年菜-正宗雪花丸子
肉是主食，肉要剁碎，家有絞肉機最好。放點鹽，然後把其餘的碎料（普濟4個，餅乾三塊，花生米去皮20顆，礁糖2塊，金錢橘餅2個，可按自己口味比例調配）打半個雞蛋清，均勻攪拌。糯米要提前用水泡上半個小時，陷搓成球裹上糯米後放碟子裏，記得...
雪菜燒豬血豆腐
耗時：10分鐘難易程度：★★★所需鍋具：鐵鍋豬血：補血，下氣，止血。特別適合女人吃，秋冬季節要多吃哦！V：Caotai0624用料豬血400克嫩豆腐400克雪菜1包豬肉50克蔥4根大蒜4瓣辣椒幹6個（喜歡辣的可以加泡椒，我所有的菜譜，辣椒幹都是不辣...
四喜丸子（不正宗）
超大無比的丸蛋用料豬肉餡1500克薑末少許蔥花少許白胡椒粉少許鹽少許醬油膏、生抽、老抽少許料酒、蠔油少許熱油少許雞蛋1個澱粉、麪包糠100克水煮蛋（心）4個水澱粉少許水適量四喜丸子（不正宗）的做法溼料放在肉餡裏，再將蔥...
珍珠丸子
這珍珠丸子做好了吃起來會非常滑嫩細膩好吃，如果做不好，吃起來就會感覺柴，如同嚼肉渣，非常不好吃用料肉餡蝦糯米鹽蔥姜生抽料酒白胡椒粉香油珍珠丸子的做法將糯米提前浸泡4小時備用,蔥姜洗淨切末，用一點水泡上將肉餡放入碗...
韓國正宗年糕
用料粘米粉148克糯米粉20克水~韓國正宗年糕的做法加水至粉類中，水要一點點加和成團即可蒸揉切可以炒你想吃的年糕...
酸辣花枝丸
用料墨魚丸2包只蘸醬：泰式酸辣醬+4個小青桔酸辣花枝丸的做法冷凍墨魚丸，稍微煮30秒然後墨魚丸切花紋，不斷開熱油，花枝丸炸到金黃，撈起，再復炸一次，炸2次調蘸醬，加入小青桔，主要是增加酸度蘸着吃...
炸菜丸子
兒子不愛吃菜，炸個菜丸子試試。第一次做，下廚房學的。不願拿手擠丸子，用勺子撈的，所以不圓。用料白菜，胡蘿蔔，香茹蔥，姜，香菜鹽，雞蛋，麪粉胡椒粉炸菜丸子的做法白菜，香菇，胡蘿蔔，蔥，姜，香菜切成碎末，加鹽攪勻晾半個小時，出點湯。加約菜...
正宗番薯丸
正宗的家鄉味用料紅薯澱粉適量紅薯適量紫薯，芋頭紫菜，肉餡，海蠣（蝦仁）正宗番薯丸的做法將紅薯蒸熟，我做的比較多，新手可以少量嘗試，一次做2.3個地瓜就行將番薯壓成泥，加入番薯澱粉，揉成麪糰調好肉餡，加蔥花，耗油，醬油，白糖，雞精，香油...
章魚丸子鍋煎鵪鶉蛋
下午茶☕️……用料鵪鶉蛋n個章魚丸子鍋1只蕃茄醬適量研磨黑胡椒適量小叉子2個章魚丸子鍋煎鵪鶉蛋的做法首先，要有個這樣的小鍋，我家這個是鑄鐵的，放在煤氣爐上用的，現在插電的更好，控溫方面比這種的好鍋燒熱，用刷子刷油，把鵪...
真宗湘鄉雪花丸子簡單版
記得小小的時候在外婆過年團圓飯，飯桌上少不了的一道菜就是雪花丸子，那個香、糯、甜滿滿的滿足感，現在跟媽媽學會了這道菜，做給孩子吃，我家閨女也超愛。用料偏瘦五花肉400克雞蛋2個鹽10克姜少許黑胡椒粉少許金桔子皮少許熟...
糖醋丸子
酸酸甜甜好吃還開胃～用料肉末100g豆腐1塊(半塊)雞蛋1個蔥姜水:蔥適量姜適量清水1匙肉丸調料:精鹽1鹽勺十三香1鹽勺雞精1鹽勺料酒適量耗油2滴海鮮醬油1匙澱粉2匙糖醋汁:番茄醬3匙糖1匙白醋1匙海鮮醬油3滴鹽少許澱粉1匙...
幹炸丸子
轉自迷迭香微信公衆平臺，謝謝🙏分享😊用料豬肉克雞蛋個幹炸丸子的做法食材肉末1斤雞蛋1個蔥2根姜1塊芡粉1勺黃豆醬1勺料酒1勺香油1勺五香粉1茶匙鹽1茶匙1.肉末、雞蛋、料酒、蔥、姜、澱粉、黃豆醬、五香粉、香油等備料...
雪糕
炎熱的夏季馬上就到了，自制雪糕可以免去添加劑的傷害，用什麼水果您隨意，切成顆粒最後加入，好吃看得見，做好了別忘記交作業呦。用料淡奶油150g自制無糖酸奶150g櫻桃果粒50g芒果果粒50g細砂糖或蜂蜜80g雪糕的做法將櫻桃中洗...
四喜丸子
用料豬肉500克馬蹄150克薑片雞蛋2個蔥根鹽克澱粉麪包糠四喜丸子的做法馬蹄選擇新鮮的。削皮，剁成沫，不用太細。加入兩個雞蛋，少許鹽，生抽，料酒，順時針上勁。之後加入馬蹄，生薑，蔥花，澱粉，混合均勻。澱粉我用的是紅薯粉。多打幾...
蒸糯米肉丸子
這是我阿姨的一道拿手菜，她爸爸是大廚，可惜她一女孩子沒機會跟着老爸幹大廚，但是多年耳濡目染之下，倒也學到了很多。上次我去她家吃飯，覺得這道菜很好吃，說乾脆上傳到網上去吧。沒怎麼接觸過網絡，於是我拍照她做菜，把這道菜傳...
小白菜丸子湯
任何丸子都可以..任何蔬菜都可以..我覺得可以放一些其它麪條.粉啥的.就能湊合一頓吃飽了！用料小白菜幾顆丸子三個枸杞幾粒鹽適量白胡椒粉適量芝麻油適量小白菜丸子湯的做法首先.如果有排骨湯.雞湯啥的.可以留一碗用！沒...
湖南雪花丸子過年必備菜餚
老家每年過年都會做這道菜，軟糯美味，香香的。用料糯米500克豬肉800克木薯澱粉150克香蔥頭適量鹽兩勺湖南雪花丸子過年必備菜餚的做法選用長糯米用溫開水泡2個小時以上，泡好的糯米過濾掉水。把木薯澱粉，攪碎的豬肉，蔥花頭，糯...
正宗潮汕菜頭丸（素版）潮汕過年必備
今年沒回家，好想念家裏，往年的菜頭丸都是舅媽做的（老媽不會做），每年過年最喜歡的食物之一，心心念念，最後決定自己動手，天貓訂了四份蘿蔔（有點對不住送貨小哥😓），開工啦用料白蘿蔔3根香芹1棵花生一把克紅薯粉適量鹽適量正宗潮汕菜...
南煎丸子
這是我很久以前跟一個廚師朋友學的一道菜，這幾天不知爲何特想吃這一口，去市場買了肉餡就操練起來了😄在吃上，我向來最有行動力！做丸子還要拍過程圖真真的超級麻煩，所以請大家忽略我的丸子做的不規整哈！用料豬肉餡300克香菜...
小白菜汆丸子
用料肉餡適量白菜一小把蔥一段姜三片小白菜汆丸子的做法鍋中加適量水、加蔥、加姜拌好肉餡洗好白菜待水燒開、將肉餡用小勺、歪進鍋裏開水煮五分鐘左右放白菜煮十分鐘左右加鹽、味精美味的丸子白菜湯就做好啦！...
焦炸丸子
焦炸丸子是水席上相當有意思的一道菜，上菜的時候，服務員一般會端上來兩個海碗，一個碗裏放着剛炸好的丸子，另一個碗裏放着熱騰騰的酸辣湯。把湯往丸子上一澆會發出滋啦的聲音。吃這道菜的時候一定要快，才能吃出來丸子焦脆的...
香菜丸子
閒來無事，突發奇想做道丸子。本來想做馬蹄口味的，不過計劃趕不上變化，菜場馬蹄下市了，就用了自己很是喜愛的香菜。香菜，喜歡的超愛，討厭的超牴觸。我正好是前者。丸子看着麻煩，其實並不難做。還是廚房小白的我，完全hold得住。...
白丸子蛋花湯
白丸子和糯米餈一樣，都是福州的地方特色。以前每到農忙時節，老一輩們都會搓許多的小丸子放在那曬乾涼幹，滿街都能看見家家戶戶門口扁上的白丸子，然後隨時取出一些煮好給農忙的家人作爲點心食用。現在田地沒了，改建房子了，大...
紅燒雪花牛肉
雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。用來紅燒再也合適不過口感軟嫩老少皆宜.用料牛肉1000g蒜5瓣姜8片老抽2勺...
水汆丸子
自制水汆丸子絕對沒有任何添加劑，每次去超市都能看見五顏六色的丸子，以前還偶爾會買點涮火鍋，可自從看了中央臺的一檔節目後就再也不會去買來吃了，原來那些五顏六色的丸子竟然是用化學物質合成的，有的甚至沒有一點肉的成分...