萌萌日式牛奶捲
有了兩個寶寶之後，越來越多的時間都花在了吃上，爲了能讓他們吃到安心的食物，開啓了烘焙小白奮鬥模式！嘗試了無數次，也試過好多下廚房的方子，終於找到適合自己的。記錄下來，方便自己檢視。用料高筋麪粉400克鹽4克冰牛奶250克...
軟萌萌的牛奶捲
紀念自己的第N個麪包......用料雞蛋1個軟萌萌的牛奶捲的做法方子，待續...
超萌日式牛奶捲
用料高粉400g糖80g鹽4g新鮮酵母15g牛奶260g全蛋40g黃油40g超萌日式牛奶捲的做法把除酵母和黃油以外的所有材料，全部倒入廚師機，低速一分鐘攪勻，加入酵母，均勻後轉高速，攪到麪糰比較光滑，拉力很強時，加入黃油。低速攪到完全看...
萌萌噠日式牛奶捲（湯種）
跟風做了這款風靡一時的日式牛奶捲，修改了原配方，採用了湯種，增加了淡奶油的分量，烤出的麪包蓬鬆柔軟，好吃到爆···用料高筋麪粉（湯種）20g牛奶（湯種）100g高筋麪粉190g低筋麪粉40g奶粉8g淡奶油65g牛奶20g綿白糖35g黃油20g酵母...
日式軟萌牛奶捲-小美版
黃油和糖的比例稍高面溫控制好麪糰狀態超好做出來的麪包鬆軟可口用料酵母5克糖50克1個雞蛋+冰牛奶290克高筋麪粉400克鹽3克黃油50剋日式軟萌牛奶捲-小美版的做法酵母、冰牛奶、糖、雞蛋放入主鍋，30秒速度3混合攪拌激活...
☁️萌萌噠可愛鬆軟的日式牛奶捲
🐶像雲朵一樣萌萌噠可愛鬆軟的日式牛奶捲，最適合當早餐了，配一杯酸奶，再撒上一點麥片，喚醒一天的活力有木有😄⚠️溫馨提示：夏天天熱，麪糰在揉麪過程中也會產生熱量，過熱的麪糰會提前進入發酵，影響出膜。所以我們要用冷藏後的牛...
202日式軟萌牛奶包
軟軟的，胖乎乎的，看到就想咬一口的萌包。步驟寫的比較詳細，認真看完一遍再開始做哦。用料冷藏全蛋液50克，冰牛奶150克，乾酵母4克，砂糖60克，高筋麪粉300克，奶粉25克鹽2克，軟化黃油45克202日式軟萌牛奶包的做法冷藏全蛋液50克，冰...
牛奶萌萌包
用料高筋麪粉250克奶粉20克雞蛋液40克牛奶100克淡奶油55克酵母3克冰糖粉40克黃油25克鹽1克麪粉+冰糖粉+奶粉(撒表面)適量牛奶萌萌包的做法除黃油和鹽，其它材料放入小美主鍋30秒速度3-6混合，加鹽揉麪3分鐘，再加黃油繼續揉...
超軟萌的日式牛奶麪包卷
軟萌軟萌超級好吃的日式牛奶麪包卷，手殘黨也可以學會。軟萌的日式牛奶麪包卷好看又好吃。用料高筋麪粉200克純牛奶105克耐高糖乾酵母2克全脂奶粉10克細砂糖25克雞蛋液20克鹽2克黃油18克超軟萌的日式牛奶麪包卷的做法所...
日式軟萌牛奶捲
造型軟萌口感是一貫的日系甜麪糰細膩香甜吃起來~方子量較大小烤箱減半做麪糰切割分成9個用料中種高筋麪粉420克水240克細砂糖30克乾酵母8克主麪糰高筋麪粉180克細砂糖90克鹽7克奶粉18克蛋黃2個淡奶油30克水60克黃油80...
日式燒果子——萌萌噠
芋頭多了做的香芋餡，不知道做啥好吃，就覺得做燒果子，很好吃，而且簡單，萌萌噠～用料低筋麪粉85克泡打粉3克蛋黃約17克1個煉乳60克可可粉➕水畫表情用日式燒果子——萌萌噠的做法稱出來低筋麪粉和泡打粉，攪拌均勻煉乳和蛋黃攪拌...
超萌奶牛卷
用料蛋黃4個植物油40g牛奶50g低筋粉70g玉米澱粉15g糖20g蛋白4個細砂糖5g混合可可液5g動物性淡奶油150g糖15g超萌奶牛卷的做法準備材料~蛋黃糊材料：蛋黃4個、植物油40克、牛奶50克、低筋麪粉70克，玉米澱粉15克，糖20克蛋白...
請叫我 萌萌牛奶捲
羊脂玉一般的麪糰質地，優雅漂亮的割口，進爐後圓潤的膨脹，纔有這百看不厭的小PP。用料宵種麪糰高筋麪粉290克蜂蜜3克乾酵母3克牛奶205克主麪糰高筋麪粉195克砂糖70克鹽3克乾酵母2克雞蛋26克黃油48克冰水73克抹茶粉5克主面...
【暖暖焙家】萌萌噠~ 奶牛蛋糕卷
同理可衍生出很多種花紋蛋糕卷，期待交作業哦！用料淡色無味的植物油（色拉油/玉米油）40克牛奶40克低筋麪粉67克蛋黃4個蛋白4個細砂糖67克可可粉5克熱水10克【暖暖焙家】萌萌噠~奶牛蛋糕卷的做法準備原料低粉先過篩一遍；28*28...
軟萌日式奶黃牛奶🥛卷
第一次製作用了德運低脂奶粉＋牛奶🥛🈴的面味道鬆軟無比🍞忘記了揉手套膜的疲憊用料高筋麪粉250克糖30克鹽3克酵母4克牛奶120克黃油25克奶粉20克雞蛋1個玉米油10克奶黃餡雞蛋🥚2個低粉25克玉米油25克糖30克軟萌日式奶黃...
萌萌噠柔軟牛奶捲
用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克（可不加，直接用300克高粉）奶粉20克酵母4克鹽2克牛奶150克黃油30克全蛋液50克細砂糖25克（可按自己口味增加糖量）萌萌噠柔軟牛奶捲的做法材料準備牛奶，酵母，糖，入主鍋，1分鐘37度速度3，激活酵母加入...
軟萌牛奶捲
肥嘟嘟的牛奶捲，超級可愛，用了中種麪糰，軟到讓你不知所措。用料中種麪糰：高筋麪粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主麪糰高筋麪粉90克奶粉10克乾酵母1克糖45克雞蛋1個牛奶30克鹽3克黃油45克軟萌牛奶捲的做法主鍋放入中種麪糰...
超萌超軟的日式牛奶捲
用料高筋麪粉200克糖20克酵母4克牛奶150克高筋麪粉100克細砂糖40克雞蛋1個黃油25克奶粉8克鹽4克奶油25克超萌超軟的日式牛奶捲的做法將高筋麪粉200克，牛奶150克，酵母4克，白砂糖20克，揉至無干粉，進行發酵至2倍大。再將剩下...
是軟萌軟萌的牛奶捲
今天室溫24°c設備：家用麪包機、烤箱、28cm方盤用料高筋麪粉400克牛奶150克淡奶油90克雞蛋50克細砂糖75克鹽4克奶粉10克酵母4克黃油40克是軟萌軟萌的牛奶捲的做法準備所需材料。除黃油和鹽外，所有材料按先液體再固體的...
萌萌噠奶牛蛋卷
有了烤箱以後，麪包、餅乾和蛋糕是一定要做的，可以遠離外面的各種添加劑，各種人造奶油，自己做的既好吃又健康，喜歡烘焙的寶媽一定要試試哦~︎愛輔食、癡迷烘焙，分享魔霖的美食與日常。歡迎大家加我微信【gujinru1988】一起交流...
萌萌噠日式牛奶麪包卷
晚上是研發美食的時間，更何況這麼可愛的麪包卷用料高筋麪粉300克酵母5克黃油30克牛奶135克鹽2克奶粉5克雞蛋1個萌萌噠日式牛奶麪包卷的做法第一步忘記拍了，除了黃油以外所有的材料都放進麪包機進行揉麪，先液體再麪粉。這...
軟萌軟萌的牛奶捲
用料中種高筋麪粉210克牛奶130克糖15克耐糖乾酵母3克主麪糰高筋麪粉90克奶粉10克耐糖乾酵母1克細砂糖45克鹽4克雞蛋1個(約50克)牛奶30克黃油45克軟萌軟萌的牛奶捲的做法將中種麪糰的材料用廚師機1檔攪拌均勻，整理成光...
萌萌噠日式牛奶麪包卷
製作時間初冬，室內溫度16度，溼度30度。所用材料爲46*35烤盤剛好一盤喜歡烘焙，有空時記錄製作過程，方便以後檢視補充修改。用料高筋麪粉300克牛奶150克奶粉15克酵母5克鹽2克雞蛋1個黃油45克細砂糖50克萌萌噠日式牛奶麪包卷...
軟萌又可愛的低糖日式牛奶捲🌟
喜歡吃麪包但又不喜歡太甜的小夥伴看過來哦用料高筋麪粉250克酵母3.5克鹽2克牛奶130-140克（預留10g看情況加）黃油25克（軟化）細砂糖10克（喜歡甜的可以多加）奶粉60克全蛋液30克溫水10克（化酵母）軟萌又可愛的低糖日式牛奶捲🌟的...
軟萌的日式牛奶捲 * 波蘭種
最近換牙的小朋友挑剔的很，稍微硬一點的麪包都不肯吃，來做個軟軟的牛奶捲吧。根據原來做過的方子改編了一下，適當減少了一點糖和油，並加入波蘭種，做個記錄。原方在這裏：用料波蘭種麪粉80克室溫水80克乾酵母0.5克(約1/4tsp的...