臘肉燒筍
用料嫩筍一包臘肉6塊料酒1勺生抽13克老抽8克線椒切塊1根臘肉燒筍的做法熟臘肉加入20克油，5分鐘v反轉小勺放入筍，生抽老抽，黃酒，設定15分鐘/v/速度1。喜歡甜味的，可以加一點點冰糖粉。最後8分鐘我是全程開蓋，最後3分鐘扔入線...
臘筍燒肉
用料五花肉500臘筍7-8片老抽8勺生抽4勺冰糖若干臘筍燒肉的做法臘筍提早浸軟切絲，可煮一下再浸五花肉洗淨後下鍋炒一下，至豬肉發白，加8勺老抽，燒5分鐘左右炒好的五花肉放入熱水中煮，同時放入臘筍，水的量要多，沒過食材燒1個小...
春筍燒臘肉
想吃😋用料筍乾隨機臘肉一小塊蒜5瓣鹽適量辣椒粉適量杭椒適量雞精適量青大蒜兩根老薑一小瓣春筍燒臘肉的做法取一小塊臘肉，洗乾淨切塊備用筍洗乾淨，切片備用杭椒，青大蒜，大蒜子，生薑切好備用起鍋放油，油熱下肥的臘肉熬出油，...
敲好吃的豬肉鮮筍臘肉燒賣
燒賣真是我從小最最最喜歡吃的東西了～小到包子鋪，大到星級酒店只要有就會點來吃～下面的方子我大概做了30個左右用料香菇100g（泡發好或者新鮮的都行，幹香菇味道重一些）白糖25g洋蔥150g糯米500g胡蘿蔔100g大約半根蠔油25g醬油...
筍燒臘肉
用料臘肉1塊鹽1勺筍乾一把醬油1勺筍燒臘肉的做法筍乾和臘肉涼水泡一晚，筍乾小火煮20分鐘，臘肉切片起鍋少量油，倒入臘肉，炒至出油變色，倒入臘肉，翻炒。加入適量醬油和鹽。加少量水。水收幹就可以出鍋了！...
臘魚燒筍
由於臘貨是用鹽醃製，再經風乾而成，鹽分含量過高，因此在烹飪之前一定要用溫水將臘貨反覆清洗，洗乾淨之後還可再用溫水浸泡約半個小時，這樣可以大大降低鹽的含量，不會太鹹。而我今天搭配的筍子，富含粗纖維，可以促進胃腸蠕動，幫助...
臘肉燒筍乾
帶着竹香的限量筍乾，配着我在臘月裏親手醃曬的臘肉，回味無窮～用料臘肉200g筍乾300g蔥姜少許生抽適量臘肉燒筍乾的做法充分泡發筍乾筍乾臘肉分別改刀切塊，蔥薑切片熱鍋涼油加入蔥姜煸香臘肉倒入筍乾加少許生抽充分煸炒放入...
臘肉燒春筍
特別好吃！一大鍋都不夠！過程圖不是一次拍的，將就看，有機會再補……結尾有視頻，慎點慎點……用料臘肉半條春筍一大根（兩三斤以上）菜油、醬油（調色）、蠔油（提鮮）適量辣椒粉隨自家喜好臘肉燒春筍的做法1、五花臘肉溫水洗淨切一釐米...
筍乾燒臘肉
筍乾留住了春天的味道，配上新年年貨臘肉，香而不膩，很適合家常烹飪。福建同學家在今年春天筍最嫩的時候做的筍乾，湖南同事家過年自家做的薰臘肉，謝謝你們！用料臘肉300g筍1片幹筍，或者100g幹筍蒜適量幹辣椒適量生抽2勺老抽1勺...
春筍臘肉
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臘腸燒筍乾
用料筍乾克廣式臘腸小米椒幹辣椒蒜瓣薑絲臘腸燒筍乾的做法幹筍片提前一天泡發，之後開水煮幾分鐘去土腥，也方便炒菜。我用的廣式臘腸，提前蒸二十分鐘。蒸的時候把蒜瓣切成碎丁（拍扁也行），薑片切絲，幹辣椒剖一下，小米椒切成圈兒...
臘筍紅燒肉
用料五花肉臘筍黃酒醬油薑片鹽清水冰糖臘筍紅燒肉的做法臘筍泡發至少一晚。紅燒肉切塊，生薑切片五花肉直接放入鍋內中小火煎制兩面金黃，不要用油。煎出的油可以過濾放涼就是固體豬油。另起一鍋，我用鑄鐵鍋，放入一半黃酒一...
臘肉萵筍片 萵筍炒臘肉 家常炒萵筍
用料萵筍1根臘肉15克鹽2克蒜2瓣臘肉萵筍片萵筍炒臘肉家常炒萵筍的做法萵筍去皮不要留白筋萵筍斜刀切1mm厚的薄片切好的萵筍片撒毛毛鹽抓勻煞出水分攥幹鍋燒熱油下入臘肉煸炒至體積明顯變小國內油熱冒煙下入萵筍片翻炒...
獨家臘肉香菇春筍燒麥
我獨家的燒麥秒殺外面任何飯店以前不常出手因爲太麻煩切半天，泡半天，蒸2次想想就不想做了不過這次用小美一鍋到底也太太太方便了吧‼️材料丟主鍋切切切拌好的糯米翻炒15分鐘後不用再蒸直接包制上鍋蒸20分鐘就搞定了🔅一...
筍乾燒臘腸
朋友給了一包筍乾……用料筍乾100克臘腸1根油10毫升生抽2勺老抽1勺蠔油1勺料酒2勺筍乾燒臘腸的做法筍乾泡了一整晚加一上午，期間換了三次水，然後電飯鍋煮飯模式煮了，撈出來放涼水裏，用刀切成適口大小，放一邊備用。香腸一根...
臘肉燒乾筍
壓箱底的存貨，最後一點筍乾用料筍乾700克臘肉1塊蒜5瓣鹽8克醬油1勺豆瓣醬1勺大蒜苗2根雞精臘肉燒乾筍的做法開水泡筍乾一晚，中午看全部都軟了，可以燒了臘肉切片大蒜生薑片放入鍋中，加少許食用油，小火扁出臘肉裏面的油臘肉...
家常新鮮筍片燒臘肉
春天來啦，筍又便宜又美味，真是各種食材的好搭檔。正好朋友送了塊臘肉，筍乾臘肉菜譜就來啦，非常簡單，材料備好的話，差不多5分鐘就可以出鍋的一道菜。這裏的臘肉可以換成鹹肉或者新鮮的豬肉哦！用料筍3根臘肉1塊老抽0.5勺蒜苗2...
臘腸燒春筍
用料春筍3根香腸2根油克鹽克糖克醬油1勺蒜5瓣臘腸燒春筍的做法春筍切塊焯水，水中放鹽和少許菜籽油.臘腸切片，青椒一根切片，蒜末熗鍋，下臘腸翻炒，放入少許料酒，下青椒圈，下焯過水的春筍，下少許醬油翻炒片刻，放糖少許提鮮，放鹽.翻...
筍筍燉臘肉
春天在哪裏呀，春天在哪裏？春天在那成年竹子周圍裏。這裏有紅花呀，這裏有綠草，還有那會冒頭的小春筍。用料幹筍250g臘肉250g萵筍1根大蒜9瓣薑絲若干幹辣椒段若干蔥花若干筍筍燉臘肉的做法春天的春筍，又嫩又好吃。鄰居家送了...
臘鴨燒萵筍
用料臘鴨1只萵筍1根幹辣椒4個姜6片大蔥1根花椒15-20粒胡椒粉適量料酒2勺大蒜4瓣白糖適量雞精適量臘鴨燒萵筍的做法樓下18塊錢一個的臘鴨一隻，讓店家幫忙剁成塊回家溫水泡30分鐘-1小時。1小時後淘洗乾淨，加涼水淹沒鴨塊，...
臘筍炒臘肉
特別喜歡吃臘筍，今天看到有菜攤上有盒裝的買，就果斷回來了。加入臘肉和大蒜翻炒，就是這麼香用料臘肉1小塊臘筍1包大蒜3根生抽1勺料酒1勺臘筍炒臘肉的做法準備好食材，臘筍清洗乾淨，臘肉切薄片，大蒜切段鍋內放入油，加熱後放入...
筍子燒臘肉
用料筍子一隻臘肉500克姜少許蒜少許幹辣椒少許料酒少許糖少許蠔油少許筍子燒臘肉的做法臘肉蒸熟切片筍子切片。春天買的筍子焯好水後凍在冰箱裏，隨時可以拿出來吃。放油，下姜蒜和辣椒絲，然後放入筍片。把蒸臘肉出的油水...
煙筍燒肉（五花肉/臘肉）
煙筍是部分南方地區，在筍類廚制過程中的一種分類，和醃臘肉的歷史有部分類似，都是對多餘的食物保鮮過程中衍生出來的一種做法，目前多見於江西、川渝一帶。煙筍也是小時候常見的食材，因其香味濃郁獨特，多用於燒製肉類，肉與筍香...
幹筍燒臘肉
幹筍和臘肉都是南方特產，在老家的冬天甚至有“無筍不成席”的說法。用料幹筍臘肉尖椒幹筍燒臘肉的做法幹筍提前泡發，泡一夜最好，如果時間來不及，可以用高壓鍋壓一下泡發的幹筍用開水煮20分鐘，或者用高壓鍋壓10分鐘，效果更好...
筍燒臘鴨
山上帶回來的鮮筍，難道是因爲辛苦帶回來的緣故，居然覺得特別好吃~~用料臘鴨腿筍生薑筍燒臘鴨的做法臘鴨腿很鹹，溫水泡一上午後，洗乾淨切塊，筍切滾刀塊鍋熱（不粘鍋）小火，鴨皮朝下放入鍋中慢慢煎出油（我很怕油，雞鴨的皮都很油，所以...