥片50g（農科院的世壯免煮麥片）、低脂牛奶250g、蛋白粉20g、咖啡270ml（基本不變，再變就不吃，或者改成一個蘋果，一個菠蘿），以下只記錄午餐，...
跟學校食堂學的手撕雞腿肉
第一次吃是在學校食堂吃的，一次便喜歡上了，琢磨着一定要學會做這個記得提前冰一瓶涼白開到冰箱用料雞腿10只洋蔥1個大蒜1個小米辣6個八角2個香菜想要多少加多少花椒20粒薑絲適量蔥2根料酒適量生抽適量老抽1勺陳醋1勺果...
學校食堂的大排
畢業工作後無論在哪裏吃豬大排都吃不到學校食堂裏的那個味道，昨天心血來潮想做一鍋，說幹就幹用料豬大排2斤（10片）生抽200克（沒稱）雞蛋2個黑胡椒適量白胡椒適量花生醬1勺芝麻油3勺糖3勺鹽1勺蠔油3勺蔥薑蒜隨意洋蔥半個澱粉1...
懷舊風—憶學生時代學校食堂的槓把子—紅燒大排！
用料豬大排4塊姜4片香葉2片八角1個冰糖2塊生抽1勺老抽半勺生粉適量懷舊風—憶學生時代學校食堂的槓把子—紅燒大排！的做法大排洗淨後，用廚房紙吸乾水分。放在案板上，用肉錘依次敲打肉的正面和反面。錘打後的大排加料酒醃...
可帶去學校的零食：牛肉乾
擔心孩子住校營養不夠，針對學校沒有冰箱的特點，做了一些可以室溫儲存一週的食品，其中就有牛肉乾。用料牛肉500克財神蠔油30克咖喱粉適量可帶去學校的零食：牛肉乾的做法買回來無筋的全瘦牛肉一斤，越方正越好。切成小手指粗...
又要吃學校食堂！
據說到了開學季一大批學生黨只能吃食堂，你們的食堂有什麼特色菜(･ิϖ･ิ)っ都可以傳在這裏用料飯盒1人用！又要吃學校食堂！的做法拿飯盒！去打飯！...
校食堂時光
[記錄篇]那些我們吐槽的校食堂、嫌棄的飯菜總有一天離開後，會想念它的味道。用料那啥啥啥食堂阿姨和大叔的心情校食堂時光的做法1234小貼士飯犧牲前拍一張...
「學校食堂的燒茄子」
用料茄子400克左右澱粉40克左右調料汁生抽10克老抽4克料酒5克糖20克蒜末10克「學校食堂的燒茄子」的做法茄子去皮切菱形塊拌入澱粉，抓勻鍋中倒入較多的油，燒至七成熱。放入茄子，煸炒至表皮定型變脆用漏勺撈出控油備用。...
大學食堂的包菜粉絲
讀大學的時候，最喜歡的食堂的包菜粉絲了哈哈哈。包菜清脆的口感加上粉絲的細滑，真的在口腔裏口感完美。用料包菜半顆粉絲適量醬油適量雞精適量鹽適量辣醬適量大學食堂的包菜粉絲的做法粉絲提前浸水泡好，鍋中熱油，倒入蒜頭...
大學·食堂
已經來這座陌生的城市兩年了，食堂的記憶想必是很難忘吧~用料對食堂阿姨滿滿的信心!大學·食堂的做法到點了就食堂走起!打幾個喜歡的菜開吃!...
學校食堂的湯
突然想喝上學時候食堂的鹹湯，自己試着做了一回，這是第二回改良版的，十分鐘就可以完成，適合我這種又懶又不想吃外賣的人用料鹽一勺雞蛋1個海帶絲5克鹽水腸2片包菜絲1片澱粉3勺白胡椒粉1勺學校食堂的湯的做法腸切成小丁或者...
學校後門的街頭炒粉
畢業這麼久還是很懷念大學後門的小吃街（感覺每個大學都有這樣一條街）。各式各樣價廉物美的好吃都有。其中吃最多的就是這道炒粉啦。因爲真的好吃！用料米粉1塊硬幣粗雞蛋1個青菜1小把醬油1勺鹽適量辣椒油適量醋（不喜歡可不...
復刻學校食堂的黑暗料理：紅燒茄子肉末粉絲
學校唸書那會兒，食堂料理中有一道最愛，只要供應就必點來吃，絕對能在我心目中的【食堂黑暗料理排行榜】中佔據一席之地現在自己也能做了，美食可以隨時享受用料茄子1-2個，約200g肉末60克龍口粉絲50g料酒適量味好美白胡椒粉適...
大學食堂的味道:包菜粉絲炒蛋
之前上學的時候，食堂裏有我的最愛TOP5菜品,這道位列第二，畢業不到一年特別特別想念那個味道。當時這道叫「炒米線」（沒有細米線可以用龍口粉絲代替），是食堂每天必備的早餐，主食就是米線，包菜和蛋屬於配菜。我在家做的這個包...
學校食堂—餐飯
偶然從朋友圈看到了，同學發的自己學校的這個午餐飯菜，抱怨也是蠻多的，哈哈哈……那麼大家的學校的飯菜都是什麼樣子呢？letme瞅瞅~用料一塊錢的腸一個啦~黃瓜1根學校食堂—餐飯的做法湯依舊是那個湯（碎碎的幹海帶，也是自己家...
承包學校食堂最貴的菜—梅菜扣肉
有一天晚上，10點半。我和我媽看美食視頻，無意間看到梅菜扣肉。再看一眼我媽那個肉食動物，眼裏充滿了小星星，恨不得口水都要流下來了。於是，爲了我媽，下決心做一次超級複雜的客家菜，也是建築先生他們學校最貴的菜—梅！菜！扣！肉！說...
學校飯堂
我應該每次吃飯都照下來，但是一開吃就忘啦～所以現在把手機上的放上來督促自己要照下來以後畢業了紀念一下！！用料飯面肉學校飯堂的做法任何你想吃的食物...
學校食堂的粗糧面
用料白糖雞精孜然蔥香菜蒜汁鹹麻醬麻油醋學校食堂的粗糧面的做法煮好粗糧面，加生菜、油麥菜、豆皮、豆芽菜、肉類加入適量調料...
學校附近那碗炒粉幹炒米粉
該吃吃該喝喝、有事別往心裏擱。學校附近那碗溫州炒粉乾，絕了，有時候想念，回家後買過幾次大排檔都不是那個味，而且本地都是炒米線。求人不如求己，學做起來（感謝下廚房幾個溫州炒粉乾的方）。大概看了下結合自己的竅門出的方。...