【火腿炒綠筍】
古語云：春江水暖筍先知，時令鮮蔬除卻竹筍之外被稱爲“蔬菜之王”的蘆筍在清明前後最爲爽嫩清甜。翠綠與緋紅，此菜好銷魂嘞！用料綠筍300g金字火腿100g油辣椒薑片料酒【火腿炒綠筍】的做法薑片同火腿隔水蒸10分鐘，取出切絲。...
綠蘆筍
蘆筍怎麼做都很好吃。用料綠蘆筍6支鹽少許橄欖油少許美乃滋少許黑胡椒少許綠蘆筍的做法蘆筍輕輕地用力自然掰斷，前面的部分是嫩的，後面的部分比較老，就不用來做這道菜了。水煮開以後保持大火，滴幾滴橄欖油，放一小撮鹽巴進...
綠意盎然的【青炒萵筍】
一個人的晚餐也要好好吃飯，好好生活，那就來一抹綠意盎然的【清炒萵筍】吧！！！用料萵筍1根胡蘿蔔半根辣椒1個蒜1瓣鹽少許綠意盎然的【青炒萵筍】的做法①萵筍胡蘿蔔削皮，切成菱形片；②水燒開後焯水1分鐘；③油燒熱後放入蒜末辣椒...
綠色萵筍炒火腿腸
這個菜好吃，特別脆，很爽的，做起來也快。用料火腿腸1根萵筍1根鹽20克味極鮮1勺蒜5瓣蔥1小段綠色萵筍炒火腿腸的做法萵筍去皮切塊洗淨備用。切好放入蔥花姜備用。鍋中放入適量水燒開，放入一勺鹽，放入萵筍，大火煮40秒，撈出備用...
清炒綠蘆筍
用料蘆筍適量蒜2瓣鹽適量生抽一勺肉適量清炒綠蘆筍的做法蘆筍去老根，切段。蒜切絨豬肉切條洗淨控水，也可以切之前洗。熱鍋冷油，下豬肉翻炒至變色，放入蘆筍，翻炒一會，放入生抽，鹽，炒兩分鐘即可。裝盤即可...
綠意盎然--萵筍尖炒蠶豆
用料蠶豆米250克萵筍尖1根姜1小塊大蒜瓣3瓣肉沫少許玉米油適量鹽適量豬肉沫適量綠意盎然--萵筍尖炒蠶豆的做法去皮蠶豆米洗淨備用。如果是嫩豆米也可以不去皮。材料洗淨洗淨，薑切片，大蒜祛皮拍碎略切。將萵筍尖葉、莖分...
快手菜❗️素炒白蘆筍、綠蘆筍
用料白蘆筍（或茭白）3根綠蘆筍3根太太樂鮮雞汁2勺大蒜2瓣快手菜❗️素炒白蘆筍、綠蘆筍的做法白、綠蘆筍洗淨，刮掉外面老皮，用開水焯燙1分鐘，過涼水後，斜刀切成半釐米厚薄片備用。中小火炒香蒜末放蘆筍，翻炒均勻加入雞汁調味，就...
綠筍鴨湯
用料筍2斤綠筍鴨湯的做法綠筍鴨湯原料：鴨1只（不要太大），綠筍2斤，鴨血8個，白羅卜5斤，鹽、味精適量。做法：鴨、綠筍切成塊，加鹽、味精焯水洗乾淨，重新加量水和蘿蔔塊煮熟透（約1小時），加入切成小塊的鴨血煮開，加鹽、味精調味合適即可。...
梅菜筍絲炒自制綠豆麻腐 by wqy
用料沙淋綠豆粉適量梅菜筍絲1袋榨菜適量蔥1根鹽適量糖適量食用油適量生抽適量梅菜筍絲炒自制綠豆麻腐bywqy的做法蔥去根洗淨切蔥花榨菜適量洗淨切小丁（約綠豆大小）取一口鍋加入0.5小碗綠豆粉加入2小碗冷水、加1小勺鹽攪...
小綠綠炒飯
綠色鍾愛者的營養快捷午飯用料豆角一把芹菜一根青豆一把雞蛋一個橄欖菜兩勺隔夜飯肉末一小碗小綠綠炒飯的做法準備工作：豆角切成小丁，雞蛋打散放鍋裏蒸熟，芹菜切成小碎粒姜切成薑末，蒜切蒜末，青豆焯水肉末放在鍋裏煸香，放入...
大骨綠筍湯
沒加任何調味劑就非常清甜的湯用料豬腿骨1根綠筍1個鹽大骨綠筍湯的做法大骨冷水焯水去血水雜質綠筍去皮切小塊大骨放入砂鍋中燉煮兩小時加綠筍燉1小時起鍋前用少許鹽調味...
筍乾炒筍
是不是聽到這個名字就覺得很彆扭呢？一到了春季，家裏筍就特別多，吃不完，於是就自創菜譜，味道不錯哦！用料生抽一勺筍乾一小把鹽酌情添加竹筍兩隻蠶豆10只左右豬肉一小塊油酌情添加筍乾炒筍的做法先把筍乾用熱水泡發，泡發的時間...
文蛤綠筍湯
用料筍文蛤薑絲鹽文蛤綠筍湯的做法水煮開下薑絲下筍片，煮開下文蛤，煮到文蛤殼開，放少許鹽...
冷筍（綠竹筍冷盤）
用料筍（馬蹄筍）6個白酒（竹葉青）少許生米少許蛋黃醬適量冷筍（綠竹筍冷盤）的做法清洗竹筍利用大同電鍋幹蒸加熱兩次大約25分鐘利用放入冷水加入少許白米及適量白酒，加熱至沸騰後轉小火燜煮大約20分鐘（加白米可以帶出竹筍的甜味）...
綠竹筍
艾格吃飽了的菜譜用料綠竹筍綠竹筍的做法買略彎曲，尖稍不發綠的綠竹筍。切掉老頭，稱重，連殼進冷水鍋，撒一把米，蓋蓋。水開後，按每35克筍1分鐘中火滾。關火後不開鍋蓋自然放涼放入冷藏室，可放2天。想吃的時候切掉尾梢1/3擺盤，...
綠筍瘦肉湯
老媽菜譜用料瘦肉鹽雞精綠筍（土話這麼叫）這個時候的筍不麻不澀，可以燉湯、清炒綠筍瘦肉湯的做法瘦肉切薄片，洗乾淨，竹筍剝皮後削去外皮和老的地方，洗乾淨後切厚片或切大粒。鍋中放水，同時放筍，直接煮，煮開後中小火慢慢燉，燉十分...
綠色筍丁包
最近包子蒸的比較成功，創新蒸了一鍋綠色包子用料肉200克酵母適量麪粉4勺菠菜榨汁400克幹香菇5朵甜麪醬適量醬油10毫升蠔油1勺蔥姜適量綠色筍丁包的做法榨好的菠菜汁先湯一下過涼再榨汁兒。放麪粉酵母和麪鍋裏放油先炒...
黑胡椒牛肉炒綠蘆筍
那天，菜市場看到有綠色蘆筍，老公說買來試試吧。於是懷着特糾結的心情買了一斤，怕自己做廢了，因爲從來沒做過。用料牛肉半斤黑胡椒適量海鮮醬油適量澱粉兩小勺鹽適量水適量大蒜6-8瓣老薑3.4片蘆筍一斤黑胡椒牛肉炒綠蘆筍的...
綠筍大骨湯
用料綠筍2根大骨半根鹽巴適量雞精適量綠筍大骨湯的做法挑綠筍是個很重要的步驟，筍殼要選沒有青色的，用指甲按一下底部，很硬就代表比較老！一般都沒有讓老闆剝殼，等要準備煮才剝會比較嫩，如果老闆幫你按，那拿回家在底部抹點鹽...
竹筍飯（綠筍）
家鄉的特產竹筍用料筍3個三層肉300克香菇7朵乾貝7粒鹽巴適量味精適量蔥頭4瓣竹筍飯（綠筍）的做法綠筍撥殼，焯水切絲，備用。鍋炒三層肉至肉有點焦色，放蔥頭炒香加入香菇乾貝筍翻炒，加米炒調味然後加適量的水，再倒到電飯煲繼續...
蘆筍炒肉末（健康、綠色、適宜老人）
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍鬚菜（區別於海髮菜——深海蔬菜，亦有別名龍鬚菜）。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微...
碧綠㷈萵筍
用料萵筍一根辣椒2個薑片4片生抽5勺醋5勺糖15克蒜2瓣碧綠㷈萵筍的做法成品小貼士萵筍洗淨切片後脫水約兩小時加入生抽、糖、醋、蒜、薑片、蒜末、辣椒㷈制兩小時即可...
新手友好·鮮嫩碧綠的四季豆炒羊尾筍
比較多菜譜裏四季豆的做法以乾煸和蒜蓉爲主，但乾煸耗油，豆子色澤也不大好看，直接下鍋炒熟豆子對新手來說也比較困難。因此寫這個絕對新手友好、成品漂亮又非常清口健康的寧波式四季豆炒羊尾筍。羊尾筍是寧波特產，名特優市...
綠白黑清炒筍片
母親節回到母親身邊，母親小院中的筍送給了我，滿滿的幸福感，這就是福報，經常回到母親的身邊。用料筍約20cm長鹽適量木耳5朵豆腐卷半根蒜，辣椒，姜適量綠白黑清炒筍片的做法提前1小時泡發黑木耳。準備食材，蘆去皮要厚點，白色的纖...
沙拉綠竹筍
炎炎夏日正是綠竹筍盛產的季節高纖低熱量的綠竹筍口感非常香甜這時候來上一盤涼拌綠竹筍消暑又好吃適合涼拌用的綠竹筍要挑呈“牛角形”的外形筍殼是黃色爲佳（綠筍頂部儘量不要綠色太多，容易苦）一次可以多做一些放冰箱冷...