麪包亮面劑
用料A:全蛋30g糖10g蜂蜜10gB:色拉油/玉米油60g麪包亮面劑的做法將A部分攪拌均勻將B部分加入A部分攪拌均勻面包剛烤出爐快速把亮面劑刷在麪包表面小貼士烤出爐就要刷。要攪拌均勻。放置時間久了，刷前要攪拌均勻。...
麪包用蛋液，光亮劑
用料麪包1顆麪包用蛋液，光亮劑的做法蛋液：100全蛋，20淡奶油，打勻成水狀即可（作用：進爐刷上，使麪包更易烤出金黃色）；光亮劑：60糖120水煮開放涼，加入朗姆酒45g即可(褐色老船長)（出爐刷上，麪包更有色澤食慾，開酥麪包用最好）...
漂亮的辮子麪包（零失敗）
最近買了臺廚師機，隔三差五的就開始搗鼓它！不然老公又會說我兩天半新鮮了！前幾天做了一次火龍果歐包，今天做一個漂亮的辮子麪包。有了這臺廚做麪包再也不用手揉啦！真是好！這款葡萄乾花生碎辮子麪包，口感豐富，再加上面包本身濃...
豆沙麪包條.柔軟漂亮好吃的麪包
漂亮柔軟的紅豆麪包！和麪包店一模一樣~用料高筋麪粉300克水20克全蛋液一隻淡奶油100克黃油30克細砂糖30克鹽1克酵母3克豆沙（餡用）480克*或各位大神的麪包方子都可以*每隻麪包約50g豆沙麪包條.柔軟漂亮好吃的麪包的做法給...
如何蒸好包子（和麪，發麪，出劑，擀壓，提折兒全講解）
包子一直是我的最愛，一個包子下肚，肉菜主食都有了。小時候挑食，吃包子只吃皮兒，北方的包子偏偏講究皮薄餡大，於是童年的記憶充滿了跟在大人身後興高采烈的去樓下大學食堂裏排隊買1塊錢5個的素包子，或者4個肉包子，然後回家就...
漂亮如花兒的——豆沙花式麪包
還是上回做麪包時剩下的豆沙，爲了處理這些豆沙，俺做了這款豆沙花式麪包。本來想簡簡單單的做幾個豆沙包的，但臨整形時，還是心血來潮做了這款花式麪包，恩，做好後，感覺很養眼，比簡簡單單的豆沙圓麪包要漂亮多了。。。。。。哈哈...
麪包光亮劑（代替蛋液）
不知道各位是不是也有同樣的煩惱，就是做麪包的時候是不是很煩每次要刷蛋液？🌝🌝🌝因爲每次做麪包，就算配方里的雞蛋沒用完，要留下來也得裝進碗裏發酵完了再刷蛋液。但！！我超懶🌚🌚🌚之前因爲我太愛做蛋糕了，雖然家裏常備雞蛋...
蕎麥麪牛肉餡包子(減肥福音)不用稱的面劑子
減肥路上的美食，作爲一個美食愛好者就算減肥也要吃的美美的，外邊的肉不是很放心，而且都是白麪包子自己就研究弄，揉麪用的麪包機特別簡單，肉餡用的攪拌機更是簡單一鍵完成，牛肉不會胖人而且含有豐富的肉蛋白可以放心大膽的吃...
光亮劑
用料全蛋100克白糖80克色拉油60克純牛奶20克光亮劑的做法蛋和白糖攪拌至無糖，再分次加色拉油，最後加入牛奶拌勻。...
餡料光亮劑
用料哦餡料光亮劑的做法全蛋50糖10開水15大豆油150分3次加攪拌均勻...
不用改良劑製作麪包
用料高筋粉200水90蛋清30糖35酵母3奶粉，沒有可不下20黃油..必須有20不用改良劑製作麪包的做法1.除了黃油都一起攪拌，打到成團，然後加黃油，打到起筋，出手套膜，第一次發酵45分鐘到1小時(拿出來會拉絲很長，我是一米長)，然後拿出...
給麪包來個漂亮的淑女辮——辮子麪包
這幾天在家過節，每天都要做麪包吃，今天做了這款華麗麗的四股辮子麪包，哈哈，過節了，也給麪包來個漂亮的淑女辮吧。。。。。。。還是用的上豪廚師機和的面，和麪的功能真是太強大了，20分鐘就和出了筋膜，非常省時間。用料高粉300...
熱狗麪包（家庭健康版，沒有添加劑）
有個超愛吃麪包的閨女，就要做個會做麪包的媽媽👩這款麪包忘記在哪裏看到的方子了，做了一些改動，一直用了兩年了，每個星期都會做，閨女一次可以吃四個😂小胖子一枚這個方子可以做出來35克的52個70克的26個做不了這麼多的可以...
麪包機做無添加劑麪包
用料雞蛋1個牛奶150毫升鹽2克白糖40克麪粉270克酵母3克黃油30毫升麪包機做無添加劑麪包的做法按照先液體，後固體的順序依次把雞蛋🥚-牛奶🥛-鹽🧂-糖🥣-麪粉-酵母的順序把所有食材放到麪包機裏，攪拌成膜後最後放入黃油🧈...
特別好吃的小麪包（沒有添加劑）
用料高筋麪粉，奶粉500克+奶粉30克全蛋液（我用了兩個雞蛋，打散後去掉和麪的60克，還有20克左右，後期烤之前可以刷蛋液用）60克酵母8克白糖240克鹽8克濃縮牛奶（這個要預留出來30克，根據麪粉成團情況調整，麪粉吸水性不同，揉成一個稍...
漂亮長壽麪
用料雞蛋1個漂亮長壽麪的做法煮方便麪，把胡蘿蔔切片，然後把胡蘿蔔片對切成兩半，黃瓜切圓片，方便麪快煮好時候，先把湯勺裏邊抹點油，然後打一個雞蛋在勺子裏，把湯勺放湯裏煮三分鐘，面乘出來，把胡蘿蔔黃瓜擺盤，中間放荷包蛋。小孩...
手工和麪做花朵椰蓉小麪包，比麪包店還好吃，鬆軟可口無添加劑！
推薦超好吃的又好看的花朵椰蓉小麪包，是我女兒最喜歡的花朵形狀。用料和麪材料高筋麪粉350克牛奶65克水75克雞蛋液35克鹽2克糖30克黃油25克酵母4克椰蓉餡材料椰蓉60克黃油35克糖25克雞蛋液35克雞蛋黃液適量手工和麪做...
亮叔炸醬麪
一個愛家的男人不一定會做飯，但一個會做飯的男人肯定愛家。用料洋蔥一個面1000克五花肉500克黃瓜1根黃豆醬200克花椒12粒姜2片亮叔炸醬麪的做法麪粉逐量添加涼水，用筷子攪成絮狀（注意水別添多了）放點鹽再滴幾滴油。把面揉...
麪包光亮劑
用料水100克糖200克全蛋4個大豆油400克蜂蜜20克麪包光亮劑的做法水和糖一起燒開加入全蛋攪拌均勻後，加入大豆油攪拌均勻。再加入蜂蜜攪拌均勻。小貼士量大可以做一半...
光亮劑（給麪包打上高光）
不知道大家有沒有覺得，麪包烤出來的時候會覺得不好看，是不是少了點什麼，刷上這個光亮劑就不一樣了，非常有食慾，也很好看！可以試一試哦（注意：配方是一倍的量，我做的是兩倍的量，按照配方來做）用料水50克細砂糖150克色拉油175克雞蛋...
漂亮的大理石麪包（麪包機和麪非黃油版）
小時候不喜歡吃麪包，但是卻喜歡把麪包撕成一絲絲的感覺。現在在麪包里加上紋路，不僅好看而且好吃，喜歡紅豆沙麪包的不要錯過用料高筋麪粉250g雞蛋1只（不帶殼約40g）水（或牛奶）110g鹽2g糖15g奶粉20g（如果不放這個就換成糖）食用油...
和麪（新疆面劑子）
用料普通麪粉300克鹽2克水170-180克和麪（新疆面劑子）的做法*不鏽鋼盆中，將300g麪粉加入2g鹽*將170g左右的水少量多次的倒入，邊和麪邊倒。*先倒一點水，將麪粉用攪拌成雪花狀。*倒一點水，將雪花狀的麪粉團揉搓成大致的團。*繼...
香甜軟綿的卡士達醬夾心軟麪包（含卡士達醬和光亮劑調配方法）
方子🉑️做8個卡士達醬夾心麪包。這是一款甜麪包。整形簡單，難度低，但口感超好吃。愛吃甜的不要錯過。餡料部分也可以換成其他自己喜歡的餡料，比如紅豆沙餡，蜜豆，肉鬆，果乾等，總之你愛吃的餡……☺️自制卡士達醬🔗☺️網紅日式冰...
手工發麪包子，月亮饃【詳細發麪步驟】
【發了十幾年的面，發麪做饅頭對我來說就像玩一樣。高手直接飄過哈】天冷的話，面不是很好發。冬天發麪，可以加入些許白糖，加快發麪速度，放入溫暖的地方，可以使麪粉發的更好。平時發麪的話，倒不需要放入。糖吃多了不好，麪粉本身...
廣式月餅新作和月餅光亮劑
2021-9-18寫兩款廣式月餅皮一款傳統，一款改良版易上手好操作餡建議使用成品，易回油保質期長關於梘水:★糖漿入口會產生酸味，梘水中和酸，使月餅口感更好★與吉士粉一樣爲了增色，讓月餅更美觀★鹼性的梘水與酸進行中和反應產...