一碟肉鬆
江湖傳聞，萬肉皆可鬆，裏脊肉沒買上，鬧了點瘦肉湊合湊合。純手工綠色無添加，沒有耐心的還是略過略過。。用料姜兩片蔥兩段瘦肉500克蠔油兩勺白砂糖一勺生抽兩勺燉肉料包一包油少許一碟肉鬆的做法順着肉的紋理切塊，下鍋焯水，...
醃蒜薹 一碟小菜
🤣有了六月香輕鹽12克昆布醬油提鮮🤭再加上香油和鹽🤪大魚大肉之餘的味蕾補給六月香輕鹽12克昆布醬油，不但減鹽提鮮，它的雙色蓋設計能做到二次密封，使用過後依然能夠保鮮。用料蒜薹25根香油10g鹽3克醬油10g醃蒜薹一碟小...
小菜一碟
用料老冰糖150克阜寧好醬油150克連雲港滴醋把罐裝滿新大蒜20頭左右小菜一碟的做法1、用最新鮮的大蒜頭18-20頭，扒皮裝瓶。2、冰糖1:醋1:生抽1:3、冰糖用純淨水加熱融化4、加入醋和生抽調勻待涼時倒進蒜罐即可。5、隨時...
一碗一碟一頓飯
記錄我家每一頓簡單卻充滿愛心的簡餐用料碟子一隻碗一隻餐具一套任意食材一份一碗一碟一頓飯的做法隨意發揮小貼士用愛心，耐心，做好一頓飯！...
小蘿莉一碟
用料人肉人肉小蘿莉一碟的做法生燜12分鐘然後出碟就完成啦...
小菜一碟😁
用料菠菜1把粉絲1把雞肉一小塊蒜末適量乾白糖一小勺涼拌醋2勺一品鮮2勺老乾媽辣椒醬1勺香油1勺小菜一碟😁的做法菠菜洗淨焯水切斷，粉絲煮熟切斷，雞肉煮熟絲成條如圖所有的調料一起拌就可以了😉😉😁😁小貼士我喜歡吃各種...
蒸好一碟魚
蒸好魚還是有很多的注意事項，記下跟大家分享。用料魚1條蔥數根蒸魚豉油一勺色拉油一勺蒸好一碟魚的做法脊背的兩邊各劃一刀，有助於快速蒸熟。魚身下用小勺墊起來，目的是讓魚兩邊同步蒸熟。沒有蔥絲刀的話，可以用小叉子劃...
小菜一碟（十一）泡兒菜
2022.01.19小菜一碟（十）裏的紫蘿蔔其中一部分放到泡菜罈子。泡了快50天了，今天見證口感。一個字：脆2022.01.21再添上一張炒肉絲的圖片。用料水1000毫升醃製鹽70克高度白酒10-20毫升花椒20克八角5個香葉5片兒菜約1000克紫...
烤肉乾碟兒
爲了吃！這次花生放的有點多用料花生黃豆5分鐘花椒麻椒5分鐘孜然小茴香5分鐘鹽芝麻5分鐘烤肉乾碟兒的做法上面排序炒5分鐘後再放小料，由大及小、避免大顆粒沒熟小顆粒糊掉花生有點顏色盛出晾涼花生皮都搓了燙死我了我加...
小菜一碟（一）爽口白蘿蔔
2020.12.01看到我買的白蘿蔔，老爺嘴又饞了，提出要吃醃蘿蔔條。天氣漸涼，忙了一天晚上回到家，喝上一碗粥，配自制的小菜。暖+脆=可口，舒服。上班族如果時間緊張，可以用刨絲器刨絲，醃製五分鐘，稍微揉搓一下，攥幹水分，加入調料，整個過...
一碟醬香滷牛肉夏日慾望|驚蟄雲
醬牛肉夏日必備，其實做法超級簡單。超市和市場買到的醬牛肉味道好的真不多，而且吃的不踏實。自己做給家人吃很靠譜，而且還可以大露一手，稱讚大大的。滷完肉最後還可以剩下老湯，下次滷更贊。對於運動健身者，這個醬牛肉再適合...
一碟春色
起了個好聽的名字，其實就是一些漂亮顏色的蔬菜混搭在一起而已~~用料雞蛋兩個豆芽一小碗尖椒淺色一個紅尖椒一個香醋一勺鹽適量香油少許一碟春色的做法豆芽洗淨，青紅椒切絲，雞蛋加少許鹽磕在碗裏打勻鍋中放少許油，放入雞蛋...
小菜一碟
無處安放的各種美食的集合處用料隨心隨意小菜一碟的做法隨心隨意...
滷肉碟飯
用料排骨500克鵪鶉蛋10個八角2個冰糖10克老抽1勺生抽2勺香葉2片桂皮1塊油菜心6顆滷肉碟飯的做法排骨洗淨切段焯水，鵪鶉蛋煮熟剝殼，備用起鍋熱油，放剝好殼的鵪鶉蛋進去炸至虎皮狀態，撈出備用砂鍋燒熱，放油，下蒜片香料炒香，倒...
5分鐘---四彩一碟
剛好這幾樣也有一丟丟，就買了一點腰果炒起來了。跟外面味道差不遠，就少了雞精提鮮的味道了。我感覺不錯味道很清新，喜歡淡口味的小姐姐，小哥哥，都可以試試用料胡蘿蔔3/1根玉米2/1根腰果半兩芹菜1條油少許粉、糖、水少許耗...
天然酵種碟豆花肉鬆麻薯軟歐藍麪包
第一次建食譜😜用料高筋麪粉170g天然酵母160g碟豆花7g開水85g細砂糖25g鹽3g黃油18g餡料糯米粉70g玉米澱粉20g牛奶120g細砂糖30g黃油10g紅豆沙適量肉鬆適量天然酵種碟豆花肉鬆麻薯軟歐藍麪包的做法用開水將碟豆花泡開，...
鬆鬆軟軟的碟豆花甜甜圈 🍩
週末來個甜甜圈再來杯熱茶，喔耶～開心開心！用料（麪包體）中筋麪粉270克奶粉10克速發乾酵母3克細砂糖30克雞蛋50克碟豆花粉12克熱水120克無鹽黃油（室溫軟化）25克鹽一小撮🤏————————*食用油（炸甜甜圈用）適量*細砂糖（裹外殼...
鹽碟/味碟
用料蔥花香菜兩三根小米椒三個味極鮮醬油適量芝麻適量鹽碟/味碟的做法把配菜切碎，倒入醬油（不要太鹹的），澆入滾油，有芝麻撒一點，即可！...
清粥.小菜.一碟~^_^~
吃飯清淡點.生活簡單點.每天快樂點！用料家人和愛.歡聲笑語清粥.小菜.一碟~^_^~的做法香瓜！枇柏！還有真兩個銀~^_^~小貼士我的願望就是能把這兩銀喂的肥肥的~^_^~我這個飼養員纔算成功嗎！...
再來一碟
總是沒有什麼心思去擺盤，下次要學學，不能總拍菜，不然會被人亂說。用料西紅柿雞蛋鹽油蒜末少許香芝麻油再來一碟的做法先把西紅柿切塊，雞蛋攪勻，蒜末切碎熱鍋，倒入油，先單獨放入雞蛋炒成丁，再上碟。再倒入少許油，放蒜末爆香，放入...
烤肉乾碟
黃豆粉1辣椒粉0.7花生粉0.5芝麻粉0.5孜然粉0.5小茴香粉0.2十三香粉0.2咖喱粉0.2花椒粉0.2雞粉0.2糖粉0.1鹽0.1（根據喜好微調）用料鹽0.1克烤肉乾碟的做法五花肉乾碟配方記錄...
烤肉蘸料幹碟（韓式烤肉店一樣的幹碟）
夏天到了，不管是吃韓式烤肉還是燒烤，都需要一份幹碟，爆炸香那種。非常簡單。可以做幹碟，可以做撒料。用料鹽15克糖20克雞粉15克辣椒粉30克炒熟花生（去紅皮，打碎）200~300克炒熟芝麻100克桃酥（打碎）3個酥黃豆打粉（或原味熟豆漿粉）5...
一碟鮮😉
用料蝦（500克），狗兔魚（500克）大白菜(250克)，龍口粉絲(100克)薑絲、蒜蓉（適量）李錦記薄鹽生抽，李錦記蠔油，紅星二鍋頭白砂糖，鹽，花生油，雞粉一碟鮮😉的做法先將粉絲洗乾淨，再浸泡30~60分鐘，把粉絲泡軟後瀝乾水備用。（建議用龍口粉絲哦，...
小菜一碟兒
用料花生米芹菜藕黃豆蔥姜花椒鹽雞精糖醬油小菜一碟兒的做法所有材料放進鍋裏，加入適量的水，蓋過所有材料一些如果是用高壓鍋，出氣兒以後，繼續煮5分鐘左右就可以了^_^小貼士可以把花生米，黃豆先放進高壓鍋煮5分鐘左右，再放...
蛋黃醬➕肉鬆飛碟包
西班牙最近一直下雨，弄的我快彈盡糧絕了，因爲下雨天不愛出門都沒去超市，早上睡醒想着早餐吃什麼，突然想到還有之前做的肉鬆，很久沒做飛碟包了，試試肉鬆➕蛋黃醬吧，結果連平常都不喜歡吃飛碟包和三明治的曾先森都說好吃，真是意...