廣式豉油皇炒麪
一道具有廣東特色的著名小吃，它可以是廣州人飲茶的小食，也可以是家庭餐桌上的家常早餐，也可以是餐館的麪食之一，而且只用簡單的材料就能做出別具風味的味道。用料蝦子面或者瑤柱面、蛋面的乾麪300克韭菜數條芽菜50克牛肉...
廣式豉油皇炒麪😍
用料老抽1勺鹽克油克蔥段若干段雞蛋1個廣式雞蛋麪1個廣式豉油皇炒麪😍的做法先把面下鍋裏放點油，燒開水把面煮散，然後過冷水再炒小貼士老抽要放多一點上顏色，提鮮。大力翻炒均勻...
廣式早茶 豉油皇鳳爪
用料雞爪4只廣式早茶豉油皇鳳爪的做法詳見視頻...
廣式豉油炒麪
用料牛柳適量香菇青菜辣椒適量薑絲蒜末小洋蔥適量李錦記豉油適量糖雞粉胡椒粉適量廣式豉油炒麪的做法牛柳醃製、香菇、青菜、辣椒、姜切絲，小洋蔥、大蒜切碎，鍋裏放油煸炒小洋蔥。薑絲、蒜末出香味，放入牛柳、辣椒煸炒，放...
港式經典豉油皇炒麪
外面吃的豉油皇炒麪都比較油，口感差強人意。於是自己想做正宗的豉油皇炒麪，幹身爽口，不油膩。用料豆芽1把洋蔥0.5個韭黃1把青蔥1根雞蛋2個午餐肉切絲(根據個人喜好可加肉絲)4片生抽1勺老抽1勺蠔油0.5勺糖0.5勺胡椒粉少量...
豉油皇炒麪（附小貼士）
豉油皇炒麪用料簡簡單單，香氣撲鼻，非常好吃。這個菜譜是胃口不大的兩人份。家常飯菜，不一定樣樣材料齊全，缺一兩樣其實問題不大，但是面要用廣式的蛋面，否則就真的沒有那個感覺。炒麪的小訣竅在文後小貼士裏。泡發麪條的方式...
廣式豉油鴨
用料鴨半隻醬油大慨一下姜5片老抽5勺料酒2勺鹽1勺冰糖20克蔥1把蠔油2勺廣式豉油鴨的做法燒熱油把冰糖融化。冰糖溶化後，放入姜蒜爆香接着放入鴨子炒至兩面金黃色放入醬油老抽，蠔油，料酒，鹽加入500克左右清水，大慨一下放入...
🔥廚神菜品🔥健康低鹽的廣式豉油皇炒麪
豉油皇炒麪吃的就是醬油風味，這裏的生抽老抽當然要選自己能夠買得到的最好的。✅這道菜品，我用了🌟萬字減鹽醬油🌟一是因爲“萬字醬油”（KIKKOMAN）有400多年的釀造歷史，已經是公認的好醬油，不必多說，感興趣的廚友可以自己搜...
港式豉油皇炒麪 Stir-fry egg noodle, HK style
豉油皇炒麪是非常典型的港式早餐或者飲茶的伴食點心，它簡單易做，美味可口，也特別適合拿來當做晚餐。尤其在一天的勞累過後，面是再好不過的comfortfood（可心食物）了！用料細雞蛋麪（或其他面）170g洋蔥1只小細蔥3棵綠豆芽100克淡醬...
廣式豉油雞
廣東的朋友們，這個做的還算正宗吧😏？用料三黃雞1只醬油3/4碗姜1塊紅蔥頭8個黃片糖半片熱水2碗半到3碗老抽一點玫瑰露酒（看個人喜好可加可不加）50到100毫升廣式豉油雞的做法關鍵就是上面這兩東西，黃片糖紅蔥頭，缺一不可。三...
豉油皇撈牛肉麪~炒飯炒麪系列
個人便當系列~配上黃瓜片~清爽(⊙o⊙)哦~用料雞蛋麪條~牛肉~黃瓜~大蔥~指天椒~豉油皇撈牛肉麪~炒飯炒麪系列的做法預先用指天椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、紅薯粉、香油醃製好的牛肉~最好醃製1小時以上~備用ing~在盤...
豉油皇炒麪（低脂素食）
香港的豉油皇炒麪太經典了，現在我們不需要那麼多油也一樣做的美味好吃。用料麪條醬油尖椒黃瓜鹽豉油皇炒麪（低脂素食）的做法首先是準備麪條，可以用較硬的機器面，這樣麪條煮出來比較硬，也好操作。不過如果您樂於動手，其實自己...
最簡單的豉油皇炒麪
喜歡吃茶餐廳的豉油皇炒麪，自己在家裏炒總是炒不出那個味道。偶然看到一個炒麪方子，是那種眼前一亮的感覺，從此發現了豉油皇炒麪的真諦，接下來屢試不爽。每每不想做飯時，就用最簡單的材料最快的速度做一碗最美味的炒麪，非常...
廣式煮豉油
今次買的李錦記醬油好鹹，老人家教煮一煮調味，記錄一下方子。用料醬油2樽八角2粒冰糖2勺水半碗廣式煮豉油的做法八角撒開炒香八角兜開一邊，放冰糖，炒一炒半碗水煮溶D糖倒入豉油，煮滾，不要行開小心滾瀉放涼，入樽，搞掂...
豉皇炒麪
總是點外賣吃，今天自己想吃，剛好家裏買了蝦子面，用蝦子面做出來的，也是學的不知道哪裏的菜譜，忘記了，今天寫出來記着，做出來真的超出預期的味道，比外面賣的更好吃用料洋蔥切絲老抽1勺生抽1.5勺麪條2份蠔油1勺小蔥4根豬油5克豉...
豉油雞(廣式豉油雞）
一直答應五月老師寫個粵菜菜譜他拖到今天才寫主要自己拍照技術渣不過終於算交了份作業啦用料雞姜五六片蔥2-3根冰片糖1/3塊豉油(生抽）1碗（飯碗）水2碗（飯碗）豉油雞(廣式豉油雞）的做法鮮宰活雞一隻處理乾淨，由於頭尾我都不吃，所...
粵式豉油皇爆炒豬腸粉
豬腸粉的做法很多，炒、拌、混醬、傳統三醬、啫啫、蒸……家裏比較常做的是豉油皇炒豬腸粉，醬香味十足，操作簡單又好吃😋已經忘記第一次吃炒豬腸粉是什麼時候了，但味道已經永存在記憶裏。🚧我個人是無辣不歡的，不喜辣的朋友...
廣式豉油皇蒸鱸魚
作爲一個地道的順德人，對吃魚尤爲的講究，蒸魚一定要用生猛的活魚，猛火蒸出來的魚肉質才爽滑，味道鮮美。用料鱸魚1條蔥5條姜1塊花生油50克鹽2克蒸魚豉油40g廣式豉油皇蒸鱸魚的做法準備原料。鱸魚用夾鰓取髒法宰殺洗淨，蔥姜...
豉油皇炒麪(素食)
用料光面餅一塊綠豆芽隨意小蔥隨意胡蘿蔔素肉油多一點生抽隨意老抽隨意豆瓣醬豉油皇炒麪(素食)的做法蔥洗乾淨切成短胡蘿蔔切成絲豆芽洗淨瀝幹泡發素肉面煮開瀝幹後過冷河豆瓣醬爆香先炒豆芽，素肉和胡蘿蔔絲，下面條，倒生...
豉油皇炒麪
菜譜來源youtube上的一個香港博主Eddie（），試過覺得非常正宗。以下用量爲2人份。用料綠豆芽一小盤韭黃一小把小蔥2-3根洋蔥半個蛋面2-3塊（廣東那種蛋面，我買的壽桃牌）豉油調配方法見下方豉油皇炒麪的做法燒開水，熄火後下面，加...
港式豉油皇炒麪
麪食一直是食域家讀者的最愛。今天給大家介紹這道豉油皇炒麪是非常經典的麪食。豉油是粵語醬油的意思，豉油皇炒麪可以理解爲藉助醬油調味，讓炒麪的味道達到極致。名字中雖然有皇字，卻是人見人愛的平民早餐茶點。其次，是大...
港式豉油皇炒麪/改良熟麪條版
直接在超市買的熟麪條，發現用這個面做簡單很多，方法也簡單。用料熟麪條約500克綠豆芽100克火腿2根雞蛋2個小蔥1根👇豉汁👇👇勺👇生抽2勺熱水2勺老抽1勺蠔油1勺白糖小半勺港式豉油皇炒麪/改良熟麪條版的做法超市買的熟面...
豉油皇炒麵
用料金針菇1把鹽5克蠔油1勺糖3克生抽2勺伊麪1個紅蘿蔔1條麻油半勺正經的花生油要好多豉油皇炒麵的做法全部食材水滾落面，煮2-3分鐘，煮開撈起，過冷河，攤凍備用紅蘿蔔硬先放，炒林，再放金針菇，落少許鹽裝起備用先加油將面撈暈，落...
經典廣式豉油皇炒麪
🗞🗞豉油皇：就是“醬油之皇”的意思，粵語中的豉油就是醬油的意思。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成,用於單獨的拌調。在廣東和香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。🗞🗞正宗豉油皇的調配熬製非常複雜，所...
豉油皇炒蝦
用料醬油燒酒糖蝦香油薄荷豉油皇炒蝦的做法蝦頭蝦尾蝦鬚剪刀剪掉熱油，煎蝦，正反面～然後加燒酒炒……最後加醬油和糖...