老媽牌雞蛋餅
用料水/牛奶450克/一大袋約454克雞蛋2個鹽5克左右面粉240克左右老媽牌雞蛋餅的做法在盆中加入水或者牛奶（小時候吃不上牛奶老媽都是用水的，我平時也用水，這次是因爲冰箱裏牛奶快過期了，實際上是已經過期了一天，但我不捨得...
父親牌～糖餅 媽媽牌～蔥花餅
用料白糖克麪粉克水克油父親牌～糖餅媽媽牌～蔥花餅的做法一半開水，一半溫水和麪。揉軟。醒一會。擀成大餅。放油！！分成小劑子。像包包子一樣放糖。擀成餅。烙。擀成大一點的蔥花餅，揪出長一點的劑子，然後再捲起來。按成一個個...
老媽牌甜酒
每年老媽都要釀甜酒，我們本地話叫扒甜酒或者說逼甜酒，也是我們這邊女人的月子酒，坐月子少不了的炒雞酒，或者煮雞蛋，都是靠這個甜酒來補益身體，現在老媽已經90+歲了幹不動了，這幾年都是我和姐姐動手，老媽總是不放心的坐在旁邊...
老媽牌燉雞
用料食材半隻雞黃花魚醬油2勺鹽克鮮辣味粉生薑粉老媽牌燉雞的做法魚肉兼燉...
老媽牌亂燉
這幾天上班比較忙，終於抽空回了趟家，然後就各種吃吃吃，啊！減肥白減了！由於是我老媽自己做的，味道雖然沒那麼好但就是記憶中的味道！用料土豆個1豇豆一把豬肉差不多一斤白菜半個姜三片八角2個鹽適量冰糖5塊粉條一把老媽牌亂燉...
雞蛋老乾媽牌包子
夜宵想吃包子家裏沒啥材料，只能做個簡單版的。好吃又簡單的味道……用料醬油2勺白糖大概雞蛋2個鹽少許自發麪粉隨意雞蛋老乾媽牌包子的做法把麪粉放溫水和誰，少許白糖攪拌均勻後揉成麪糰發酵，蓋上保鮮膜發15分鐘。期間準...
媽媽牌 雞蛋蒸肉餅
這道菜是我從小吃到大的一道美味，媽媽將它教給了我～超級簡單又非常有營養的一道廣東家常菜，現在教給你們～用料雞蛋4個瘦的五花肉攪碎250克乾的香菇3朵瑤柱一把醬油少許鹽少許媽媽牌雞蛋蒸肉餅的做法準備好需要的材料。肉...
媽媽牌啫雞
用料料酒2勺醬油2勺蠔油1.5勺雞半隻糖適量薑片三片蔥喜歡可以多放芫茜喜歡可以多放蔥頭媽媽牌啫雞的做法雞切塊，加入料酒、糖、醬油、蠔油、薑片、蔥頭醃製半小時就可以放上爐先大火後慢火啫。汁幹馬上加入少許水，加入...
媽媽牌糖餅
每到陰雨雪天，就想念小時候在家，媽媽會做美味的糖餅給我和弟弟吃，一口氣吃三個都不在話下，現在遠在北京，想吃媽媽做的只能自己動手了。用料麪粉兩碗(家裏吃飯的米飯小碗)雞蛋2個玉米油或者金龍魚調和油1/3碗泡打粉一勺或者...
媽媽牌油餅
可甜可鹽，燙麪是關鍵。這是第一次自己在外地用媽媽的油餅方子做，相比她做的還是差了很多很多啊用料高筋麪粉適量鹽適量糖適量油適量小蔥根媽媽牌油餅的做法先準備好滾水面粉加滾水到成絮，手揉久一點成光滑麪糰麪糰擀平成...
老媽牌芋頭糕
用料芋頭1個粘米粉500克花生米200克鹽10克(隨個人口味調整)金不換10g(大概10片葉子)老媽牌芋頭糕的做法芋頭擦絲剝好的花生米，用開水泡發一起倒進去加鹽加金不換和粘米粉鋪玉米包葉鋪盤鋪盤後抹平整成品出爐小貼士蒸籠...
老媽牌餃子
用料豬肉克薑片蘿蔔蔥鹽克青椒老媽牌餃子的做法半瘦半肥肉蘿蔔先切條，再切丁蘿蔔不可以加太多，肥肉多點更好吃加蔥和青椒加鹽、花椒、胡椒等調料，開始剁餡剁好後，加生抽；加一個生雞蛋、香油。...
老媽牌烤雞
用料食材雞腿🍗用料生薑粉鮮辣粉老媽牌烤雞的做法醃製一天再烤味道更佳...
劉劉快手早餐Day 8——媽媽牌雞蛋餅
用料雞蛋2個鹽適量麪粉適量小蔥適量劉劉快手早餐Day8——媽媽牌雞蛋餅的做法雞蛋打散放入麪粉詳細看下面操作方法小貼士做法：先將雞蛋打散，加入鹽，蔥花。然後開始適量加入少許麪粉，打均勻，呈現出黏稠狀態，拿起筷子不間斷的...
媽媽牌烙餅
記一次失敗的烙餅學習下次吃烙餅就回汾陽找我媽好了😓用料麪粉300克蔥花30克鹽少許油少許媽媽牌烙餅的做法取適量麪粉，熱壺水，晾至溫水，開始和麪（以我失敗的經驗來看，熱點的水活出來的面要好吃很多）筷子，熱水，和麪。醒面15分...
媽媽牌煎餅
媽媽牌煎餅，有媽媽的味道。是懷多多期間，媽媽第二次從汕頭到廣州照顧我時的作品，媽媽做的，其中的一塊腐乳是整個餅的關鍵。早晨，配上一碗母女兩炮製的雜豆豆漿，多多很多媽都營養到了，謝謝媽媽，我愛你。。。用料雞蛋1個小蔥1根...
老媽牌扁米
老媽牌扁米，很多地方叫做陰米(估計因爲特殊的製作方法而得名)自小就經常吃扁米粥，扁米飯，真是從小吃到大，小時候老媽每隔三兩年都會做一大籮，然後用陶瓷罐封好儲存，存放幾年都不會壞的，大家別槓，老一輩年代的食物的製作方法和...
媽媽牌燜餅
從小到大最愛的就是爸媽做的燜餅和餃子，吃多少次都不會煩。爸媽不在身邊的日子，只能靠自己做的燜餅解解饞了。用料圓白菜1/3顆餅絲1斤（兩人份）豬肉適量花椒少量鹽適量調料汁蒜半頭米醋適量香油少量生抽少量媽媽牌燜餅的做...
老媽牌炒鴨
在老媽的指導下終於完整操作一次炒鴨，老媽水平同學同事讚不絕口，關鍵步驟非常簡單。均以姜蒜辣椒爲配菜，鹽醋醬油爲調料的恆定組合，美味美味美味！（年紀大了，居家美食讓我幸福溫暖）用料鴨半隻（大約2斤，如果少了可加豬肉，或加魔芋...
小時候的媽媽牌雞蛋餅
這個方子是給和我一樣不知道“適量”究竟是多少的廚房小白準備的😂😂.小的時候，感覺每個星期至少有兩天的早餐會是這個家常雞蛋餅，從小一直吃到大，也沒有吃夠.現在自己做了媽媽，家裏的小怪獸在姥姥和奶奶家吃了這個雞蛋餅...
媽媽牌醬雞
劉姥姥是我媽。她教的這道醬雞是和我外婆學的，外婆是湖州人，所以這道醬雞是江浙口味的，是我從小到大最愛吃的一道菜。用料童子雞1只香蔥1把姜1塊生抽1湯匙醋1湯匙料酒1/2湯匙糖1/2茶匙鹽1茶匙媽媽牌醬雞的做法將雞的雞爪...
老媽牌姜煸雞
用料姜1塊醬油1勺鹽2鹽勺雞腿肉4小隻老媽牌姜煸雞的做法雞腿肉洗淨，加入1勺醬油，2鹽勺鹽，1鹽勺生粉，醃製一小時以上。姜塊切絲。熱鍋熱油下薑絲炒一會，加入雞塊中火炒一會，上色後加入沒過雞肉的水，蓋蓋子，大火一會轉小火，煮大...
老媽牌春餅-無油，薄餅
用料麪粉300克鹽2克橄欖油10g老媽牌春餅-無油，薄餅的做法300g麪粉，爲增加麪餅韌性，加入2g食鹽。燒開水，一邊加入，一邊用筷子攪動（實在下不去手），攪到有少量乾麪時，加入少許涼水，揉成麪糰，室溫醒發30分鐘。做面劑子，之前我的問題是...
媽媽牌藕餅
老媽手藝棒棒噠~用料豬肉蔥藕拌餡調料雞蛋，蠔油，花生油，鹽，大料粉，糖麪粉花生油生抽老抽水香菜媽媽牌藕餅的做法豬肉和大蔥切餡，加入調料攪拌。加入藕丁，繼續攪拌。加入麪粉拌勻。鍋裏放油，七成熱放入藕餅煎。翻面，使亮面金黃...
媽媽牌雞蛋餅
媽媽遠程廚藝教育用料雞蛋個鹽克麪粉克蘋果1個媽媽牌雞蛋餅的做法麪粉雞蛋燒水攪和蘋果切丁放一起放一起煎餅煎餅放小蝦米小貼士麪粉里加2雞蛋，蘋果切丁，溫水加點沒過雞蛋和麪粉再加一丟丟就行攪和成稀泥再加蘋果丁攪拌...