梅香小排
很喜歡梅子的酸香。用紅酒泡梅子來煮排骨，排骨肉中有微微的梅子的酸香味，味道類似於糖醋排骨，但又不同，有種清香的味道，很好吃。用料話梅4顆小排600克姜4大片小蔥3根鹽克老抽1勺冰糖1小把綿白糖1大勺紅酒150ml梅香小排的做...
梅子小脆排
存了好多好多的梅酒，除了加氣泡水，煮個梅子小脆排也不錯，酸甜可口，比只加冰糖滋味豐富很多。✌🏻用料肋排500克梅酒2勺冰糖1勺料酒1勺醬油1勺香醋2勺薑片3片梅子小脆排的做法排骨冷水入鍋，焯至變色撈出。熱鍋倒油，爆香薑片，...
西梅小排
西梅又叫加州梅，是美國特產，豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，幫助兒童補充多種維生素，好處自不必多說。而作爲一個吃貨，美味纔是至高標準。作爲...
梅汁糖醋小排
用料排骨1500克半邊梅150克李錦記排骨醬20克叉燒醬40克冰花酸梅醬180克番茄醬380克大紅浙醋400克香葉白芷八角桂皮白胡椒適量梅汁糖醋小排的做法第一次上傳，不大會傳。11111111小貼士排骨砍成段，清水衝去血污。老薑大蔥...
酸梅蒸小排
用料豬小排500克酸梅醬2勺蔥3-4段姜3-4片黃酒1勺生抽2勺老抽1勺澱粉2勺酸梅蒸小排的做法豬小排請熱心攤主剁成小塊，清水沖洗後，泡水1個小時，中間最好換1-2次水這步是爲了泡掉血水，如果血水太多，最後蒸出來裏面的肉顏色還會...
梅香排骨
用料排骨500克料酒1勺生抽1勺醋1勺冰糖1小把蔥適量姜2片白芝麻適量小香蔥適量花椒10粒大料1個梅香排骨的做法蔥姜水焯排骨排骨撈出備用準備小料小料入油鍋炒出香味下排骨稍微翻炒均勻然後加入1勺料酒1勺醋1勺醬油翻炒...
話梅小排
酸酸甜甜非常好吃用料話梅6顆姜3片蒜3瓣大蔥3段八角1個花椒一小把冰糖一小把鹽適量生抽適量老抽適量香醋適量肋排話梅小排的做法話梅六顆開水泡開備用多一點油炒小排，抄到小排出硬殼加冰糖炒出糖色，加足夠多的水，燒開撈...
梅香子排
用料小排骨約500克食用油適量料酒2茶匙蔥3根姜1塊，約鴿蛋大花椒粒（可選）半茶匙陳皮（可選）1片生抽2茶匙老抽1茶匙蘇梅醬3湯匙話梅（可選）6顆醋1湯匙白芝麻適量梅香子排的做法焯水：將小排骨放入鍋中，倒入冷水沒過。煮開，撇淨浮沫，倒...
青梅紫蘇小排
隔着密不透風的鍋蓋，也抵不住香味的飄散與蔓延，濃郁滋潤的肉香，清新甜美的梅子香，淡淡草本味的紫蘇香……偷嘗一口小排，青梅醬香甜酸爽的滋味早就融入其中，絲毫沒有遮住排骨本身厚重的肉質香。清甜的，彈滑的，濃稠的，都是它。關...
梅酒小排骨
每年四五月梅子季節都會做青梅酒，然後發現酒喝了梅子剩下了，那天嚐了一顆發現酸甜帶着酒味的梅子還蠻好吃的，不如拿來做菜好了！酒可以去腥，梅子提味，和小肋排搭在一起很好吃呢！用料豬肋排半斤泡過酒的梅子7-8顆姜蔥少許生抽...
梅子醬小排
用料肋排300克蔥姜適量料酒1勺冰糖4-5塊生抽2勺老抽1勺梅子醬2勺鹽1茶匙白胡椒半茶匙蠔油半勺白芝麻適量梅子醬小排的做法排骨泡4小時泡出血水，冷水下鍋加入蔥姜料酒煮開綽一下撈出，鍋中倒油放少許冰糖小火煎制兩面金黃...
話梅小排骨
燉的排骨吃多了，來點別樣味道的做法還真的挺好吃，用料和製作都非常簡單，味道更是沒得挑，喜歡吃排骨的可以試試哦用料料酒2勺話梅5-7顆老抽1勺生抽2-3勺八角1個冰糖少許啤酒1罐排骨600克話梅小排骨的做法小肋排剁小段，準備...
烏梅小排
用料烏梅顆料酒勺生抽勺老抽勺薑片八角個白糖克小排克烏梅小排的做法水燒開放入薑片和料酒，倒入小排，去血水清爽一點的油（玉米油，葵花籽油等等）燒熱後加入排骨和煎到兩面金黃，撈出留少量的油加入適量白糖翻炒到顏色呈淺焦糖...
梅香小排骨
酸酸甜甜，另一種味道的排骨用料排骨350g生抽1勺料酒1.5勺醋1.5勺冰糖8顆左右烏梅2顆水350ml薑片3片熟芝麻1小把香蔥少許鹽據口味定梅香小排骨的做法主料泡血水，一定要泡哦去沫，爲了排骨更乾淨燒冰糖開始炒排骨放入輔料初...
梅菜蒸小排
用料小排400克梅乾菜50克香蔥1棵姜10克蒜2瓣黃酒1湯匙生抽1湯匙白砂糖2茶匙油2湯匙梅菜蒸小排的做法豬小排洗淨，放入鍋中加入冷水燒開，洗淨後控幹備用。梅乾菜泡發，用清水漂洗幾遍，洗去泥沙。蒜、香蔥和老薑分別切碎。炒...
青梅小排
用料自釀青梅酒100克冰糖4-5粒小排一斤半大料適量薑片6片生抽20克老抽20克青梅小排的做法小排加水料酒.薑片過水.起鍋燒油放入冰糖炒化加入排骨炒至金黃放入大料（草果.桂皮.香葉.八角）薑片翻炒幾分鐘加入生抽老抽.炒至...
話梅小排骨
小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《話梅小排骨》，歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料豬小排500克話梅100克白糖15克蜂蜜5克料酒30克老抽15克八角2個香葉2片桂皮1根蔥...
楊梅醉小排
排骨請店家切長一點，加老抽、啤酒醃製十五分鐘以上，熱油鍋翻炒5分鐘以上，炒透加糖、蠔油、鹽一小勺，加足夠多的水燉二十分鐘（最後有收汁的過程，儘管多放，汁有楊梅的酸甜味，寶寶很喜歡還喝了一小碗），加楊梅（用鹽水泡洗乾淨的），開鍋...
梅子蒸小排
這是一道媽媽菜，適合想家的時候蒸上一盤，就着幾十年的家的味道，一塊接一塊的吃，讓減肥見鬼去吧～用料小排300克薑絲三片薑片切絲生抽適量鹽適量糖可以稍微多點酸梅1.5粒生粉一勺清水適量料酒適量油少量梅子蒸小排的做法小排...
梅子小排🍋
用料小排克蔥薑蒜片老抽勺油克梅子醬勺鹽克冰糖克生抽勺料酒勺檸檬皮梅子小排🍋的做法小排，請超市肉攤幫忙砍小塊，軟骨的部分拿出來留着下次烤。這次用的全是這種硬骨頭。丟兩片姜一起冷水下鍋，燒開後撇去血沫，然後撈出，撇...
酸梅小排
南方人吃酸甜口的排骨都是用酸梅醬來做的，跟北方的糖醋排骨在口味上還是有點區別的，突然發現下廚房裏竟然沒有酸梅小排的菜譜，就貢獻一個，幾乎零失敗，希望大家都能做出滿足味蕾的小排骨。用料排骨500克八角1個香葉1片桂皮1...
梅汁小排
曾在城南往事吃過，給我留下深深的記憶：酸甜可口的味道，紅潤亮麗的色澤，開胃健脾的功效讓我有親自下廚的慾望。用料肋排400克乾梅果4-6顆老，生抽叉燒醬一匙蔥，姜各4片梅汁小排的做法備好調料小排骨用清水泡出血水，瀝乾水分，放...
青梅小排
青梅在哪裏？已經與小排混爲一體了啊。糖醋排骨已經是對酸甜口菜品裏的代表作了，然後加上了自制青梅醬的甘甜酸爽，更是另一種境界。用料排骨500g自制青梅醬2勺蠔油1勺醬油1勺老抽半勺糖1勺蔥半顆姜5片八角2枚紫蘇少許（可以...
梅子小排
週末剛好收到來自大理的梅子冰糖青梅黑糖黃梅泡了梅子酒揀出有疤的熬了梅子醬於是期待已久的梅子小排出場了買來新鮮的小肋排精心烹製是想象中的味道每一塊都沾滿醬汁酸酸甜甜中細品起來有一絲若有若無的苦澀我卻偏愛...
西梅燉小排
用料西梅半盒（17、8粒）豬小排豬小排山藥半根料酒兩茶勺蔥姜段生抽一湯勺鹽適量西梅燉小排的做法豬小排洗淨斬小段，用加了料酒和薑片的水飛過，撈出控水起熱鍋，入底油，待五成熱時下入小排（若排骨上水份多，可提前用廚房用紙試去），...