包菜鹹乾飯
降溫又下雨，懶得出門買菜。用庫存的材料煮一鍋鹹乾飯，就着紫菜蛋花湯解決掉晚餐。用料包菜300克（1/4個）臘腸80克（兩條根）水髮香菇40克（6朵）胡蘿蔔20克蒜頭2瓣鹽適量包菜鹹乾飯的做法大米淘洗乾淨，添水備用，水量和煮米飯的量一樣...
廈門鹹乾飯-芥菜飯
改良版廈門芥菜飯用料米芥菜排骨蝦米西紅柿香菇姜生抽老抽廈門鹹乾飯-芥菜飯的做法1.排骨過水後備用2.油鍋炒香香菇、姜、蝦米、排骨，放入食量鹽和醬油調味3.泡過水的米（至少半小時）和排骨等都放入電飯鍋，加食量的水，最後...
南瓜鹹乾飯
用料南瓜300克大米兩杯鹽適量香菇15朵胡蘿蔔半根乾貝適量蔥兩根南瓜鹹乾飯的做法提前準備好食材，南瓜，胡蘿蔔切塊，乾貝、香菇泡好，大米洗淨。倒入油，加入蔥白炒出香味，倒入乾貝，香菇，胡蘿蔔，南瓜炒一小會，加入適量鹽再加入大米...
幹鹹菜
這是媽媽的味道，小時候媽媽在青菜出來的季節，總會做出一大罈子和姐姐都很喜歡吃，現在自己也學會做了。都是還是做不出來小時候吃的那種味道。注:(上圖是鹹菜是沒有經過太陽曬的)青菜是提前曬好的，外面有賣可以買現成的，做...
菜乾鹹骨粥（電飯煲版）
廣東人愛煲粥，其中菜乾清熱解毒加上鹹燒骨更有降火功效。小時候牙痛，牙齦腫，媽媽都會煲這款粥給降火哦！當然，菜乾清香加上鹹骨風味十足，真真回味無窮。用料大米1杯（3人份）菜乾若干鹹燒骨（排骨/脊骨都可以）若干油一勺鹽若干醬油...
鹹乾飯
同樣的米飯，不同地方可能會有不同的做法，比如新疆的手抓飯，廣東的煲仔飯。不過都有一個共同點，都是飯菜一鍋端，不用另外炒菜，飯一出鍋就可以開動啦，熱乎乎的米飯，香噴噴的配菜，吃起來真滿足。我們這也有一種異曲同工的做法，叫燜...
菜乾鹹骨粥（電飯鍋版）
特殊時期，少出門，少走動一下子買了好多菜囤起來了剛好也買了一塊骨頭，用鹽醃了三天恰巧還有一把家裏曬的菜乾用料脊骨250克菜乾1把花生1把大米1杯姜6片蔥花鹽兩大勺（醃鹹骨）花生油適量菜乾鹹骨粥（電飯鍋版）的做法我選擇的是...
鹹飯/菜乾飯/泉州鹹飯
好吃就完事！寫在前面，認真看好嗎！沒辦法稱水就按自己平時的來，先把米水混合再把水倒出來擱一邊，不然炒了菜再加水你會覺得水不夠！米100g的話就加110g的水，米水比例1:1.1。希望能看懂！以此類推其餘材料都看米的多少，還有看自己...
百搭下飯蘿蔔乾鹹菜
這是我最喜歡吃的鹹菜，媽媽咪做得超好吃😋我跟媽媽學做的，但就是沒有媽媽做得好吃。要多做幾次，不斷進步。用料蘿蔔乾克蒜瓣姜油勺熟芝麻克辣椒粉/辣椒油鹽克糖克醬油勺香油雞精勺百搭下飯蘿蔔乾鹹菜的做法從家帶來的舅...
鹹菜炒豆乾 鹹菜炒香乾
做酸菜魚時，鹹菜買多了，就買了豆乾來配，哈哈哈~非常下飯，配着稀飯都不錯~也是速成菜，上班族做起來也方便快捷用料鹹菜一顆豆乾3塊鹽適量生抽適量幹辣椒3個蠔油適量蒜3瓣鹹菜炒豆乾鹹菜炒香乾的做法豆乾切丁，切小點更好~切鹹...
包菜乾飯
用料包菜乾100克紅蘿蔔1根蔥2根肉末3勺包菜乾飯的做法包菜乾提前三十分鐘泡好，材料清洗乾淨！肉末和蔥白炸好後，下蘿蔔和菜乾翻炒均勻，把洗好的米下去一起炒勻了，調味。把炒好的食材放入電飯煲，加點水，與米平行就可以，選擇精煮...
鹹菜豆乾
用料自醃鹹菜豆乾蔥鹹菜豆乾的做法鹹菜，豆乾，切絲入油，爆蔥，加入豆乾翻炒加入鹹菜翻炒入味即可...
包菜鹹飯
用料包菜1個五花肉100克鹽10克蝦米50克蔥花50克純淨水550克雲南小香菇33朵花生油10克生薑1小塊包菜鹹飯的做法同學家自己種的包菜一個蝦米雲南小香菇蔥花也是同學自己種的三層肉油爆生薑三層肉和蝦米加入包菜翻炒加入...
香悶鹹乾飯
葷素搭配，香鹹可口。用料胡蘿蔔1根三層肉200g水髮香菇5朵青豆200g蔥2根大米300g（可根據用餐人數增減）香悶鹹乾飯的做法備好用料鍋裏放油，三層肉先炒下，再放蔥白和胡蘿蔔一起炒再放香菇、青豆、大米炒放鹽、醬油、水，水沒過...
芥菜鹹乾飯
在外面吃過芥菜鹹乾飯好吃，就想自己試試！用料芥菜500g糯米電飯煲配贈量杯一杯大米五杯五花肉750g幹香菇一兩幹蔥頭10個生抽，鹽，味精芥菜鹹乾飯的做法把糯米，大米洗淨用水泡一下！我一般用來泡的水跟煮白米飯時一樣多！最後加水...
【包菜乾貝鹹飯】
用料大米包菜乾貝牡蠣幹（可選）幹香菇小蔥油，鹽、雞精【包菜乾貝鹹飯】的做法蔥切段，幹香菇泡發，切絲；乾貝、牡蠣幹泡發；熱油鍋，入蔥白、乾貝、牡蠣幹、幹香菇，炒香；放入包菜，炒軟後，鹽、雞精調味；放入洗好的大米，翻炒過油即可；將所有...
祕製鹹乾飯
用料米600克五花肉300克香菇6朵檳榔芋頭1個胡蘿蔔1根乾貝12粒青豆150克蝦米30克生抽適量雞精適量芝麻油適量食用油適量蔥頭適量水適量祕製鹹乾飯的做法準備好所有食材，香菇、胡蘿蔔、檳榔芋頭、肉切成丁（肉要提前用生抽...
芥菜乾鹹飯
芥菜乾在閩南，屬於很家常的一道菜。可當包子餡，可跟排骨一起燉湯，可做鹹菜飯，可跟五花肉炒着當下飯菜，等等。（今天聚餐煮了柴火芥菜飯，滿滿兒時記憶，剪輯了個視頻加在末尾，有興趣可以看看。）用料芥菜100克五花肉200克雞精1勺鹽1...
蛋炒飯(蘿蔔乾鹹菜蛋炒飯)
有時米飯煮多了，倒掉浪費糧食，昨天有剩一大碗米飯，放在冰箱，今天來炒一下。用料生抽適量鹽花生油適量米飯一碗雞蛋兩個蘿蔔乾適量（可不要）鹹菜兩-三片（可不要）蔥兩根蛋炒飯(蘿蔔乾鹹菜蛋炒飯)的做法蘿蔔乾和鹹菜提前泡水去鹹...
包菜鹹飯
用料五花肉半斤(也可以放點瘦肉)蝦米適量幹蘑菇適量老抽1勺生抽1勺包菜1個胡蘿蔔半根沙茶醬1勺鹽適量蔥葉末適量包菜鹹飯的做法米提前拿下去泡2個小時，泡完倒籃子裏面瀝水一下。準備蝦米，幹蘑菇泡發包菜、紅蘿蔔切塊瘦...
炸鹹菜乾
用料醃菜幹一袋100g炸鹹菜乾的做法商店買來的鹹菜乾，也就是芥菜乾嘍，熱水煮殺菌。鍋裏放油燒熱炒，油炸的焦焦的，關火，放辣椒絲孜然鹽，出鍋。小貼士好吃到爆～...
芋頭鹹乾飯
小時候，最喜歡的是媽媽煮的芋頭鹹乾飯，可以吃兩碗，現在想家裏的味道就可以自己下廚了，濃濃的家的味道用料南瓜150克芋頭4個五花肉150克胡蘿蔔半根米2杯鹽5克花生米50克香菇5朵蝦米30克蔥3根老抽1勺生抽1勺芋頭鹹乾飯的做...
懶人鹹乾飯
用料香菇2個胡蘿蔔半根米1杯四季豆10根臘肉一塊懶人鹹乾飯的做法量米杯一杯的量放入配料已煮熟，放入適量醬油開飯小貼士簡單又好吃...
下飯菜：鹹肉燉筍乾
用料冰糖3小顆雞精一小勺鹽一小勺醬油1勺蠔油1勺蒜2瓣鹹肉一大塊切片筍小半根幹辣椒2個花椒10粒生薑2片下飯菜：鹹肉燉筍乾的做法鹹肉切片，用清水洗一遍油鍋下花椒，煎出香味倒出一半，加入蒜瓣生薑炒香後加入鹹肉，翻炒均勻變...
“乾飯人” 鹹飯（燜飯）系列之韭菜花飯
下廚房裏居然沒人上傳韭菜花飯，那我就先下手了😎用料韭菜花1斤胡蘿蔔半根瘦肉隨意（肥瘦看個人喜好）米飯2杯“乾飯人”鹹飯（燜飯）系列之韭菜花飯的做法米飯煮熟備用。將韭菜花，胡蘿蔔，瘦肉切丁胡蘿蔔炒至八成熟排隊等候瘦肉炒...