椰絲奶黃餡
喜歡奶黃包的香甜，也喜歡椰絲的口感，於是就有了這款帶着椰香的奶黃餡！用料黃油60克糖100克雞蛋100克（2個）鮮奶130克奶粉30克澄粉60克椰絲40克椰絲奶黃餡的做法黃油融化，加入糖和打散的蛋液，攪拌均勻。加入牛奶攪拌均勻。篩入...
椰絲椰蓉餡
用料黃油40克糖粉30克雞蛋液40克奶粉12克椰蓉10克蔓越莓幹適量椰絲45克杏仁片裝飾椰絲椰蓉餡的做法混合攪拌2個250g吐司用量...
椰蓉奶黃餡
用料奶粉50克糖粉30克椰蓉30克雞蛋1個油50克椰蓉奶黃餡的做法看視頻很香又美味小貼士粉油調一下，就可變流沙餡...
黑糖椰絲餡
因遠嫁他鄉，每次想吃椰絲餡時都買不到，只能自己動手豐衣足食吧！…用料椰子一個（刨出來的椰絲大概235克左右）椰子油（黃油或玉米油代替也可）25克黑糖100克姜2-3片黑糖椰絲餡的做法我們先來把椰子開啟，拿出你家的菜刀用刀背（注：是...
椰蓉花+奶黃餡麪包
全家都愛吃椰蓉口味，春節過了，春天來了，我的小廚房也要開始工作了！用料麪包用料高筋麪粉420g黃油30克雞蛋液45g細砂糖35克水100克鹽3g牛奶90g酵母6克椰蓉餡配料椰蓉75g黃油45g糖38g雞蛋液45g蛋黃一個如果做奶黃包餡料：按照...
奶黃椰蓉餡
打算做月餅用的用料牛奶200克雞蛋2個白糖40克玉米澱粉100克玉米油100克椰蓉50克奶黃椰蓉餡的做法把玉米油、糖、雞蛋混合均勻至乳化變白加入牛奶混合均勻加入玉米澱粉攪拌均勻加入椰蓉攪拌均勻倒入不粘鍋裏面，小火炒，期...
椰香奶黃餡（炒製版）
奶黃餡，有椰子粉所以做成了椰香味～不加也很好～炒製版，也可用傳統的蒸法。*用料雞蛋三個，約150g白砂糖90g**牛奶100g奶油50g黃油50g澄粉或麪粉***30g奶粉40g椰子粉****40g椰香奶黃餡（炒製版）的做法雞蛋加白砂糖攪拌均勻。1中...
️🥥椰椰咖啡奶黃餡☕️零失敗自制月餅餡料
最近豆沙餡奶黃餡已經吃膩了，今天試試最近很網紅的椰椰咖啡餡，椰乳的清甜綜合了咖啡的苦澀，清爽不甜膩，沒想到味道這麼贊，推薦大家也試一下。這一款餡料我準備做拉絲麻薯內陷的酥皮月餅，做成功分享給大家。配方雞蛋2顆（帶殼6...
椰香金沙奶黃餡（鹹口）
純記錄用料全蛋3個鹹蛋黃100克煉奶90克椰漿60克白糖10克南國椰奶粉30克低筋麪粉40克澄粉40克黃油30克椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法把以上蛋液液體攪拌均勻，篩入粉類攪拌均勻，不粘鍋內融化黃油倒入糊糊，開小火，不斷攪拌，中途開...
奶黃椰蓉餡/椰蓉月餅奶椰餡
😂廢話太多不看版：食材混合均勻，不粘鍋中小火炒5-10min，或水浴法大火炒20-25min，或微波爐叮熟。做廣月餡料的不要炒太乾❗️不要炒太乾❗️不要炒太乾❗️椰蓉月餅是甜味月餅中我最愛的，自己做味道更天然～餡也可以做進麪包裏，捲心...
廣式月餅—紅蓮蓉蛋黃餡、奶油椰絲餡
自己動手會更加有節日的氣氛，而且乾淨健康，我每年都會自己做一些。這個方子我用了好幾年了，回油快甜度也合適。在這裏推薦給大家，期待看到大家的作品喔……操作中有什麼問題歡迎加我的微信一起討論：Caroline_Fan_喜歡我作...
蛋黃椰香奶黃餡
料足，蛋黃椰香濃郁，最愛吃的奶黃餡沒有之一用料鹹蛋黃12個(大號可以10個)全蛋液2個細砂糖90-100克奶粉50克鹽1-2克低筋麪粉50克玉米澱粉25克椰漿150ml無鹽黃油45克蛋黃椰香奶黃餡的做法鹹蛋黃洗好瀝乾放小碗裏蒸熟。蒸...
椰香奶黃冰皮月餅（含奶黃餡做法）
用料雞蛋150克（大概3個）黃油80克奶粉60克細砂糖80克澱粉（玉米粉）80克椰絲80克冰皮月餅粉（淘寶有售）250克*2包椰香奶黃冰皮月餅（含奶黃餡做法）的做法軟化黃油加入細砂糖，打混。逐個加入雞蛋。加入奶粉和澱粉。最後加入椰絲。不...
奶黃餡（也叫椰黃餡）
結合了別的方子，在傳統奶黃餡兒里加了鹹蛋黃，然後把配方的牛奶換成了椰汁，成品比純奶黃多了一份鹹香，但又沒有流沙包這麼膩人，我還挺喜歡的^_^用料麪粉16克吉士粉16克雞蛋1只色拉油或黃油16克椰汁167克糖50克（我放了45克）鹹...
蛋黃酥（椰蓉奶黃餡）豬油版
貌似，秋天是蛋黃酥的旺季呀，看到朋友圈有人在做奶黃餡+鹹鴨蛋的蛋黃酥（私家烘焙🥯🧁），口水止不住🉐️往肚子裏咽，好幾次都想買，but有點小貴呀，六個裝就🉐️一百多，關鍵是家裏人多，壓根就吃不夠呀，我這人，特愛吃這東西的，一兩個根本不解...
椰汁奶黃餡
夏天囤了很多椰汁，打算做西米露的，結果沒做幾次，眼看要過期，需要儘快消耗掉。另外，中秋節做冰皮月餅剩下很多澄粉，琢磨兩樣混合，做個椰汁奶黃餡試試。網上看了幾個方子，做奶黃餡需要用淡奶油，家裏沒有！所以調整了澄粉用量，結果第...
超鬆軟奶香黃油吐司（附奶酥餡，椰蓉餡）
450克吐司模一個～我是每次做吐司都很一般，不夠鬆軟，味道也一般，這次嚴格按着各種溫度溼度試試～成功～外形味道都超級贊，不夾任何東西都好吃，也不知道到底哪裏對，反正就對了～以後可以不用買吐司了，因爲孩子們喜歡吃，加上自己做的果...
椰香奶黃餡
成品餡38g19個（63g月餅）用料椰漿200克奶油奶酪120克雞蛋4個黃油50克橙粉50克中筋麪粉50克奶粉40克細砂糖100克椰香奶黃餡的做法奶油奶酪取出軟化手動打蛋器打勻備用雞蛋加入細砂糖手動打蛋器打勻雞蛋液中加入椰漿和軟化...
椰蓉奶黃餡
這個方子沒有放麪粉什麼的，比較鬆散，但是超級香。用料全蛋液100克淡奶油70克椰漿30克白砂糖30克奶粉25克黃油60克椰蓉60克椰蓉奶黃餡的做法全蛋液100g（兩個雞蛋，我是把雞蛋打了之後量了正好的100g，多餘的10g左右正好做麪包...
奶黃椰蓉餡—可用月餅，麪包，奶黃包等
這個奶黃餡很簡單的，只是做的時候需要一點耐心蒸，蒸好以後是熟的，不怕胖的朋友可以拌飯吃^_^用料雞蛋2個黃油50克椰蓉20克糖25克奶粉40克奶黃椰蓉餡—可用月餅，麪包，奶黃包等的做法1.準備好所有的材料；2.準備一個可以用炒菜...
椰味奶黃餡（濃濃椰子味）
中秋要到了啊，在微信刮那個中信活動的“哈根達斯冰皮月餅”刮到好心煩啊！！！然後某個朋友講了句，自己做啊~~~~頓時感覺世界又充滿愛了啊~~~明天冰皮的材料和盒子纔到貨~~~於是今天開始做準備了啊~~因爲明天的任務是60只冰皮...
黃金椰蓉餡（無黃油煉奶版）
偶然間試出來的，很好吃。和外面麪包店裏的味道很像，但是口感要好很多不幹。圖片上的是剛剛從冰箱拿出來稍微放一下就慢慢變黏了。用料牛奶適量（可不加）雞蛋4個黑白煉奶397克椰蓉500克黃金椰蓉餡（無黃油煉奶版）的做法將雞蛋...
奶黃椰蓉餡（百搭餡料）
能說我在10年前去杭州出差時，因爲趕車，在去車站路上隨便進了一家麪包小店，選了一款椰蓉切片，吃了後真的是戀戀不忘，在我當地找了很多面包店，可是味道總也不對。自己會做麪包後，也是在自己做的奶黃餡裏面加入椰蓉後，試了試這個...
椰香吐司（無油椰蓉奶黃餡）
愛吃椰蓉餡！但是一般椰蓉餡都是放好些黃油，不敢多吃，so試一下不放油的椰蓉吐司～第一次做組織還不怎麼好，反正我也是愛這個餡而已～(=´∀｀)人(´∀｀=)以下是一個450g吐司的分量～用料麪糰高粉250g椰漿60g蛋清2個（約70g）牛奶55-60g...
老婆餅奶黃椰蓉餡黃油椰子油微波爐快手
2020年5月20日老婆餅，也算甜蜜蜜了吧，應個景~之前其實做過麻薯椰蓉餡，不太喜歡，總覺得怪怪的。家裏豆沙餡又用光了，所以着手準備試水奶黃餡本方參考Ro園長15年寫的方子，因爲本人比較懶，所以再次動用了微波爐這個傢伙，結果還挺...