冰山巧克力蛋糕
分量：4寸它的原型是好利來的冰山熔岩巧克力，不過我把它的做法簡化了：生巧部分換成了簡單點的甘納許，布朗尼也是6種食材就搞定。其實巧克力和奶油比例接近1:1的甘納許，口感和生巧克力是差不多的，冷凍成型之後，口感也特別絲滑，...
史上zui簡單•脆皮巧克力冰蛋糕！比吃巧克力冰淇淋還過癮！請叫我“山藥豆腐大神”！
【減脂低卡|超簡單|0油糖|寶寶愛吃】一口淪陷！獨屬夏天的快樂！濃郁綿軟細膩，巧克力冰布朗尼！完全沒有豆腥味兒，做減脂早餐非常合適！（共426千卡）用料蒸鐵棍山藥180g雞蛋1個香蕉60g內酯豆腐60g全麥麪粉10g脫脂奶粉10克可可粉10...
巧克力磅蛋糕·小山進
內含足量水果~用料材料:21CM*8CM*6CM的磅蛋糕模具一個酒漬水果乾:橙皮幹90g，無籽葡萄乾*23g，細砂糖30g，香橙白蘭地**18g純巧克力（可可含量70%）23g黃油（不含鹽）105g材料A:低筋粉105g，烘焙用小蘇打3g，糖霜110g，杏仁粉30g，可可粉18g...
復刻好利來冰山熔岩巧克力蛋糕
炎炎夏日，又到了吃冰的季節，今天推薦好利來同款冰山熔岩巧克力蛋糕，簡單幾步，小白在家就能簡單復刻，把好利來搬回家。用料蛋黃1個玉米澱粉10克可可粉5克牛奶150克Nusica牛奶榛子可可醬150克吉利丁片5克淡奶油120克復刻好利...
巧克力冰糕
巧克力的忠實粉絲，這款冰糕巧克力味道濃郁，而且簡單易上手，幾乎屬於0失敗範疇，我也就是給自己留個方子，方便來年繼續擼。原方來自八卦兔用料淡奶油150克牛奶200克細砂糖30克奶粉35克澱粉8克72%黑巧克力22克巧克力冰糕的做...
冰巧～牛奶版冰山熔岩巧克力
家裏只有牛奶，黑巧克力和雞蛋，沒有淡奶油了，女兒想吃巧克力的甜品，想想就做了這個極簡模式的冰巧，也可以當巧克力醬來用。用料牛奶250ml（正好一杯）綿白糖（砂糖也可以，我只有這個了）20克雞蛋黃2個（約35克）黑巧克力72%200克冰巧～牛奶...
冰山熔岩奶油巧克力蛋糕——抹茶(黑巧)味
看着不起眼的粗獷外表，卻好吃得驚人。外層薄薄脆殼，一刀切下，刀鋒突破脆殼之後就是一劃到底的順滑感，像熱刀切黃油一樣，口味濃郁，層次豐富，口感綿密柔滑，入口即化，根本止不住再吃一口的慾望。*黑巧代替白巧，可可粉代替抹茶粉，就...
爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕
用料黃油150g巧克力（各類巧克力均可）150g糖粉70g（純黑巧克力需要100g）雞蛋3-6個均可低粉90g紙杯或模具建議紙杯較方便實用爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黃油融化，攪拌（可隔水加熱溶解再攪拌）全蛋加糖粉打發...
免烤箱冰山熔岩巧克力蛋糕
用料糖克黑巧克力克可可粉牛奶雞蛋全麥粉泡打粉奶粉香草精或者白醋或者檸檬汁免烤箱冰山熔岩巧克力蛋糕的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)
香濃的巧克力，加上柔軟的蛋糕口感，這是一道簡單易做，零失敗的蛋糕。美味封存在耐高溫玻璃小罐內，放在冰箱隨吃隨取，巧克力控不容錯過！用料巧克力100克黃油90克蛋黃2個細砂糖(蛋黃用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋麪粉20克可可...
一秒復刻巧克力冰山熔岩蛋糕
兩個娃都喜歡巧克力熔岩蛋糕，復刻起來✌️用料淡奶油120克蛋黃無菌1個糖15克牛奶20克黑巧克力100克可可粉5克一秒復刻巧克力冰山熔岩蛋糕的做法除巧克力之外的材料小火融化，再加入巧克力融化，放入模具冷藏4小時，撒上可可粉...
巧克力冰淇淋磅蛋糕
磅蛋糕～巧克力外層～冰淇淋外形～孩子們的最愛。因爲模型是一個四連的，所以這個配方也是我改良過的四個量。一個模型剛剛好四根。用料牛奶15克黃油31克雞蛋25克巧克力適量細糖15克泡打粉1克麪粉31克巧克力冰淇淋磅蛋糕的做...
山楂巧克力慕斯蛋糕
用料1(餅底層)奧利奧餅乾70克黃油20克用料2(慕斯層)安佳淡奶油250克德芙牛奶巧克力86克吉利丁片2片用料3(牛奶布丁層)牛奶250ML吉利丁片1片用料4(裝飾層)山楂砂糖適量冰糖適量山楂巧克力慕斯蛋糕的做法將奧利奧餅乾的...
巧克力蛋糕卷、巧克力戚風蛋糕
模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
巧克力磅蛋糕（小山進）
分享一下用料黃油234糖粉267全蛋187低粉217可可粉50泡打粉5巧克力磅蛋糕（小山進）的做法黃油入鍋加熱加入粉類345...
巧克力榛果冰酪蛋糕
用料巧克力蛋糕巧克力90g淡奶油80g黃油50克雞蛋3個細砂糖35克低筋麪粉30克可可粉5g冰酪奶油淡奶油150g奶油奶酪80g細砂糖20g榛果巧克力夾層榛果巧克力30g淡奶油50g上一步準備冰酪奶油80g巧克力榛果冰酪蛋糕的做法準備...
巧克力蒸蛋糕·小山進
用料材料:直徑15cm圓形蛋糕模具一個純巧克力（可可含量64%）100gA:蛋黃55g、細砂糖35g蛋白霜:蛋白113g、細砂糖50g可可海綿蛋糕（直徑15cm/切成1cm厚度）1片裝飾用巧克力:巧克力適量香緹奶油:鮮奶油（乳脂含量40%）*100g、細砂糖7...
絲滑巧克力冰山熔岩蛋糕
一口愛上這個絲滑的巧克力冰山熔岩蛋糕🍰好利來同款，我們的原料更棒！簡單好操作！分享給大家！巧克力要用可可脂含量百分之70到75的哦！ps：成品冷藏兩小時以後可以食用，冰山的口感絲滑，熔岩的需要微波加熱30秒，巧克力爆漿！實在誘人...
巧克力火山熔岩蛋糕
fondantauchocolat是一道法式甜品（香港別名心太軟）這款蛋糕做起來很簡單，濃濃的巧克力味，蛋糕切開一個小口，巧克力想火山熔岩一樣流出！挖上一勺送入口中，那感覺簡直妙翻了！如果在大山一塊香草冰淇淋，如同冰火兩重天！在口中徘徊...
巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）
大的步驟圖和清晰的用料分類歡迎移步博客檢視:_我的微博：明星主廚小山進的分蛋巧克力海綿,回家時候發現家裏巧克力用完了所以就選了個用可可粉的方子。因爲喜歡深一點的顏色所以又用5g可可粉替換了低粉。並且按照原方...
巧克力冰激凌蛋糕卷
記錄一個常用的巧克力卷卷，內餡兒非常好吃，蛋糕體也很潤用料雞蛋4個（大號）糖粉60克（蛋白）可可粉20克玉米油40克低筋粉50克牛奶85克巧克力冰激凌蛋糕卷的做法分離蛋白蛋黃，蛋白放冷凍室，凍到邊緣出現冰渣，凍蛋白的時間，先做蛋黃...
巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力長崎蛋糕）
今天寫好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口氣再寫個巧克力蜂蜜蛋糕的吧步驟差不多中間夾了巧克力碎所以顏值馬上爆表蜂蜜蛋糕和長崎蛋糕還不完全是相同的長崎蛋糕需要專用的木框模具小貴我沒有敗家所以我還是做蜂蜜蛋糕吧原味...
巧克力冰皮月亮蛋糕
今天做了風靡已久的網紅甜品冰皮月亮蛋糕🍰做法其實很簡單：就是在雪媚孃的基礎上加一塊蛋糕但是這樣小小的改變讓口感層次大大升級真的巨好吃，冰凍一下特別適合夏天💕小貼士1、做雪媚娘前建議提前炒一份糯米粉放涼備用...
冰淇淋巧克力脆皮夢龍蛋糕（內含巧克力冰淇淋做法）
同事過生日，大家點了一個冰淇淋蛋糕，我不能認輸啊，四處查找資料，在B站上找到了幾個配方，綜合了一下，效果還不錯，就像在吃一個大夢龍～用料消化餅乾80克牛奶香草冰淇淋400克黃油30克巧克力冰淇淋用料（沒用完）煉乳125克淡奶油250克...
巧克力蛋糕
巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐們喜歡，濃郁的味道，細膩醇厚的口感，絕對能征服挑剔的味蕾！用料蛋糕胚部分蛋黃92g色拉油57g水68g蛋糕粉86g可可粉7.8g鹽0.7g蛋白199g糖85g奶油部分抹茶粉5g可可粉5g淡奶油200g砂糖20g巧克力蛋...