酸酸甜甜就是菠蘿咕咾肉

想吃酸甜口的咕咾肉很久了，今天可以試試手啦！啦啦啦～

用料  

酸酸甜甜就是菠蘿咕咾肉的做法  

1. 豬肉選嫩的，裏脊或者梅花肉，先用刀背拍鬆散，切條或塊。加入料酒、鹽、醬油、白醋等醃漬15-25分鐘。這樣肉能嫩點。

2. 雞蛋，打發備用。

3. 倒入醃好的肉中，攪拌均勻。

4. 再加入油炸粉，完全攪拌均勻讓每塊肉裹上粉。

5. 西紅柿、菜椒、紅彩椒切菱形塊，菠蘿切好用淡鹽水浸泡，備用。

6. 炸東西建議用口徑小和深的鍋，鍋中倒多點油，加熱至8成熱，筷子放下去能冒泡就可以。把肉塊一塊塊放進去，注意不要讓它們勾搭在一起…務必做到拆散一對是一對的理念，哈哈😄

7. 炸到金黃色之後就可以撈出，放涼。

8. 有必要的話可以復炸一次，動作要快，這樣會更脆。

9. 撈出，放涼備用。

10. 加入青紅椒炒至8分熟…

11. 再加入菠蘿翻炒。倒會盤裏備用。

12. 鍋中加入李錦記的泰國甜辣醬和一些水…攪拌均勻。

13. 再加入澱粉水，炒均勻。

14. 如果是番茄沙司可按照口味適當加點白糖和白醋。

15. 倒入炸好的荔枝肉，翻炒均勻，讓每塊肉全部裹上醬汁。

16. 再放入炒好的青紅椒、西紅柿、菠蘿

17. 翻炒均勻就OK了

18. 起鍋撒香菜葉點贊，完美！✌️