全麥北海道
添加了全麥的北海道，使高熱量的北海道透着濃濃麥香，顯得健康又美味，以前做過麪包機版，今天省略奶粉，加大牛奶量，試試烤箱版～此配方爲450克吐司模一個的量！製作前請看小貼士！用料高筋粉（金像）200克全麥粉（馨爾嘜）50克細砂糖38克鹽3...
超軟全麥北海道吐司
全麥麪粉含豐富的維生素B1、B2丶B6，煙減酸（即維生素B3），鈣、鐵丶鋅等微量元素，是市場常見面粉中營養價值最高的麪粉。因麪粉中含有粉碎的麩皮，口感較一般麪粉粗糙，但麥香味更濃郁，對身體更健康。用料高筋粉200g全麥粉100g細砂...
100%北海道全麥吐司
這款吐司內用部分全麥粉替換了高筋粉，更加入了麥麩，增加了口感，使甜麪包吃起來更健康此配方是450吐司盒子2條的量用料中種高筋粉280g全麥粉200克麥麩40g牛奶180克淡奶油150克細砂糖10克酵母6克蛋清50g主麪糰奶粉24克細砂...
超級軟北海道全麥吐司
迷上了吐司的香，軟，健康，好吃😊😊😊😊用料新良高筋麪粉200克山姆家的全麥粉100克淡奶油90克黃油15克細砂糖45-50克，可減量鹽2克奶粉20克酵母3克水90克建議留10克，預計不同粉的吸水性，或加或少有不同雞蛋1個超級軟北海道全麥...
燙種全麥北海道吐司🍞
前幾天上午，在吃了芝麻餡的麪包後去醫院做血尿檢，發現檢測出尿糖，給我敲響了健康警鐘，還好隔天的糖耐順利透過，這才鬆了一口氣。多半是早餐麪包的原因，於是又做起了全麥吐司，這款吐司全麥含量佔全部麪粉的1/3，稍微有點多，所以...
北海道吐司&全麥酵母種培養
我用葡萄乾和蘋果培養過天然酵母，這次用全麥粉培養天然酵母，有人稱爲“魯邦種”，感覺麥香十足，活性也特別好。做這個天然酵母吐司二次發酵花了將近20小時，沒有耐心不要嘗試。網上很多配方都會再加乾酵母促進發酵，我沒加，原汁...
全蛋北海道
這是天然氣小姐改的愛和自由的70%中種北海道，做的時候爲了操作方便，小改了一下。兩個450克吐司🍞的量，蛋清改成兩個全蛋基本100克，淡奶油110克基礎上加了50克。中種麪糰太硬，所以在中種階段沒有放蛋清，而是把淡奶油全部放入...
全麥黑芝麻北海道吐司
喜歡吐司，喜歡全麥，再碰上加了淡奶油的組合，口感紮實不失奶香。方子屬於低糖低油版，適合450克吐司盒兩條。用料黑芝麻適量高筋麪粉420克全麥粉120克牛奶210克淡奶油130克雞蛋液80克細砂糖50克鹽7克奶粉24克即發乾酵母7克...
全麥北海道排包
口感鬆軟，帶着小麥和奶油的香氣，非常好吃。模具尺寸是兩個18*12*5.5釐米用料高筋粉255克全麥粉65克細砂糖30克鹽4克淡奶油100克牛奶140克蛋清35克鮮酵母11克（我放了9克）液體黃油15克全麥北海道排包的做法1:除了鹽，所有材料...
波蘭種全麥北海道吐司
綜合多個菜譜，用於自己記錄一下。用料波蘭種王后日式麪包粉150克水150克燕子鮮酵母2克麪糰王后日式麪包粉180克南順全麥粉180克燕子鮮酵母12克蜂蜜28克淡奶油80克鹽6克奶粉12克雞蛋85克橄欖油20克水50克（調整）波蘭種全麥...
北海道全麥吐司(廚師機版)
全麥粉——指麪粉中沒有添加增白劑(過氧化苯甲酸)和增筋劑(嗅酸鉀)的原色原味麪粉。這種麪粉中的粗纖維對人體健康最有益，對糖尿病人也很有好處。用料鹽3克細砂糖50克「風箏」高筋麪粉335克全麥粉(含麥麩)170克奶粉30...
全麥北海道吐司（冷藏中種）
沒有面包機的朋友看過來，浸泡、摺疊，不用費力的揉麪，做出來的麪包一樣好吃。用料中種麪糰：高筋麪粉215克、糖7克、淡奶油65克、牛奶80克、蛋白半個（約20克）、酵母1/2勺主麪糰：全麥粉25克、奶粉14克、糖20克、鹽3克、蛋白半個...
100%中種全麥北海道吐司
我用的日清高筋粉和紅磨坊全麥粉，注意預留水量。夏天需要開空調綁冰袋操作。用料中種部分高筋麪粉300克全麥麪粉300克牛奶190克淡奶油140克蛋白45克糖15克鮮酵母9克黃油10克主麪糰蛋白35克糖75克鹽6克鮮酵母6克奶粉30...
天然酵種100%全麥北海道吐司
這算是100%全麥的一種腐hao敗chi做法，一直覺得天然酵種和奶香味很搭，濃郁的乳酸味和麥香味是這款的特色。很少愛甜麪包但這款我個人非常愛。這款發酵用時會比較長，相信我等待都是值得的。方子搬運自德姐博客用料酵頭：100%...
巧克力夾心.全麥北海道吐司
因爲兩個孩子喜歡吃巧克力，平時不敢給他們吃多，巧克力甜度太大，每天早餐都是吐司，所以嵌入了北海道吐司的方子裏。全麥粉，也想加入方子裏替代部分高筋粉，簡單化處理原方子的中種材料。方子仍然是2個吐司盒的量。用料中種材...
軟fufu的北海道全麥吐司
又可以消耗淡奶油又添加了不少全麥粉，一舉兩得！還是兩個450克吐司模具。用料淡奶油160克水158克雞蛋60克細砂糖50克鹽5克奶粉24克高筋麪粉400克全麥粉160克乾酵母5克軟fufu的北海道全麥吐司的做法將所有材料放進攪拌機...
全種北海道
用料全種:高粉250細砂糖7.5蛋清20淡奶油150水35耐高糖乾酵母1.5主面:細砂糖32蛋清20耐高糖乾酵母1鹽3黃油10全種北海道的做法全種製作，全部材料攪勻，面溫24度左右，晚上9點半製作（能晚一點儘量晚一點），放進冷藏4度的冰箱下班...
全麥北海道土司
這款全麥土司非常柔軟，麥麩的香味也很濃郁，飽腹感更強，吃起來更香，也更加健康。用料高筋麪粉200克全麥粉100克酵母1茶匙奶粉15克細砂糖30克牛奶90克淡奶油85克雞蛋1個鹽1/2茶匙黃油15克全麥北海道土司的做法將除黃油和鹽...
全麥北海道吐司【凱度蒸烤箱版】
吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包用料高筋麪粉200克全麥粉100克細砂糖40克鹽2克奶粉15克酵母5克雞蛋液30克淡奶油80克牛奶90克全麥北海道吐司【凱度蒸烤箱...
中種北海道全麥吐司
喜歡中種北海道吐司，但是又害怕它的高熱量，下廚房哪裏都沒有中種北海道全麥吐司，乾脆自己弄個方子，沒想到出來口感很好，因爲全麥粉比例很高，一直擔心不能滿模，結果出來很驚喜，喜歡全麥吐司的吃貨們不妨試試，不會失望的，做完記得...
全麥北海道吐司
全麥麪包通常吃起來口感比較粗糙，很多人不愛吃。但日常飲食中多攝入雜糧有利於健康。在全麥麪包製作過程中添加淡奶油和牛奶做成北海道吐司，吃起來會更鬆軟香甜，接受度更高。(我是用美善品多功能料理機來完成揉麪過程的...
全麥北海道牛奶吐司
用料(A)高筋麪粉432克全麥粉108克動物性鮮奶油151克細砂糖16克即溶乾酵母3克鮮奶173克蛋白38克無鹽奶油11克（融化）B蛋白43克B細砂糖81克B鹽6.5克B即溶乾酵母2克B奶粉32克C無鹽奶油11克全麥北海道牛奶吐司的做法先將即溶...
超軟全麥黑芝麻北海道吐司
爲了瘦身減脂，低脂全麥是每日必備滴早餐標配做完滿屋麥香，立刻反轉以往對全麥麪包的理解，超級鬆軟好吃用料高筋麪粉200克全麥粉90克麩皮5克黑芝麻5克黃油15克細砂糖30克酵母3克奶粉15克雞蛋30g鹽2克淡奶油80克水90克全蛋...
改良版全麥南瓜北海道吐司
因爲買到了全麥南瓜粉，所以試着改良了下北海道。用料高筋麪粉190g全麥南瓜粉40g牛奶75g蛋清15g酵母1.4g奶油奶酪（或者動物性鮮奶油）65g黃油5g細砂糖7g第二次加入材料細砂糖35g鹽2g酵母1g蛋液第一次倒完剩下的打散全部加...
北海道全麥吐司
我家裏有一個菲利浦的壓餅機，能做簡易的三明治，那還是我沒有自己做麪包之前，老愛去買一些吐司，火腿和芝士片，用這個壓餅機做三明治，那段時間的早餐幾乎天天都是吃這個，朋友來我家小住，早上吃到熱騰騰的三明治，都說好吃好香的！自...