豬腦花
豬腦花營養價值很高、多吃可以增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，因此具有補腦的功效。一般腦花做法都比較重口味，但是家中有孩子的可以試試清蒸的做法，口感同樣嫩滑。用料豬腦花250克豬腦花的做法營養豐富好吃製作方...
烤豬腦花
孩子想嚐嚐烤腦花，因不知道外面賣的都加了什麼材料，所以自己買了點試試，孩子說很好吃，所以記錄一下方便日後再給他做。用料豬腦80克少油少豆瓣醬蔥花，姜少料酒少糖小米辣少味極鮮少耗油烤豬腦花的做法鍋內少油，小火，放蔥花，姜...
蒸豬腦
用料紅棗八顆枸杞若干粒豬腦一副川芎幾片當歸幾片生薑幾片蒸豬腦的做法豬腦要把紅色的衣剝乾淨，然後加入所有材料，蒸一個小時即可。完美！...
清湯豬腦花
這個世界，有種美味，叫豬腦花🌸。大部分人喜歡吃各式酸辣，燒烤的腦花，對清湯的腦花避之不及，總覺得心有餘悸。可一份好的腦花。一定要清湯！清湯！清湯啊！做的好的清湯腦花，甜頭清甜，帶了一絲薄荷的清新，單吃不腥，不膩，蘸上蘸水，辣中帶...
豬腦燉盅
用料紅棗3顆鹽少許薑片少許枸杞少許天麻少許料酒少許豬腦2副豬腦燉盅的做法豬腦去除表層血絲。。豬腦焯水備用（燒水加少許薑片、料酒、鹽。待水開後放入豬腦煮熟去腥。再過冷水備用）燉盅放入天麻（少許黨蔘也可以）紅棗、枸...
豬腦燒豆腐（豬頭肉三吃之紅燒豬腦花）
去菜市場買菜看到有豬頭賣，去皮的那種，正好有個路人大叔也想買，我們就一人一半。我以爲豬腦花挺大的，結果半個豬腦花有點小啊，我還專門去買了豆腐做紅燒豆腐腦花。失策了。用料豬腦花半個豆腐1塊大概1斤老薑1塊大蒜2-3瓣小...
豬腦湯
用料豬1個紅棗1顆枸杞10粒黨蔘1只天麻1只鹽1克豬腦湯的做法豬腦洗淨，用牙籤挑掉表面的經膜一個全腦可做雙人份。500ml的燉盅先放入相關藥材。放入半個豬腦，倒水八分滿。水開後中小火蒸燉1小時，起鍋前每個燉盅放0.5克鹽調...
紅燒豬腦
用料豬腦400克姜6片大蒜6瓣郫縣豆瓣醬4勺肥瘦肉200克花椒少許紅燒豬腦的做法豬腦上面那層膜，這是用牙籤弄的手撕的，總結下：大面積的用手撕，縫裏面的用牙籤處理完了，看着還是挺滿意的，有一部分是我家幾歲的小孩撕的，所以說還...
秒殺燒烤攤的烤腦花烤豬腦
喜歡吃，所以喜歡做，秒殺外面賣的用料豬腦6個克海底撈麻辣火鍋料或豆瓣醬大半包西紅柿1個洋蔥小半個胡蘿蔔小半根窩雞筍1半根香菜紫蘇蔥花幾根涪陵榨菜1包耗油適量白糖少量克秒殺燒烤攤的烤腦花烤豬腦的做法準備好配料，圖...
豬腦炒蛋
用料豬腦髓一個鴨蛋兩個豬腦炒蛋的做法把豬腦髓上的血膜處理乾淨，然後用廚房剪剪細，鴨蛋打進去，放鹽味精蒜苗打勻像炒蛋一樣炒熟就好了...
烤豬腦
一家子都喜歡吃豬腦，可是下廚房這樣的方子太少，結合自己的口味做的，超好吃用料新鮮豬腦4個大蒜兩頭豆瓣醬一勺老乾媽豆鼓一勺胡椒粉適量蔥薑蒜粉適量花椒粉適量芝麻油適量玉米油適量烤豬腦的做法新鮮豬腦買回來挑乾淨血...
麻辣腦花（豬腦）豆腐
用豬腦製作而成用料豆腐2盒腦花一副辣香腸適量豆瓣醬適量幹辣椒少許花椒粒少許蔥末適量醬油適量胡椒粉少許麻辣腦花（豬腦）豆腐的做法腦花洗淨、切塊幹辣椒、花椒粒、辣香腸粒放入鍋內煸炒出油放入洗淨、切塊的腦花倒入...
麻辣豬腦花
用料即食豬腦花1袋金針菇1把藕1節菇3只麻辣豬腦花的做法所有蔬菜焯一下，加入即食腦花，燜煮3分鐘，撒香菜，出鍋！...
豬小肚塞豬腦花
口感：小肚不爛剛剛好，保留了豬腦花香，湯水濃稠可口，還暖胃！很補！簡單又營養！適合孕婦吃，產後也可以！不敢吃腦花的可以塞雞蛋！也很好吃！用料豬小肚一個豬腦花一個胡椒粒一把豬小肚塞豬腦花的做法1⃣️把小肚用鹽洗幾遍，乾淨了沒有異...
豬腦花炒蛋
用料雞蛋兩個料酒少許薑末少許鹽少許味精少許豬腦花炒蛋的做法除了薑末，所有調味放入去了血絲的豬腦花裏醃製。這個時候可以準備熱油！！！加入兩個雞蛋打散，攪拌均勻。鍋內倒入油，放下薑末爆香倒入豬腦蛋液，稍微定型後翻另一面...
油淋豬腦花
吃豬腦這件事情，看起來挺恐怖的😂，愛的人會上癮，不愛的人躲都來不及，這次因爲去農村殺了年豬，帶回來了豬腦，因此趕緊把它給烹了，這種做法的豬腦能夠保持內部嫩滑，麻辣的香味又能夠蓋住腥味，入口即化。這次的菜譜是純腦花，還可以...
香辣豬腦
用料豬腦1個八角香葉老乾媽藤椒幹辣椒香辣豬腦的做法豬腦洗淨，放八角，香葉，薑片，蔥段，料酒，鹽，水焯熟。鍋熱放油，藤椒，花椒，幹辣椒，薑絲，蒜蓉，炒香，放老乾媽，豆瓣醬，辣椒粒炒勻。取一個不鏽鋼小碗，放入炒料，放豬腦，在豬腦上在放入炒料，小...
丸子醬蒜香烤豬腦花
烤箱版用料豬腦4個（你們可以自由加減）小娃娃菜1顆大蒜1個完整的火鍋底料⅛包，愛吃辣可多放，我這是微辣生抽1勺鹽，雞精根據口味適量添加丸子醬蒜香烤豬腦花的做法我淘寶買的冰凍豬腦，已經取出血膜了，很乾淨，包裝上說了不能直接...
祕製豬腦花
愛吃腦花的總忘不了那種嫩、滑、香的口感，這道菜我最回味的是重慶吃過的一家，一定要嫩加豆腐，感覺更好。用料豬腦6個嫩豆腐2塊蔥（切花）1根香菜2根蒜泥半勺姜1片花椒1小把八角2個香葉3片茴香3克醬汁：祕製辣椒醬2勺醬油2勺豆...
豬腦蒸蛋
豬腦，性寒，味甘。含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。豬腦的食療作用與功效:滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝痠軟等。用料豬腦一副雞蛋兩顆鹽，雞精少許豬腦蒸蛋的做...
廣式煲湯 燉豬腦 燉腦花
用料豬腦1個廣式煲湯燉豬腦燉腦花的做法詳見視頻...
燒豬腦
用料豬腦4個郫縣豆瓣醬1湯勺姜兩片切小塊蔥粒若干芹菜粒若干蒜頭粒若干味精適量鹽適量燒豬腦的做法鍋燒熱，下油，爆香蒜頭芹菜蔥，再加一勺郫縣豆瓣醬，可以適量下些豬肉末一起爆香加入適量清水或者高湯，倒入豬腦，煮上六七分鐘...
清蒸豬腦花
豬腦一般家常菜比較人少買，因爲數量不多，懶人一族一般都沒吃過，而我第一次吃都在歺廳吃，後來常聽說拿來燉豬腦可以補腦！哈哈哈！冬天我也是常燉，夏天適合清蒸，滑滑的好吃！用料豬腦500g薑片少許蔥花少許胡椒粉少許鹽少許醬油少許...
豬腦家燒
用料豬肉適量大蒜適量薑絲適量豆瓣醬（海天）一勺蔥花適量老酒適量芹菜兩根豬腦4個豬腦家燒的做法豬腦浸水挑血絲清理乾淨，一定要有耐心，提前安安靜靜慢慢的挑，這個步驟比較費時！一定要清理乾淨，不然味道會差很多的，一定要挑幹...
燉豬腦
用料枸杞4粒豬腦一副黨蔘少許料酒1滴當歸少許燉豬腦的做法豬腦表面血絲挑了，清洗乾淨喜歡當歸可以多放一點點，一釐米左右長度兩到三節。黨蔘也是一樣。枸杞4粒。料酒一滴，鹽巴雞精一點點。水燒開燉15到20分鐘就可以了香...