油煎金蟬

一道故鄉的美味—小時候暑假去奶奶、姥姥家捉，對這個東西真的是又愛又怕，要不是從小就吃，還真不敢接受這樣的“蟲子”。

隨着長大，俗稱爬啦猴🐒的蟲子越來越少，價格也從1角長到1元（吃一盤子真壕🤑）

之前在家裏是飯來張口，現在要自己動手啦，亮出我的麒麟臂💪🏻

用料  

油煎金蟬的做法  

1. 爬啦猴都是裝在塑料瓶子裏冷凍起來，吃的時候直接劃破瓶子取出解凍，很方便。

2. 解凍後，熱水裏焯2分鐘（金蟬會爆出白色的東西），焯好後洗淨就可以了，控水等着油煎。

3. 鍋裏起油，待燒熱後放入金蟬，轉小火開始煎同時用鏟子按扁……（真是一件體力活😪

4. 一直按呀按呀按，差不多扁扁的時候轉中火按至焦酥😾，然後撒點食鹽和孜然出鍋！

5. 開動吧😬飯間吃不完，下午還可以當饞嘴小零食

小貼士

金蟬還可以直接油鍋裏炸（更省體力），個人不喜歡倒許多油，炸完後不會處理剩油，所以就直接煎啦，喜歡扁扁的形狀外加焦酥的爬啦🐒