鮮蝦問道(鮑)
用料蝦9只鮑魚2只西蘭花4朵紅蘿蔔1根蒜6瓣鮮蝦問道(鮑)的做法1鮮蝦用剪刀開背，塞進蒜泥。2鮑魚塗抹蒜泥。3每隻蝦和鮑魚分別滴兩滴蠔油和1/3勺醬油4切一片胡蘿蔔，剪成愛心。5加上幾朵西蘭花擺盤.中火清蒸15分鐘...
家常熘肉段（用料問題，炸得有點失敗，不影響味道）
熘肉段，感覺我做的更象菜炒肉。澱粉最好選玉米澱粉，家裏只有小麥澱粉，所以肉段炸的不是很好看。。。用料豬裏脊300克料酒，生抽，鹽，花椒粉各少許蔥薑蒜少許澱粉，麪粉適量黃瓜1根元蔥半個家常熘肉段（用料問題，炸得有點失敗，不影響...
戚風問題
偶然在微博裏看到的，今天放到這裏，方便以後自己找原因😊用料戚風1個戚風問題的做法表面有塌陷底部凹陷縮腰內部空洞大高度不夠表面不上色或上色淺表面是否該開裂內部溼粘有“布丁”層...
麪包20問
麪包的過程來看圖說話……用料如圖面包20問的做法～1.23.456789101112131415.26度是最好的狀態161718,重要‼️1920.儲存...
我熱請問
去問問若羣用料鹽5克我熱請問的做法日未羣若羣...
魚米問茶
龍井魚米搭配法式綠意蘆筍濃湯用料龍井茶1杯（茶葉，茶湯分開備用）雞蛋1只（蛋清，蛋黃分開備用）魚肉250克料酒10毫升澱粉適量蘆筍150克土豆100克淡奶油50毫升鹽適量黑胡椒粉適量魚米問茶的做法1.魚塊去皮去筋，用清水反覆清洗至...
問問問問問戚風
上下火1601小時，42升烤箱，爲毛上層沉澱？？？？？爲什麼頂部有沉澱層啊？？？？？？用料雞蛋5麪粉90糖90牛奶50油50問問問問問戚風的做法上下火1601小時，42升烤箱，爲毛上層沉澱？？？？？5蛋8寸，中間涼了後還有輕微凹陷，他奶媽的……烤了幾個都這鳥樣小貼士...
冷泡茶的3個學問，可能90%的人都不知道
🍃冷泡茶相比熱水沖泡，可以保留更多的兒茶素、茶多酚等物質。減少茶丹寧酸釋出，口感上苦澀味減少。降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，不影響睡眠冷泡茶好喝的三個關鍵🍃水源，首選礦泉水，口感會更好，越是好的茶葉，越值得使...
這一道夢幻紫，顏值是問題嗎？
最近的氣溫又開啓了烘烤模式，熱得人沒胃口！找點東西吃吃吧，美顏紫薯登場！用料紫薯300克酸奶適量蜂蜜2勺核桃適量這一道夢幻紫，顏值是問題嗎？的做法準備食材。把紫薯蒸熟，紫薯比較小，就直接放進去蒸了。如果是比較大的紫薯，可以...
龍井問茶
看到杭州G20上介紹的小點心龍井問茶，很想嘗試一下，動手一試，外觀還好，口感還可以改進。用料普通麪粉50克抹茶粉或菠菜汁少量蝦仁五到六個雞湯或排骨湯500毫升龍井問茶的做法把抹茶粉或菠菜汁加入麪粉揉成團，醒二十分鐘，搓成...
問題解析-（1）關於吐司的問題
本期內容由南順烘焙中心提供主講老師：汪玉建西式麪點師進階技師2020年全國行業職業技能競賽-第二十二屆全國焙烤職業技能競賽全國麪包技術比賽金獎中華人民共和國人力資源與社會保障部授予全國技術能手榮譽稱號南順杯...
問政山筍
用料筍200克醬油2勺火腿5片香菇3朵蔥半根胡椒粉5克蒜2瓣水澱粉5克姜1片問政山筍的做法春筍煮到湯白，放火腿和香菇。春天小貼士先春筍煮到湯白，再放香菇和火腿，大火煮開，少鹽，少油，胡椒調味即可。味道鹹鮮味美，最配春天。...
自制芋圓，做兩三道甜品不是問題！
臺式甜品中的芋圓是個好東西，用來做甜湯或者冰沙超級方便。做芋圓的用料也很簡單，只用到粉芋頭、木薯粉和白砂糖，注意掌握木薯粉跟芋頭比例，做出來纔會香濃有Q軟有嚼勁。做好的芋圓不過冰水而用糖漬，不易粘黏，還更加入味哦！...
請問有人知道這些麪包的名字嗎
用料水面粉請問有人知道這些麪包的名字嗎的做法第二種麪包怎麼做求高手...
投食問路
記錄那些投喂和被投喂的甜蜜歷程！用料親情25％友情25％愛情25％基情25％五湖四海皆祝福100％投食問路的做法來自賴姐的新年雪花酥南京的朋友寄來的大閘蟹賴姐投喂的油醋汁賴姐投喂的檸檬磅蛋糕賴姐投喂的新年糖果豆豆投喂的馬卡...
蛋糕問題
幾次蛋糕都是底部會出現這種情況用料蛋3個蛋糕問題的做法發個也麻煩呀...
洗菜的問題
看到好多廚友用鹽水或浸泡法洗菜，覺得有必要建一菜譜，儘量保持蔬菜營養，清洗掉農藥殘留。這個方法有確切實驗證明是去除農藥殘留最有效的，並且最大限度保留營養用料清水若干小蘇打少許洗菜的問題的做法用一茶匙蘇打溶解到...
咽喉問題
用料食材若干咽喉問題的做法1234576789...
如果說把酒問青天時必須配一道硬菜，那就是這道雞爪煲！！
用料雞爪適量土豆🥔2個胡蘿蔔🥕1根姜蒜適量幹辣椒3個醬油3勺料酒2勺蠔油2勺糖1勺如果說把酒問青天時必須配一道硬菜，那就是這道雞爪煲！！的做法雞爪洗淨，加入薑片料酒，煮開後撈出放入冷水食材準備好土豆🥔胡蘿蔔🥕切塊，雞爪...
問政筍絲
花吃姐姐一直不喜歡，用出身給人的口味分類，四川湖南就一定嗜辣、廣東人清淡、北方人頓頓麪條餃子......有一個開放型味蕾，纔能有多元的世界觀和更開闊的眼界，你們說對嗎？不過，有故鄉口味的人還是很幸福的，每次回家就能獲得口...
答廚友們問
創建這個菜譜，主要是回答一些親們的常見問題。因爲平時很忙，不一定每個問題都看得到，重複回答也很累，不喜誤入。用料蛋糕答廚友們問的做法1...
問
問...
就想問問這是什麼蘑菇
用料蘑菇就想問問這是什麼蘑菇的做法這是什麼蘑菇呢？...
不問名字，只求味道。
我也不知道它們到底怎麼命名，不過好吃就行。用料有什麼用什麼不問名字，只求味道。的做法只管胡吃亂做，發揮想象...
老問燉排骨
用料排骨花椒桂皮大料白芷豆蔻肉桂鹽醬豆腐麪醬白醋老問燉排骨的做法蔥姜各種料加入排骨加入水燉一個半小時加入醬豆腐麪醬白醋可以把大料花椒桂皮多放點...