煮西米的祕訣
很久很久以前我還是小朋友的時候大概初中吧煮過一次西米很難忘煮了很久很久都沒有爛還有白心從此以後再也沒有煮過了不是不堅持是實在太浪費煤氣了感覺消耗了半罈子煤氣好以上都是廢話……用料西米100克水600克糖隨意...
水煮魚(魚片滑嫩的祕訣)
魚片怎麼做得嫩，除了切薄，如何洗粘液、醃製魚片是關鍵。自家做的湯，是可以喝的，蛋黃和菌菇類，會使湯底更鮮。用料草魚1條鹽適量胡椒粉適量料酒3勺雞蛋1個澱粉1勺油適量豆瓣醬3勺糖適量姜10片蒜5瓣蔥1根香菜3根幹辣椒10個花...
【祕訣】砂鍋煲仔飯祕訣
最近迷上了用砂鍋蒸米飯。總覺得砂鍋蒸出來的比電飯鍋和微波爐蒸出來的都要香。再加上每次底下都有一層黃黃的鍋巴，真的很美味。但是砂鍋蒸米飯火候很不好控制，好幾次米飯還有些軟，底下都已經糊鍋底了。一直以爲是我水放...
早餐:小美銀耳(超快煮祕訣)
同事推薦的這款銀耳，不用洗，超快出膠適合超快手早餐，煮上就去刷牙洗臉啦假裝在吃燕窩😂用料銀耳5克紅棗幾顆(可不放)冰糖隨喜(可不放)水600克香梨1個枸杞幾粒(可不放)早餐:小美銀耳(超快煮祕訣)的做法銀耳，紅棗，冰糖，水，25分...
椰奶西米露（西米不粘的祕訣）
可涼可熱的百搭水果甜品～用料西米50克椰漿100克牛奶500ml糖漿40克芒果1個椰奶西米露（西米不粘的祕訣）的做法西米加水中小火煮15分鐘左右，絕大部分透明就好，煮的時候不斷攪拌，防止粘鍋！！！西米煮好撈出放入糖漿裏，這是我之前熬好...
保持翠綠的煮毛豆祕訣
夏天，煮毛豆是啤酒必備單品。在日本，煮好的毛豆翠綠欲滴，只放一點點鹽就端上桌。國內傳統的煮毛豆，會放很多香料，但顏色發黃不好看。今天就跟大家分享一下煮毛豆保持翠綠顏色的祕訣。用料毛豆300克八角1個花椒15粒鹽20克香...
墨西哥Nachos 酥脆祕訣
每次去啤酒小館或者是墨西哥餐廳的時候，Nachos都是我必點的小食！是真愛沒錯了！酥脆可口的玉米片上面粘着被融化掉的芝士，適量的肉沫，以及牛油果，辣椒...想想就流口水🤤但是！我最最最不愛吃的就是沒吃幾口，玉米片就突然變得溼...
媽媽煮雞的祕訣
媽媽煮的雞特別湯一直非常香，我每次回老家必要吃。去年老家喬遷放火，自家做雞血面招待親友，各個直誇太香了，六隻大公雞吃完了😅當然雞本身很香，是貨真價實的土雞，哈哈。今天媽媽用快遞來的小叔家養的大公雞給我做雞肉粉湯，讓...
煮出奶白鯽魚湯的祕訣❗
“鯽魚豆腐湯”是一道營養豐富的湯品，有很好的滋補食療作用，口味鹹鮮可口，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，豆腐亦富有營養，含鐵、鈣、磷及較高的蛋白質，兩者搭配可以益氣養血、健脾寬中，有健胃、清熱，降火的功效....
黑糖珍珠的煮制祕訣
煮珍珠難嗎？想要煮出Q彈軟糯的珍珠，而且還能在杯子上掛壁，且具有濃郁風味的黑糖珍珠，這裏面有不少小細節。今天教大家茶飲備料-黑糖珍珠煮制祕訣。用料黑糖珍珠1包直飲水適量黑糖漿100ml奶茶原液500ml黑糖珍珠的煮制祕訣...
涼拌西蘭花（有祕訣）
色香味俱佳～用料西蘭花1朵食用油少量鹽少量紅辣椒1個大蒜蠔油芝麻油李錦記薄鹽生抽白醋隨自己喜歡添加涼拌西蘭花（有祕訣）的做法先把涼拌汁調好紅辣椒和大蒜子切碎，倒入適量芝麻油，李錦記薄鹽生抽，李錦記蠔油，少許白醋醃製備...
煮辛拉麪(附祕訣)
韓國辛拉麪很好吃。首選當然是韓國產的，其次強烈推薦國產辣白菜口味的。用料辛拉麪一包雞蛋一個大白菜葉子若干煮辛拉麪(附祕訣)的做法鍋裏放水燒開。一定不要放太多水，剛剛沒過麪餅的量就可以。你可以用家裏吃麪條的湯...
西芹肉絲（西芹好吃的祕訣）
西芹是個好東西~~但是比起芹菜會覺得西芹做家常菜不是那麼好吃~~因爲西芹有獨特的味道而且不怎麼下飯去年的感恩節榴蓮妹邀我去吃飯~就有一道西芹...本來我是不樂意吃西芹的~但是第一次看到切長條的西芹好神奇！沒想到...
煮毛豆不變色的祕訣
沒有濾鏡，原圖用料毛豆500克鹽3克花椒8粒八角1個香葉1片煮毛豆不變色的祕訣的做法毛豆洗乾淨後剪去頭尾，冷水下鍋煮，水開後定時，6分鐘關火，沖涼水，不衝也可以小貼士沒有任何技巧，注意時間就可以6分鐘馬上關火，成品就很漂亮哦...
好喝西瓜汁的祕訣是？
是檸檬！這個是我一次在杭州的小咖啡店喝到的，豐富的口感跟一般的西瓜汁真的不一樣。用料西瓜個檸檬好喝西瓜汁的祕訣是？的做法準備西瓜和青檸（黃檸檬也可以）攪拌機攪一下過不過濾隨意或者榨汁機榨汁都可以小貼士加一點點檸...
煮麪條的祕訣
用料面100g煮麪條的祕訣的做法在生活中，有不少人喜歡吃麪條，特別是不想煮飯時，就可以下一碗麪條，再添上青菜和雞蛋，就能解決美味的一餐。不過想煮上一份完美的麪條，可一點都不簡單！很多人煮的麪條從一開始就已經是做錯了。絕...
蒜蓉西蘭花（含鮮脆祕訣）
用料西蘭花朵大蒜瓣鹽克蒜蓉西蘭花（含鮮脆祕訣）的做法西蘭花泡水⚠️會飄起來，用一個盤子壓住水加鹽，沸騰下掰好的西蘭花⚠️焯水30秒，不要超過一分鐘，否則就軟爛了！蒜末器準備蒜末⚠️我加了蔥，不喜歡蔥可以不加中小火燒熱油，下蒜末...
祖傳祕訣，炸花生米！
家家都幾乎要做這個炸花生米，貌似非常簡單的炸花生米，卻也有不少朋友炸不好。任何簡單的菜，做起來都有訣竅，炸花生米也是，不過，只要掌握幾個要點，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米來。下面就一步一步來說明這巧炸花生米之訣竅。...
烤好戚風的祕訣（個人祕訣）
六寸量。記得玩烘焙買一個烤箱溫度計，否則你光調節溫度沒用的，一定買個烤箱溫度計，二三十塊錢。適量放點香草精在蛋黃裏，檸檬汁放蛋白裏，相信我，考出來就不會有蛋腥味（用無味道的玉米油最好黃油第二天會變幹，而玉米油不會）用料...
餃子的祕訣：凍不粘連，煮不破皮
餃子好吃不好包，又是剁餡、又是和麪擀皮兒的，一頓操作下來，至少兩小時。於是可以考慮一次性多包一些，冷凍在冰箱，慢慢吃，但是現包的餃子，想要凍不粘連，煮不破皮，有訣竅！包餃子的餡，請參考《好吃的餃子餡》，如何吃，請參考《吃餃子的...
煮貝殼類海鮮小祕訣
愛吃海鮮，尤其是貝殼類的，怎樣才能煮得恰到好處呢？祕訣來了，那就是能幹煮的就幹煮，不能幹煮的就冷水煮，全程加蓋，開鍋就關火，關火不開蓋，視海鮮大小繼續悶至五分鐘到八分鐘甚至十分鐘。下面以花蜆子爲例，幹煮，就是不加水放鍋裏煮...
冷凍意麪（5分鐘煮意麪的祕訣）
意麪升糖指數低，飽腹感很強，是非常健康的主食，可是它的缺點就是需要煮很久，特別對於喜歡吃軟一點意麪的人，我每次都要煮30分鐘，中途還要添水以防燒乾，特別麻煩，後來嘗試發現意麪可以提前浸泡成溼的麪條冷凍，這樣煮意麪只需要5...
水煮荷包蛋小祕訣
早晨不喜歡吃油大的雞蛋，總吃水煮蛋也不行，最近終於成功會做水煮荷包蛋。用料雞蛋3個白糖1勺水煮荷包蛋小祕訣的做法國內倒入冷水，隨手加入一勺白糖，雞蛋需要冷水放入，小火煮開。雞蛋有小技巧，一側開口，足夠倒出雞蛋。小貼士...
煮麪好吃的祕訣
就是用油把五香料爆香用料八角，花椒，胡椒洋蔥，大蒜肉沫煮麪好吃的祕訣的做法用油把八角，花椒，胡椒，爆香瀝出再爆香蒜蓉或者洋蔥，後加入肉沫炒熟，再加水下面條即可...
楊汁甘露➕西瓜汁西米露，好看好喝，附煮西米訣竅
好喝用料西米克芒果個椰漿克西瓜白糖涼開水楊汁甘露➕西瓜汁西米露，好看好喝，附煮西米訣竅的做法一次性杯半杯西米，水開下鍋，大火煮5分鐘，漏水，另起鍋燒一鍋水，水開下西米，煮開後，關火蓋蓋燜20分鐘。這期間，切西瓜，打碎。芒果切...