酸奶油比司吉（美式司康）
開啟一盒一升的鮮奶油總是很難用完，所以通常我會把500ML做成酸奶油，製作方法很簡單，既可以按比例加檸檬汁凝固，也可以用酸奶機加酸奶菌粉發酵製成。發酵法做好的酸奶油大概可以儲存一週左右（檸檬汁法最好現用現做），不論是做...
無油蛋糕～比司吉
對於不會蛋糕抹面的我，爲了不用抹面而選擇學這蛋糕作爲生日蛋糕，結果是出乎意料的好吃！用料低筋麪粉63克雞蛋3個細砂糖66克糖粉適量（可以用破壁機把細砂糖磨成粉狀）奶油適量水果適量低筋麪粉適量（用來篩在蛋糕表面的）無油蛋...
山茶花椰子油吐司高比克T45
用料奶粉32克麪粉750克水80克雞蛋84克牛奶420克鮮酵母25克糖80克鹽9克椰子油80克山茶花椰子油吐司高比克T45的做法面溫打至光滑發酵。完了分割成9個麪糰，170克每個，二次擀卷9分滿以上，中間那個被烤盤的腳勾到了重點記錄:...
壽司比例
用料自己看壽司比例的做法自己看自己看...
無油美式熱比司吉
感覺像是司康，極其簡單，甚至比司康還簡單。以至於拌好麪糊之後有些錯愕——這就完了？似乎是從未有過的快手點心。沒有煉乳，換成了奶粉，算是增加一點奶香。原方沒說要刷蛋液什麼的，烤到最後五分鐘，透過玻璃門看到那表面似乎無...
吐司比例
用料高筋麪粉1000克糖50克鹽20克新鮮酵母20克黃油30克奶粉20克水700克麪糰合計1840克吐司比例的做法mark...
無比香無比好吃的紅油 比紅油涼皮的紅油還好吃
最近朋友圈流行的涼皮大賽。可惜家裏沒有麻將，老公讓我做紅油的涼皮。所以二話不說！開做！不愛吃涼皮的他讓我做了兩次，每一口吃紅油都相當的驚豔🤟🏻怎麼吃都好吃用料芝麻克蒜瓣花椒粒糖克鹽克生抽勺蔥根香菜花生克辣椒麪...
鮮果比司吉（無油分蛋海綿）
用料雞蛋3個麪粉63g糖66g香草豆莢1/4根淡奶油180g糖20g藍莓適量甜杏適量低粉適量糖粉適量鮮果比司吉（無油分蛋海綿）的做法首先準備一張圓形的油紙直徑18cm把所有材料準備好蛋清和蛋黃分離分別裝到無水無油的盆裏把蛋黃...
香蕉比司基
具體看貼圖懶人手機黨碼字無能用料砂糖40蛋黃2鹽一搓杏仁粉30玉米澱粉30低粉30蛋白2砂糖40香蕉80香蕉比司基的做法如圖如圖如圖如圖...
吐司比薩
用料芝士吐司3片火腿蝦青椒玉米粒番茄醬吐司比薩的做法材料切丁，吐司上摸一層番茄醬或者沙拉醬把食材依次平鋪在吐司上水果的可以加沙拉醬甜味的最後蓋滿芝士放入烤箱180度，十分鐘。烤箱要先預熱十分鐘襖出箱嘍，搭配番茄...
美式比司吉
用料低筋麪粉250克泡打粉15克黃油90克糖10克牛奶170克檸檬汁10克美式比司吉的做法麪粉、泡打粉、黃油、糖混合攪拌混合到粗粒狀牛奶➕檸檬汁攪拌均勻靜置5分鐘加入牛奶檸檬液（留一點刷表面），攪拌成粗糙麪糰折成三折，重複...
全麥比司吉
贅肉就是敵人，在任何時候都要和秋膘說拜拜。月亮代表我的星，一款無油無雞蛋混合了各種全粒粉，竭力打造出的一款全麥比司吉，這個產品與美好的身材息息相關。天然酵母發酵加入風味濃郁的橙皮丁，再着意加入有意身心的發酵奶制...
比卡丘吐司
比卡比卡比卡丘～用料吐司一片雞蛋一個黃油適量巧克力醬適量比卡丘吐司的做法吐司把兩個角捏出來做成耳朵的樣子沾上蛋液用黃油煎成兩面金黃用巧克力醬把比卡丘的五官塗出來（我是用煉乳的比較稀所以有點化…）腮紅用的是番...
壽司醋，壽司米配比
自用筆記，記錄下來方便自己取用，如果需要可以參考一下。用料壽司醋配比:1比5比10鹽10克糖50克白米醋:100克壽司米:400克水:350克左右壽司醋，壽司米配比的做法1.壽司醋的做法很簡單，所有材料混合一起加熱至糖融化，就可以了，...
【UKOEO高比克風爐】淡奶油吐司
此作品來自於作者：秦雪飛用料高筋麪粉500克細砂糖80克煉乳30克酵母6克鹽6克牛奶140-150克淡奶油200克黃油30克【UKOEO高比克風爐】淡奶油吐司的做法除黃油和牛奶之外的所有食材放入廚師機中開2檔，慢慢加入牛奶，根據麪糰...
椰香比司吉
用料椰漿粉1小勺低粉250克椰漿40克酸奶80克椰絲50克細糖粉50克黃油60克酵母4克鹽3克椰香比司吉的做法低粉加酵母、椰漿粉、細糖粉混合均勻，過篩兩次備用。酸奶加椰漿拌和調勻備用將黃油切小塊放入過篩好的麪粉中，用塑料...
比司吉蛋糕
用料雞蛋3只（帶殼60克）細砂糖86g克（蛋黃用33克、蛋白用33克、淡奶油用20克）低筋麪粉63g香草精少許檸檬汁少許動物性奶油250g篩表面用糖粉和低粉少許當季新鮮水果適量比司吉蛋糕的做法食材準備烤箱180°預熱，裁切一張18CM直...
美式熱比司吉（無油脂）
美式的比司吉，相當於美式小麪包。類似司康，但司康較適合下午茶，而比司吉則更適合早餐。若不是早上屬於起牀困難戶，大可以在清晨現做現吃。用料低筋麪粉180g泡打粉4g細砂糖10g鹽5g帕馬森芝士粉15g雞蛋1個牛奶80ml煉乳20g美...
淡奶油土司（UKOEO高比克）
用料高筋麪粉500克細砂糖80克煉乳30克酵母6克鹽6克牛奶140-150克淡奶油200克黃油30克淡奶油土司（UKOEO高比克）的做法除黃油和牛奶之外的所有食材放入廚師機中開2檔，慢慢加入牛奶，根據麪糰情況加水，不要一次倒入，預留幾克，我...
基礎比司吉
不揉麪的快手小麪包用料中筋麪粉100克黃油30克牛奶50克糖15克泡打粉1TSP小蘇打粉1/4TSP鹽1/4TSP基礎比司吉的做法準備材料，黃油切小塊將麪粉、泡打粉和小蘇打粉篩入黃油中用手將麪粉和黃油混合捏散，成這樣細細地混合加...
比利時吐司
比利時老闆教的簡易美味吐司用料麪包2片培根1條荷蘭芝士刮成片狀黃油3顆黃豆大小比利時吐司的做法放一層芝士在麪包上再放一層培根在芝士上放幾顆黃油在另一片面包上合在一起放進烤餅機烤到芝士流出來，就可以吃啦...
吐司比薩～
(☆_☆)用料吐司豆子肉玉米芝士也可以去試試別的菜吐司比薩～的做法(☆_☆)^_^(^O^)（≧∇≦）ˊ_>ˋ（＾ω＾）$_$(^_^)(☆_☆)=)^o^Y(^_^)Y+_+^-^150度5一7分鐘，160度3-6...
大船長高比克｜椰子油中種吐司
因爲要減脂，因爲要吃好吃的吐司，早上稍稍放縱一下用料中種高筋麪粉350g牛奶255g酵母1g鹽2克麥片（早餐麥片或穀物圈打成粉，我買了太多麥片吃不完）50g主麪糰高筋麪粉150g糖50g椰子油40g（添加小貼士看步驟3）淡奶油160g（或者140g+...
牛奶比司吉
牛奶比司吉用料高筋麪粉150克牛奶50毫升奶油30克細砂糖25克雞蛋1只泡打粉5克鹽1克牛奶比司吉的做法將奶油室溫軟化待用雞蛋與砂糖、鹽、奶油攪拌均勻篩入麪粉、泡打粉，加牛奶，要分次加，和成麪糰麪糰放冰箱裏冷藏20分鐘將...
史努比奶油吐司
用料吐司1片奶油奶酪15克奶油50克細砂糖5克黃色素2滴巧克力適量史努比奶油吐司的做法奶油奶酪軟化加糖按壓順滑加奶油打發順滑至裱花狀態分兩份，其中一份加黃色素調勻在吐司上交錯擠奶油抹刀壓一下巧克力融化擠上表情...