鯉魚躍龍門
2022家有考生，討個好彩頭，年三十兒孩爸特意做了這個鯉魚躍龍門。願2022高考的孩子們金榜題名，前程似錦。用料鯉魚1條（一斤半左右）澱粉適量姜七片料酒1勺蔥1根鹽適量香菜1根番茄醬適量鯉魚躍龍門的做法把鯉魚淸理乾淨，切成這...
鯉魚躍龍門
心血來潮，做了一道魚用料鯉魚1條澱粉4勺番茄醬3勺生抽2勺蔥1根姜4片料酒5勺蒜4瓣蠔油1勺青椒半個鯉魚躍龍門的做法1.把魚洗乾淨，用鹽巴和料酒醃製15分鐘，裹上澱粉！2.把魚放油鍋裏煎熟，撈起來備用！3.鍋裏的油繼續使用，把配料...
糖醋鯉魚(鯉魚躍龍門)
用料鯉魚1條醋若干勺冰糖若干克澱粉若干勺麪粉克生抽少許勺鹽克蔥根雞蛋個蒜瓣薑片料酒勺糖醋鯉魚(鯉魚躍龍門)的做法洗淨改刀，牡丹花刀。忘記拍了，回頭找個圖吧用姜蔥料酒加胡椒粉鹽淹入味。上漿：雞蛋，澱粉，加一點點麪粉...
糖醋鯉魚🐲鯉魚躍龍門啦
討個好口才，鯉魚躍龍門😊這道菜酸甜可口，外焦裏嫩，色澤鮮豔，鮮香無比。再加上鯉魚躍龍門的造型，有着“升官發財，生活更美好”的寓意，讓人時刻惦記着想吃😄用料鯉魚1條料酒1勺姜2片鹽10克番茄醬1勺麪粉80克澱粉50克雞蛋1個生...
鯉魚跳龍門嘍😄🥰
來了來了😄😂上一條錦鯉魚[呲牙]鯉魚跳龍門寓意很贊👍😁🥰㊗️下廚房裏的廚友們2020新年快樂呀[愉快]🎉🎊🎈🍾️其實就是山楂糕啦😄之前給兒子們做過山楂卷，大同小異，只因很喜歡這個錦鯉魚的模具，所以就上了這條魚，過年了，紅紅...
龍門鱸魚
用料海鱸一條750克冬菇116朵鮮筍16片紅羅卜16片耗油2勺龍門鱸魚的做法鱸魚洗淨，切大小一樣一六片，紅羅卜，鮮筍切給魚片一樣大十六片，香茹不用切，魚頭放盤中間，然後把一片魚片一筍，一片紅羅卜，整齊排好盤上。2勺耗油，加一勺料酒...
經典造型涼菜：鯉魚躍龍門（肉皮凍）
用料豬肉皮500克胡蘿蔔1根生薑粉若干花椒一把魚型模具（網購）經典造型涼菜：鯉魚躍龍門（肉皮凍）的做法豬肉皮焯水（加花椒去氣），去掉豬皮內裏白色油脂、豬皮用刀刮乾淨上一步完成後，豬皮切細條，多洗幾次，湯色會清亮一點。（這是沒做模...
魚躍龍門
這道菜通常都是用來宴客的，雖然不是什麼很昂貴的食材，可是菜名寓意，菜的造型都是高大上，令人眼前一亮，加上糖醋汁酸酸甜甜的口感，視覺、味覺的雙重享受。用料鯉魚一條蔥段適量澱粉適量生薑一塊料酒1勺麪粉少許糖醋汁老醋1勺...
【鴻運當頭 魚躍龍門】紅豆鯛魚燒
馬上要開始準備年夜飯啦～年夜飯的餐桌上再加一道討口彩的點心吧🎈紅豆鯛魚燒🎈預示新的一年【鴻運當頭，魚躍龍門】用料雞蛋4個低筋粉400克牛奶250毫升蜂蜜80克融化的黃油（或椰子油）80克紅豆沙200克【鴻運當頭魚躍龍門】紅...
年夜飯招牌菜 魚躍龍門 （糖醋鯉魚）
年夜飯總想着給家人來點不一樣的菜這道菜寓意好，味道好~家人喜歡的不得了做起來雖然有丟丟複雜~但是隻要小心按照步驟來做~都可以成功~加油~魚可以用鯉魚，大黃魚，草魚等~澱粉可以用玉米澱粉或者土豆澱粉，我用的是土豆澱粉...
金魚跳龍門
用料澱粉勺金魚跳龍門的做法菜譜自用...
鱸魚躍龍門
此道美食來源於2020.1.17上海都市頻道36°7年夜飯特輯。今天按自己的口味試做了一次，有點手忙腳亂。醃製用的糖與鹽、掛糊比例是電視裏大廚說的竅門給出的量。其實就是一個糖醋魚，擺了個造型罷了。味道還是不錯的，酸酸甜...
鯉魚躍龍門——糖醋魚
鯉魚躍龍門，莆田人過年的時候餐桌上都會有一道魚，但是一般都是清蒸魚，爲了喜慶點，我們來做道糖醋魚把~用料主料鯉魚配料蔥，姜，彩椒，蒜末，洋蔥油鹽醋，白糖，烹五味六月鮮，鯉魚躍龍門——糖醋魚的做法處理魚將魚洗淨去鱗，然後將魚兩...
金湯魚片（鯉魚跳龍門）
《瘋狂的冰箱》中學到的一道菜，據說是道得獎的作品。南瓜帶着檸檬的香味，一勺稠稠的南瓜湯伴着嫩嫩的魚片，很是滿足。用料南瓜400克魚片500克洋蔥小半隻秋葵2個紅椒，姜少量檸檬1個牛奶（可用奶油）50毫升金湯魚片（鯉魚跳龍門）的...
魚躍龍門（酸辣味）
鯉魚跳龍門是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬於魯菜系。本菜工藝性強，形象逼真。寓意高科中舉、升官等飛黃騰達之事。也比喻逆流前進，奮發向上。用料鯉魚1.8斤左右澱粉1勺麪粉2勺雞蛋1個鹽適量番茄醬1勺姜6片料酒1勺去...
鯉躍龍門
用料鹽和胡椒粉各1/4小匙新鮮草蝦6只蝦仁50克豬肉泥150克左右青豆仁12粒胡蘿蔔若干生粉若干水澱粉2小匙高湯一杯鹽1/4小匙鯉躍龍門的做法鮮蝦去頭去殼，只留尾部的殼不要除去，用牙籤挑出蝦線後備用蝦仁剁碎和豬肉泥加調...
一學就會的特色鮁魚肉糉子（魚躍龍門，一舉高“糉”）
今年的端午節和高考撞在了一起，也是個非常好的日子，分享這款特色的鮁魚肉糉子，預祝廣大學子們，魚躍龍門！一舉高“糉”這份配方是之前在福建偶然吃到的，向漁民請教到的，風味特色很足，讓我一直念念不忘！用料糉葉、棉繩適量（根據自...
🔥糖醋鯉魚🐟寓意魚躍龍門.步步高昇‼️
無魚不成席，春節年夜飯桌上怎麼能少一條寓意“年年有餘”的全魚?糖醋鯉魚：外酥裏嫩、酸甜可口、色澤金黃香味誘人！家裏來客人時做上一道這樣的魚，高端大氣上檔次，絕對有面子！用料鯉魚(鱸魚.草魚)1條植物油大約3碗醃製魚用料...
鯉魚跳龍門（糖醋味）
用料鯉魚1條（約600個）糖醋汁如下水15g糖30克白醋45g蕃茄醬30g醃製料如下鹽3克白胡椒粉少許料酒15g水澱粉少許最後勾芡用（不能太多多了糖醋汁會變成麪疙瘩）鯉魚跳龍門（糖醋味）的做法無小貼士小貼士：最後勾芡水澱粉不能太多太...
炸塔巴魚（龍鯉魚）
用饅頭渣代替麪包渣，充分利用現有食材。醃到位的魚，炸過後，酥香，味道正好。用料塔巴魚5條鹽五香粉料酒雞蛋適量麪包渣或饅頭渣適量炸塔巴魚（龍鯉魚）的做法塔巴魚去皮，放鹽，五香粉，料酒，薑絲醃一下，我早上調好，然後去商場，醃了3小時...
魚躍龍門
過年前練習的一道家常菜，富貴有魚，魚躍龍門，寓意吉祥如意，飛黃騰達。用料魚一條澱粉麪粉適量番茄醬100克鹽適量糖適量蔥薑蒜適量魚躍龍門的做法魚洗淨，刀切幾條，注意不要切得太深。先豎切在橫切。用料酒、鹽、糖、蔥薑蒜把...
春節特輯| 鯉魚躍龍門
【迷迭香美食】過年吃魚的習俗起源於原始對魚的崇拜。在除夕年夜飯中，魚除了象徵年年有餘的吉祥意義外，還有隱祕的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，唐代的屋門、櫃門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功能。詳細步...
魚躍龍門鍋-2020年夜飯【一汁成菜】
魚躍龍門鍋，這是一道把味道藏於山海之間的年夜飯寓意主菜，鯧魚和五花肉的搭配，吃得起的人幾乎都稱霸了菜市場，但過年不就是要吃點兒平時吃不着又覺得昂貴的美食嘛？無論是要考學升職，或者進入人生新階段，快讓二師兄帶着你魚躍...
鯉魚果凍（火龍果、牛奶）
冬天最後一批摘回來的火龍果，用他做了些果凍。用水果調色，吃得健康。用料白涼粉40g牛奶（或椰漿、椰汁、各種果汁）400g（煮糖用）水50g（開涼粉）糖（隨個人增減）40g另一種各種蔬果白涼粉40g水400g（煮糖用）水50g（開涼粉）糖40g鯉魚果凍（火龍...
鯉魚躍龍門（酸辣味）
鯉魚跳龍門是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬於魯菜系。本菜工藝性強，形象逼真。寓意高科中舉、升官等飛黃騰達之事。也比喻逆流前進，奮發向上。用料鯉魚1條澱粉1勺麪粉2勺番茄醬1勺生抽1勺醋半勺耗油1匙剁椒2匙料酒2勺...