莜麥甜胚子
一斤莜麥出成品約1150克，400克/瓶裝兩瓶有多。用料莜麥500克甜酒麴1-1.5克涼白開100克莜麥甜胚子的做法莜麥洗淨裝電飯煲里加上合適得水，比普通大米飯稍微多點水。一個煮飯程序結束，煮熟的莜麥2Q韌有嚼勁。翻拌加速晾涼...
燕麥甜胚子
用料燕麥1000克酒麴4克燕麥甜胚子的做法1.燕麥用開水煮40分鐘，撈出涼至30℃，手溫就可以。2.用4克酒麴攪拌均勻。裝入盆中，密封24小時。就可以了...
燕麥酒釀(甜胚子，酒麩子)
老公生長在甘肅，從小就吃甜胚子，南方長大的我只吃過糯米酒釀，去甘肅老家時第一次吃甜胚子，被他爆漿的口感驚豔到了。用料燕麥2000克安琪酒麴一包8g燕麥酒釀(甜胚子，酒麩子)的做法超市買的燕麥米，一包安琪酒麴可以做4斤左右...
燕麥酒釀（甜胚子）丨健康·三餐
經過幾次試驗，分別調整了煮燕麥的程度，密封方法，發酵溫度。終於做出了滿意的燕麥酒釀，太好吃了，濃濃的焦糖甜。咬一粒像小時候吃串兒紅，滋出蜜水，因爲是燕麥，味道層次更豐富。三天後碗底滲出像蜂蜜一樣粘稠的蜜汁。記錄下。尤...
莜麥鍋盔
自己做的鍋盔就是要放足足的料！多多的肉!超級好吃!用料【餅皮原料】：新良晶鑽雪花粉200克新良莜麥粉100克酵母2克糖3克【餡料】：肥瘦相間的豬肉餡適量榨菜適量大蔥適量薑末少許生抽少許五香粉少許鹽適量香油少許味精少許...
莜麥小魚面
用料莜麥粉300g沸水300克莜麥小魚面的做法熱水加入莜麥粉，用筷子別用手攪，太燙揉莜麪揉到後來會有油酥的感覺取兩坨花生粒大小的面坨放桌子上左手一個右手一個一起搓上鍋蒸10分鐘還做了個花式版小貼士涼涼後拿出來一個...
莜麥拌麪
簡單的一人餐，也要吃出大餐的味道。認真做好每一頓餐。用料莜麥面半袋黃瓜一根紫洋蔥少許花生米10粒糖少許味精少許醋少許味極鮮少許耗油少許香油少許莜麥拌麪的做法先將莜麥面用溫水泡上，飲水機的熱水也可以。泡半個小...
莜麥面土司
莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，經過精細製作成爲食品。莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，可與精麪粉媲美，還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥...
莜麥/燕麥甜酒胚子
這次選材和配比都比較成功。隨意拍了幾張照發朋友圈得瑟了一下，卻引來吃貨們品嚐，都想學着做，因爲問一次說一次比較麻煩纔想起可以上傳到這。注意看提醒：喜歡的不用一次跟我一樣做的那麼多，再說你們可能沒有這麼大的鍋來煮...
莜麥麪皮
多吃粗糧對身體很好哦⊙∀⊙！用料莜麥面40g開水40ml莜麥麪皮的做法把開水倒進去面裏打成梭，然後揉成團像擀麪一樣，擀成自己喜歡的厚度中火上鍋蒸5分鐘即可...
莜麥華夫餅
華夫（waffle）餅使用特殊的模具烤制，因其表面形成一個個格子，也叫格子餅。華夫餅源於比利時，1851年由BandeBrabant（班德•布拉班特）創立。比利時華夫餅是用麪粉和酵母製作，但現在有很多種製作方法，如使用泡打粉的快手華夫餅，使用...
自制甜胚子 甜醅子
我一直都對甜醅子很感興趣。等到蘭州喝了一杯甜醅子奶茶，就有了更真實的喜歡。用料燕麥500克酒麴2克涼白開200ml自制甜胚子甜醅子的做法我買的燕麥不是免洗的，所以先要洗一下。我洗了三遍，看着水變清了。把洗好的燕麥泡...
蒜香莜麥菜
清爽的夏日蔬菜~用料莜麥菜大蒜三四瓣油少許蒜香莜麥菜的做法開油鍋，炸一下大蒜末放入莜麥菜炒幾下~...
簡單易做燕麥仁甜酒麴甜胚子健康快手好吃
甜胚子，蘭州特產，之前在蘭州麪館吃過一次，覺得挺好吃的，乾脆自己動手做做看咯，沒想到一次成功，而且非常成功哈哈哈。用料燕麥米150克安琪甜酒麴3克涼白開100克簡單易做燕麥仁甜酒麴甜胚子健康快手好吃的做法燕麥米泡水，放冰...
莜麥面
只是爲了記錄水量和麪粉的用量，怕下次做又忘記了。用料莜麥面200克水155克莜麥面的做法和麪用壓面機壓出麪條...
燕麥酒釀甜胚子
吃朋友從西安帶回來的甜胚子，吃完就愛上了，但是又買不到，只好自己做起來了用料燕麥250克酒麴1包燕麥酒釀甜胚子的做法我買的東北燕麥半斤泡一夜上鍋蒸熟，涼水沖涼後拌酒麴一包，其實半包就夠了30度發酵24小時後放冰箱...
甜胚子
走青藏線經過蘭州時，吃過一次甜胚子，這發酵後燕麥的口感和清甜的湯水就一直讓我念念不忘。參考了下廚房和抖音上的各種分享，第一次嘗試失敗，第二次終於成功了，這是第三次的製作，完全記憶中的那個味道。以後再也不用擔心想吃...
甜胚子隔夜燕麥
同理想用酒釀也行區別就是甜胚子會有嚼勁一點用料香蕉1根即食燕麥片30克甜胚子2勺可可粉1小勺肉桂粉1小勺自制無糖酸奶120克甜胚子隔夜燕麥的做法半根香蕉碾碎和燕麥片混合，剩餘切片按照燕麥片混合物-酸奶-甜胚子-酸奶...
莜麥面蒸餃
用料白麪粉適量莜麥麪粉適量玉米麪粉適量白菜適量豬肉適量胡蘿蔔適量蔥適量姜適量葵花籽油適量蠔油適量十三香適量鹽適量生抽適量莜麥面蒸餃的做法半根胡蘿蔔，也沒用完，就擦了點絲，爲的是好看😊先擦點胡蘿蔔絲，和白菜一起...
香甜漢堡胚子
自從有了寶寶~什麼都想自己動手做~看了許多方子~總結了一個適合自己的記錄下來用料高筋麪粉540克糖80克酵母7克牛奶250樂黃油50克鹽2克雞蛋1個波蘭種麪粉60克水60克酵母粉3克香甜漢堡胚子的做法前一天做波蘭種~就是老...
甜胚子（安琪酒麴）燕麥酒釀
之前用慣的酒麴買不到了，也有一陣子沒做過，最近關家裏，正好材料全，只是換了其他牌子的酒麴，嘗試了幾種配比和製作過程，重新寫一個方子。⚠️要想保留顆粒感，一定要買全胚芽不去殼的燕麥米。去殼的那種燕麥米顏色更白，適合煮粥，用...
自制甜胚子燕麥酒釀，奶茶拿鐵就用它
燕麥米也能做酒釀哦！熱量比傳統酒釀更低，對女生姨媽超級有好，還能促進腸胃蠕動，拿它做燕麥酒釀拿鐵、甜胚子奶茶都超好喝！用料全胚芽燕麥米1斤酒麴1小包自制甜胚子燕麥酒釀，奶茶拿鐵就用它的做法燕麥米先用清水洗淨，普通燕麥...
莜麥蒸餃
在網上發現了這個新東西，覺得很有意思，南方小夥伴決定試一試。٩(๑`н´๑)۶給自己留個製作方式。用料莜麥粉100克開水100克餡料按自己口味裝。我用的雞肉一塊拳頭大洋蔥一顆萵筍乾一根料酒一勺喝湯用的那種辣椒粉一...
燕麥酒釀（甜胚子）
在西北大部分地區，把端午節也叫五月五，當天要綁彩繩、插艾草、包糉子、吃甜胚。甜胚子這道小吃，原料是脫皮燕麥或者脫皮小麥，經甜酒麴發酵而成，口感馥郁香甜，對身體有益。今天送上教程，需要的朋友不妨一試。用料脫皮燕麥2000...
莜麥魚兒
用料莜麥面香菇土豆胡蘿蔔柿子椒西紅柿蔥姜莜麥魚兒的做法莜麥面揉成麪糰。與普通麪粉不同，莜麥面有一種特有的香味，和麪時就能聞到陣陣莜麥香香菇、土豆、胡蘿蔔、柿子椒都切成細條，西紅柿切小丁鍋內倒適量油，放入蔥姜煸...