老乾媽蒸鱸魚
非常簡單味道巴適懶人之愛用料鱸魚（一斤二兩）料酒薑片鹽老乾媽老乾媽蒸鱸魚的做法鱸魚清理乾淨之後，抹上料酒。十分鐘後用帕子把魚搽一下碼上毛毛鹽（少量鹽）薑切片直接放上碟子把鱸魚放在薑片上把老乾媽一半的量鋪在魚身上...
靈機一動，來個“老乾媽蒸鱸魚”
下班出地鐵，突然想吃魚了。可是這大晚上哪裏還有新鮮魚賣？算了，隨便買點菜吧！結果，我在西門菜店看見了活蹦亂跳的鱸魚，不買就不合適了。用料鱸魚1條蔥一根香菜若干姜若干蒜若干老乾媽1勺靈機一動，來個“老乾媽蒸鱸魚”的做法...
老乾媽帶魚
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料帶魚條老乾媽帶魚的做法帶魚洗乾淨，切塊後再表面切花刀。用料酒，一點點鹽，先醃製5分鐘去腥。再用生粉較多，抓勻。備配料：姜小塊，蒜5瓣，小米辣5個...
老乾媽蒸魚塊
用料老乾媽小半瓶草魚一條生抽一勺鹽一勺料酒兩勺糖一勺香菜適量姜幾片老乾媽蒸魚塊的做法草魚洗淨後切小塊，倒入一湯匙料酒、半湯匙鹽、幾片姜醃製片刻；鍋內倒入半鍋油，燒至4成熱時放入魚塊，炸至變黃撈出控油；鍋內的油繼...
老乾媽燉魚
用料老乾媽3小勺雞精1勺魚1條八角1個鹽一點生抽粉條豆腐老乾媽燉魚的做法先把魚切成小段放一點鹽醃製下油鍋炸金黃撈出魚塊炒鍋裏放入蔥薑蒜末炒出香味後放入老乾媽炒出紅油後放入魚塊生抽到入清水沒過魚肉放入豆腐和...
蒸魚腩/老乾媽豆豉醬蒸魚
用料蔥薑蒜適量澱粉1勺花生油5克魚腩500g蒸魚腩/老乾媽豆豉醬蒸魚的做法魚腩清洗乾淨，切塊裝碗裏放幾片姜蒜，倒入一勺耗油，一勺生抽，少許胡椒粉，一勺澱粉，少許鹽，抓勻，再倒一點食用油鎖住水分，醃製15分鐘放盤子裏來一勺老乾媽...
老乾媽燒魚
用料老乾媽辣醬兩勺鯉魚一條，600克朝天辣椒5個，切成辣椒圈幹辣椒5個蒜末一小碟蔥末一小碟薑末一小碟白糖一小勺醬油少許料酒一勺鹽雞精少許老乾媽燒魚的做法魚切塊擦乾水份，入沸油鍋煎至金黃，分三次炸，這樣魚塊形狀不會被...
老乾媽豆鼓醬蒸魷魚乾
單身，宿舍，簡單操作菜式記得以前和閨蜜一起住宿舍時，沒有電磁爐炒菜，只有一個電飯鍋，我們經常是煮個飯順便蒸菜啥的，很方便又簡單，所以時不時也會做這個菜，以前還有會切點火腿腸片擺在上面一起蒸，味道很好，真懷念以前的日子！用料...
老乾媽鮁魚
用料鮁魚老乾媽鹽老乾媽鮁魚的做法熱油煎魚，搗碎，倒入老乾媽，最後放點鹽，特別美味！...
老乾媽炒魷魚
夏日炎炎就想喝一杯吃點小吃特別是勁道的魷魚須鹹香辣口真的是太有食慾了給這道菜打了個謎底一位大媽爆炒羅志祥的腿鏘！老乾媽辣炒魷魚須用料魷魚1斤老乾媽2勺洋蔥1個料酒1勺生抽2勺蔥適量姜適量蒜適量糖1勺芝麻適量老...
一小時開飯之老乾媽蒸魚
今天我掌勺用料魚（我喜歡海魚）一條（目測半斤）老乾媽一茶匙大蒜姜一瓣兩片醬油三茶匙雞精少許一小時開飯之老乾媽蒸魚的做法備料一茶匙老乾媽三茶匙醬油少許雞精調蒸魚醬汁，大蒜切末，姜切絲，與醬汁一起均勻撒在魚身水燒開，放入...
老乾媽蒸茄子
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料茄子300g老乾媽20g調料汁蒜3瓣小米辣2個生抽15g白糖5g老乾媽蒸茄子的做法洗淨的茄子切成長條狀的段，擺入盤中，然後均勻的鋪上老乾媽豆豉辣椒油，上蒸鍋蒸10到15分鐘。碗內加入蒜...
蒸魚乾(媽媽自曬魚乾）
用料魚乾6-8個廣東臘腸1根料酒適量生抽適量姜3片生油適量蒸魚乾(媽媽自曬魚乾）的做法準備好材料臘腸切片，姜切絲魚乾冷水提前泡30分鐘左右，溫水泡20分鐘，泡軟魚乾後瀝乾水備用。魚乾擺在盤裏，放入少量醬油，料酒，生油，糖攪拌勻...
小小漁夫 【老乾媽蒸臘魚】
用料臘魚500克老乾媽100克蔥白1根姜1小塊蒜瓣4-5瓣香蔥2-3根幹辣椒10-15個油適量小小漁夫【老乾媽蒸臘魚】的做法準備：1.臘魚用清水浸泡1小時，然後切塊；2.生薑和蒜瓣切片，蔥白、香蔥和辣椒切段。焯水：1.將臘魚塊放入沸水中...
老乾媽蒸雞
用料雞腿2只配料見下老乾媽蒸雞的做法雞腿去骨切塊洗淨。料汁=姜蒜切末+胡椒粉+料酒+生抽+老抽+蠔油+雞精+老乾媽雞塊+料汁，拌勻，醃製半小時以上。香乾切塊，拌一點點鹽，放入碗中墊底。再放上醃好的雞肉，高壓鍋上汽後壓15分...
媽媽版免蒸鍋清蒸鱸魚
家裏沒有大蒸鍋，媽媽研究出來用雙立人平底鍋蒸魚。超級快手方便，從開火到上桌6-7分鐘搞定一條魚！用料河鱸魚1條姜厚片4片花椒6-8粒蒜2-3瓣（可選）小蔥2-3根鹽適量花雕酒1-2勺蒸魚豉油1大勺花生油一大勺雙立人平底鍋媽媽版免...
老乾媽蒸魚
用料魚2條老乾媽勺薑片小蔥根生抽勺油克料酒小米椒個醋老乾媽蒸魚的做法沒有拍下步驟圖...
老乾媽燜魚
用料老乾媽2勺黃魚3條老乾媽燜魚的做法詳見視頻...
陽媽廚房～老乾媽豆豉蒸鮑魚
除了貴，沒毛病的菜～操作簡單並且保證好吃。用料鮑魚8只薑片1片料酒2勺食用鹽少量豆豉魚醬油2勺老乾媽豆豉2勺食用油少量陽媽廚房～老乾媽豆豉蒸鮑魚的做法鮑魚讓老闆幫我殺好，回來殼用牙刷刷一下放盤子裏備用。鮑魚肉用牙...
老乾媽豆豉蒸臘魚/湖南刁子魚
家鄉美味，念念不忘。用料烘刁子魚10條老乾媽1勺蒜5瓣青蒜葉1根植物油2勺老乾媽豆豉蒸臘魚/湖南刁子魚的做法湖南烘刁子魚，10條。臘草魚也可以切成段裝盤，淋少許植物油。五顆蒜拍散切碎放上。放一勺老乾媽豆豉。在魚上鋪...
老乾媽版烤魚
用料福壽魚1條(1.5斤左右)蝦0.5斤貝1斤土豆2個各種菇類0.5斤蔥白6根小紅椒2個老乾媽香辣脆油辣椒醬3勺海鮮醬3勺味椒粉、胡椒粉(醃魚用)適量酒、鹽、醋(醃魚用)適量老乾媽版烤魚的做法第一步:醃魚首先要用調味料把鮮...
清蒸鱸魚乾
用料鱸魚乾1條姜3-5片蔥1根料酒2勺鹽5克清蒸鱸魚乾的做法先把魚乾用溫水泡2小時將魚切塊，擺放入盤，撒上切好的蔥絲和薑絲入蒸鍋蒸25分鐘...
老乾媽豆豉蒸鱸魚
最近休息比較多，就想着給孩子天天搞些不重樣的美食，又礙於廚藝有限，就慢慢摸索着，希望以後越做越好！這次中間忘記拍照了，但是味道還不錯，光盤了！用料鱸魚1條約400g老乾媽豆豉醬3勺姜3片香蔥2根鹽適量料酒適量生抽適量老乾媽豆...
老乾媽蒸蛋
非常簡單方便用料老乾媽2勺鹽2克油1小勺雞蛋5只老乾媽蒸蛋的做法將5只雞蛋搗碎放入碗中再分別放入老乾媽，油，鹽，水，根據放的雞蛋量加入，然後放入鍋爐蒸大約半小時即可小貼士一定要記得放油記得用筷子先嚐鹹淡...
老乾媽蒸巴沙魚
時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料龍利魚/巴沙魚500g白胡椒碎1g老抽5g糖5g老乾媽豆豉20g玉米澱粉10g蔥5g小米椒圈3g老乾媽蒸巴沙魚的做法龍利魚切成均勻的塊。用老抽、澱粉、老乾媽豆豉、糖醃製，抓均勻備用。把...