姜粿 小美版
用料姜300克糯米粉350克白酒150克姜粿小美版的做法300g老薑去邊角，洗乾淨瀝乾水份1分鐘速度10加入糯米粉和白酒30秒速度5攪拌均勻倒在乾淨的容器裏，密封好，放冰箱冷藏可儲存一個月要吃的時候挖一勺，加入白糖或紅糖，雞蛋，榴...
閩南姜粿
用料老薑3斤糯米粉3斤（6包）黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹鳳酒半斤閩南姜粿的做法將生薑洗淨切塊和少量丹鳳酒一起放入料理機打碎。把磨碎的生薑（成糊狀，可以留點少量碎姜）倒在盆子里加入白砂糖，黑芝麻拌勻。將糯米粉一包一包的...
閩南特色小吃——姜粿
閩南特色小吃之一，別看圖片多，其實非常簡單，全部材料放在一起拌勻就好了，沒有一點技術含量^_^用料老薑300克糯米粉350克紅米酒110克紅糖70克閩南特色小吃——姜粿的做法姜洗淨切碎，我用300克感覺太辣了，怕辣可以減少用量，200...
蔥姜雞塊（小美版）
用料油15克雞塊500克小蔥30根克洋蔥150克薑片10克生抽25克老抽5克料酒30克白胡椒粉適量蠔油10克冰糖5克蔥姜雞塊（小美版）的做法將雞塊放入網鍋，用50度洗菜法，5分～50度～速度5洗淨，瀝乾水分備用。將油、小蔥、洋蔥放入主鍋，5分～V...
姜粿（薑汁版）
閩南部分地區月子和胃寒都會吃薑粿，剛嫁石獅坐月子吃不習慣，一方面是沒吃過，另一方面是婆婆買的姜粿裏面有渣吃起來好辣，偶然在一個阿姨那得知這個配方，真的很不錯，以前不敢吃薑粿的都表示可以接受！用料糯米粉2斤老薑2斤白酒...
美善品小美版薑汁撞奶
很喜歡這道甜品，幾次實驗後終於解鎖用料薑汁40克牛奶750毫升紅糖或者白糖適量美善品小美版薑汁撞奶的做法老薑去皮擦沫，用紗布包裹擠出薑汁我使用了兩個帶蓋的容器：一個瓷的燉盅，一個玻璃杯。糖、牛奶一起倒入小美（甜度根...
小美版 樸籽粿
潮汕春天的一抹綠––樸籽粿。傳說中的潮汕抹茶蛋糕！純天然的色素，棒棒噠！用料樸籽葉130克水500克粘米粉300克低筋麪粉200克泡打粉30克細砂糖200克小蘇打5克小美版樸籽粿的做法樸籽葉清洗乾淨，取130g放入主鍋，加入500g水，5g...
小美青葉粿
用料青葉粉1000克油100克鹽10克糠10克小美青葉粿的做法將20克粉加水煮成糊待用將所有材料放入主鍋1分鐘速度3增至6，從視窗中慢慢一點點加入糊，直到成粒狀。揉麪4-6分鐘，取出做成舌型清潔主鍋，放600克水，水開蒸15分鐘。...
紅糖姜粿
吃貨姜粿嗎？姜粿是閩南的特色美食，在閩南，姜粿是坐月子的必備佳品。特別是在寒冷的冬天，吃塊姜粿暖暖胃是很不錯的選擇！還有，姜粿是去溼氣的好東東。操作方法很簡單，你也可以試試！用料紅糖少許姜一塊片高度白酒少許糯米粉若干...
姜粿
這個比例軟硬適中，紅糖的量屬於微甜的口感！由於姜含量較多放在早餐吃比較不上火也比較溫暖，也能提升人體的能量！用料糯米粉500克老薑500克米酒150克紅糖100克姜粿的做法姜洗淨加入米酒攪成泥把糯玉粉，紅糖，姜泥拌勻先冷藏兩...
姜棗膏和純薑汁（小美版）
用料雲南小黃姜2000克紅棗150克枸杞25克紅糖100克水400克姜棗膏和純薑汁（小美版）的做法雲南小黃姜去除根部和泥土，洗淨把洗淨的生薑切成片狀500克生薑放入主鍋，5秒/速度8打碎。生薑末刮入鍋底，10秒/速度10打碎。再次生薑末...
樸籽粿 小美版
傳統正宗的樸籽粿，用的是粘米粉和泡打粉，沒有酵母和麪粉。用料粘米粉250克樸籽葉瀝乾後120克水250克白砂糖120克泡打粉8克小蘇打2克樸籽粿小美版的做法樸籽葉用水沖洗乾淨，用網鍋瀝乾。700克水煮開，加2克小蘇打。再加入樸...
潮汕樸籽粿（小美版）
春天的味道～～樸籽粿！這是潮汕的特色美食，也是清明節必備傳統糕點。“清明食葉”指的就是樸籽葉，新鮮採摘的葉子打汁製作的時令粿品，既有消痰下氣、又有排解積熱，去除疾病的功效，在這個季節吃樸籽粿是合適不過了。記錄食譜方便...
糖醋子姜（小美版）
用料仔姜400克生抽80克香醋80克紅糖80克糖醋子姜（小美版）的做法所有食材放入主鍋，25分鐘/85℃/反轉小勺，冷藏後更好吃...
小美版薑汁撞奶/姜撞奶美善品
用料全脂牛奶350克老薑汁30克奶粉（可不加）10克白糖25克小美版薑汁撞奶/姜撞奶美善品的做法取老薑120克，洗淨擦乾表面水分，放入主鍋，設定 10秒/速度10將薑末取出，裝在紗布或者細紗網內，擠出薑汁30克，也可以用手壓的壓蒜器直接...
小美姜棗膏（薑汁版）
暖宮驅寒，祛溼排毒，美容養顏，暖胃補氣用料薑汁500克紅棗125克紅糖或黑糖300克枸杞25克小美姜棗膏（薑汁版）的做法姜用原汁機取薑汁薑汁，去核紅棗，紅糖放入主鍋。25分鐘，v，速度2。蓋防濺網罩。加入枸杞，10分鐘，v速度2。完成後趁熱...
荷蘭薯粿小美版
荷蘭薯粿就是土豆粿，潮汕地區的家常小吃。自己做真材實料好味道。用料土豆1750克蝦米50克芹菜400克五花肉250克鹽，白胡椒粉，雞精適量薯粉500克荷蘭薯粿小美版的做法土豆和薯粉的比例是3.5：1土豆去皮，切滾刀塊，放入蒸鍋。主...
煎姜粿
夏季祛溼氣用料油適量姜粿2片煎姜粿的做法電磁爐開2檔，鍋熱下油。煎5分鐘後翻面。之後適時翻轉。...
煎紅糖姜粿
【食材介紹】1.姜粿是閩南民間女人生孩子坐月子很多人必吃的點心，月子第15日後開始吃。2.冬天手腳冰冷、胃寒，體內溼氣重，風溼病人吃薑粿都很有好處。3.姜粿有通絡活血，驅風禦寒的作用，對風溼體寒體弱，筋骨痠麻，脾胃虛寒，子宮...
小美版 潮汕草粿
豆花，草粿是大潮汕夏天的必備解暑佳品。經過多次嘗試並請教傳統老店師傅還有提供原配方的N姐，不斷完善食譜比例，現把配方記錄下來滿足日後隨時想吃就能做出來（豆花在上一條菜譜）。用料水1600克+500克草粿草（純葉子）65克薯粉4...
小美薑母鴨美善品版
蒜瓣3顆花椒10克冰糖40克二鍋頭100克鹽適量八角半顆小米椒4顆用料水鴨900克油80克芝麻油20克薑片200克蒜3瓣花椒10克冰糖40克二鍋頭100克鹽適量熱水450克生抽適量老抽適量八角半個小米椒4個小美薑母鴨美善品版的做法...
小美姜棗膏（姜渣版）
用料姜250g紅棗125g紅糖500g枸杞25g水300g小美姜棗膏（姜渣版）的做法紅棗去核，姜小塊和枸杞放入主鍋。10秒速度10，開蓋把鍋邊掛到鍋底後再重複一次。加入紅糖和水，40分鐘，v，速度2。記得蓋上防濺網罩。趁熱裝瓶，放涼後轉入冰箱...
小美紅桃粿
回憶當年奶奶做的紅桃粿，煎起來粿皮脆脆的，超級香😋等買個紅粿桃印再認真做個似模似樣的紅桃粿，對傳統文化的弘揚繼承更有深遠意義。用料粘米粉150克地瓜粉33克玉米油18克開水150克食用紅色素2滴糯米香飯小美紅桃粿的做...
小美版姜姜薑母鴨
喜歡吃薑多的可以放到200g薑片，會比較辣用料油10g姜多多多（隨你喜歡）鴨肉1000g麻油20g料酒50g生抽60g老抽5g小美版姜姜薑母鴨的做法鴨肉用小美三個5洗淨，姜多多油10g，8分鐘120度速度1，爆香加鴨肉1000g，麻油20g，料酒50g，8分鐘v...
小美製作姜粿
閩南溼氣重，月子期間會喝很多薑湯或者食用這種姜粿行血排毒。其實平時體質較寒的人或者特殊時期那幾天也很適合食用。用小美製作起來真是無敵快手！用料老薑50克酒丹鳳高粱酒100克糯米粉100克小美製作姜粿的做法姜洗淨晾...