酸甜可口菠蘿咕咾肉

菠蘿咕咾肉紅綠黃相間，有鮮亮的色澤，就讓人胃口大開，口感外脆裏嫩，酸甜可口還清新解膩

用料  

酸甜可口菠蘿咕咾肉的做法  

1. 豬裏脊洗淨

2. 先切條狀，再切成小方塊狀

3. 青、紅、黃椒切成菱形狀，菠蘿也切成小方塊狀，豬裏脊切小塊狀備用

4. 先把豬裏脊加入味好美白胡椒粉

5. 加入味好美嫩肉粉

6. 加入味好美生薑粉

7. 加入少許食鹽、料酒抓勻，然後打入一個雞蛋和玉米澱粉

8. 攪拌均勻，醃製15分鐘

9. 油溫六成熱，把醃製好的裏脊肉下鍋炸

10. 炸至金黃色撈出

11. 油溫加熱，復炸一次，撈出濾油

12. 鍋中放少許油，放入青紅黃椒炒1分鐘，倒入盤中，

13. 鍋中加少許油，倒入適量水、加入少許鹽、白糖、白醋、番茄醬煮一會，再加入少許水澱粉，湯汁濃稠時，再倒入炸好的豬裏脊和青紅黃椒翻炒一會，最後倒入菠蘿塊，一起翻炒2分鐘，就可以出鍋裝盤了。

14. 顏值與美味並存的菠蘿咕咾肉，酸甜可口，好吃極了！

小貼士

醃製肉的時間長點會更入味