自制鄉村鯪魚肉
手工製作的鯪魚肉跟機打的鯪魚肉相比，口感更嫩滑爽口。用料鯪魚2000克鹽、砂糖兩勺匙油、醬油、料酒少許生粉25克馬蹄粉5克蔥花50克水少許自制鄉村鯪魚肉的做法鯪魚最好選用半斤左右一條的，肉會嫩一點。魚起肉，把魚肉跟...
鄉村豬肉飯
豬肉飯，打從記憶開始就出現在我的飯桌上，家家戶戶都會做，那會兒用的還是燒柴的竈臺，那個香啊……到如今只要是豬肉飯，就得盛兩次的習慣！用料豬肉500g米4人份姜2-3片鹽1小勺糖半勺老抽（調色）1勺生抽2勺開水一壺鄉村豬肉飯的做...
鄉村小魚燙
回憶小時候，下雨了坑裏的雨水多雨過後我就去坑裏抓魚，回來媽媽就用炸下做下小魚湯那個味道真的難忘。用料姜，西紅柿，小魚細粉，豆皮，香菜鄉村小魚燙的做法油熱後放入姜和西紅柿放入魚加入西紅柿小貼士第一次做這個小魚湯，...
超惹味自制豆豉鯪魚
豆豉鯪魚既是一道下飯菜，還可以做成其他菜式！罐裝食品吃多了始終不好，而且對於原料也充滿質疑。。。孩子愛吃，還不如自己動手做吧！美味又放心，價格更是實惠！用料鯪魚數條鹽兩小勺糖（紅糖或白砂糖）根據口味添加花生油姜一大塊陽...
自制鯪魚鬆
廣州是個美食城稱之爲食在廣州…但是你們不知道廣州的廚師有98％出於順德👊👊用料鯪魚兩條鹽一勺糖兩勺油三勺蔥適量（可不放）自制鯪魚鬆的做法殺魚起魚肉（不會的話買魚的時候可以叫老闆幫忙殺好起魚肉）魚肉洗乾淨控幹水分（一...
鄉村炒肉
用料去皮五花肉青椒絲香菜段青蒜絲鹽料酒味精胡椒粉醬油豆豉碎蔥花薑末蒜片鄉村炒肉的做法將去皮五花肉頂到切片，炒鍋上火，放底油燒熱後放蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放肉片炒散後將豆豉碎放入炒香，碰料酒，放鹽、醬油、胡椒粉、...
自制簡易版茅屋奶酪/鄉村奶酪
太喜歡奶酪了，最近疫情好的奶酪都買不到了，家裏只有脫脂奶，就做了茅屋奶酪用料脫脂牛奶1L白醋45g自制簡易版茅屋奶酪/鄉村奶酪的做法脫脂奶八分鐘65度L攪拌，加入白醋繼續攪拌1分鐘，常溫，L速度再攪拌一分鐘。靜置30分鐘。上...
自制鄉村奶酪（茅屋奶酪）
用料牛奶780ml檸檬汁1個半檸檬鹽1克自制鄉村奶酪（茅屋奶酪）的做法買了許久的自制奶酪工具，今天終於拿出來用了！準備一大桶牛奶，780ml倒入桶中，之前忘記拍了，這是加熱好以後拍的照片微波爐加熱14分鐘，事實證明加熱時間有點長了...
鄉村熱拌魚
用料主料草魚配料青紅小米椒野山椒剁椒調料蔥薑蒜豆瓣醬陳醋生抽蒸魚豉油味精糖胡椒粉老抽溼澱粉鄉村熱拌魚的做法1，草魚從背部切開，鍋留底油下入蔥薑片料酒鹽味精陳醋白酒加水燒開下入魚小火慢燉，配料切碎，姜切沫蒜切沫...
鄉村祕製辣醬
孕婦在孕期口味重，正趕上農村阿姨們做醬的時候，吃了阿姨做的醬好吃，不辣，甜甜的，適合我這個大肚婆的口味，特意學來自己做，在這裏分享給大家，這個醬可以說一年四季都可以做，簡單，好吃，！用料姜1斤油4升黃豆2斤生抽1升紅線椒8斤花椒2...
鄉村肉醬派
用料意式番茄肉醬250g蒸熟的馬鈴薯270g鹽小搓香草、黑胡椒適量鄉村肉醬派的做法如圖...
鄉村燜魚
總是懷念爺爺給燜的魚，記得小時候燉的雞好吃，湯黃黃的，可是雞湯我是再沒有燉出來過，不過魚總是做的差不多，所以更喜歡做魚，在這裏和大家分享以下燜魚用料魚1條或者幾條鄉村燜魚的做法把魚收拾乾淨以後，裹上面粉再再雞蛋裏走...
鄉村純肉腸
不用腸衣，製作簡單，口味獨特的鄉村純肉腸用料純瘦肉500克豬油或黃油50克鹽半小勺胡椒根據自己口味一可以根據自己喜歡的口味加各種香草小蔥頭一個鄉村純肉腸的做法豬肉切丁加調料醃製一小時。肉丁加豬油在食品加工機中...
鄉村雞肉派
今天來康康西式鄉村派，主料是雞胸肉，蔬菜還有酥皮。慢慢料理才能讓味道更好的融合，挑一個慵懶的假日，嘗試一下這個鄉村派吧！食譜搬運自coles雜誌。用料雞肉詳見下酥皮詳見下洋蔥詳見下胡蘿蔔詳見下芹菜詳見下鄉村雞肉派的...
鄉村魚
用料麪粉100克鹽10克水30克大頭魚切小塊小米椒7.8個姜多點蒜1個鄉村魚的做法1.先把魚切成小塊2.再把魚塊加入鹽，醬油多點，麪粉多點醃製3.鍋中倒入油，把小米椒和蒜和姜一起炒，加入點鹽，爆炒出味4.鍋中倒入1碗水沸騰後，盛一勺...
鄉村土滑肉
爺爺拿的農村正宗紅薯粉，疫情宅在家吃得最多的就是這道鄉村土滑肉。我記得七八歲的時候我爸給我買了七兩瘦肉煮滑肉給我吃，我一個人全吃完啦。從小愛到大的一道菜用料瘦肉一斤，紅薯澱粉，老壇酸菜，泡蘿蔔，雞蛋清一個，綠葉蔬菜...
麻麻自制鯪魚肉釀3寶
用料鯪魚1條豆腐卜，辣椒，茄子你喜歡鹽，糖，雞粉，澱粉適量香菜&蔥隨意麻麻自制鯪魚肉釀3寶的做法切片，➕入鹽，和生粉，手打成魚滑，然後➕其他調味和香菜蔥攪拌均勻。把裏面的東西掏出來，喜歡的可以不掏。辣椒部分：辣椒把頭切掉，...
自制豆豉鯪魚
天熱得像燒烤一樣吃飯無味咽不下自制豆豉鯪魚一煲白粥好惹味鯪魚是老公去釣魚釣的😄很新鮮，昨晚回來直接宰好洗乾淨放冰箱好啦！😄炸魚的過程一定要小心😁用料大蒜瓣鹽克薑片鯪魚豆豉醬油白糖自制豆豉鯪魚的做法1、將魚...
廣州舊時自制鯪魚滑
在廣州街頭買的鯪魚滑總是覺得吃不到孩時的味道，最後倒是去到順德某個市場找到了。那總不能次次想吃就跑順德吧，思前想後還是要從媽媽那裏把自制魚滑方子拿到，並認真學習。嗯，開始工作。用料鯪魚1條（大大的，18元一斤買了28...
自制鯪魚乾
鯪魚功效：健脾養胃、通利小便、補益氣血營養成分：蛋白質、維生素A、鈣性味：性平、味甘用料鯪魚10條鹽適量自制鯪魚乾的做法鯪魚，在廣東，是一種很普通很普通的魚。魚的名字聽起來普通，但味道卻一點都不普通。據說這鯪魚被好...
鄉村小炒肉
曾經何時，上飯館是一件非常奢侈的事，一般都是在非常隆重的慶典或重要的紀念日才上一次飯館。所以，對那些年代懷有刻骨銘心記憶的LG經常說的一句話就是“你要做館子味的菜哦”，這話現在聽起來未免也太老土了，現在都市裏絕大...
鄉村酸菜魚
用料草魚1條、酸菜1小把、雞蛋香菜、胡椒粉、剁椒料酒、澱粉、白糖2克雞精2克、姜5克、蒜5克野山椒、油、鹽、鄉村酸菜魚的做法1、魚頭魚骨剁塊，魚身上的肉片則斜切成魚片，分別加入鹽，料酒，澱粉和少許蛋清抓勻醃製10分鐘...
自制鄉村奶酪
簡單方便現做現吃健康減脂😋用料全脂牛奶1升新鮮檸檬1個濾網1個紗布1塊自制鄉村奶酪的做法準備好1升全脂牛奶和1個新鮮檸檬牛奶加熱到邊緣出現小氣泡，關火倒入檸檬汁稍微攪動變成豆腐渣狀固體蓋上鍋蓋靜置20-30分鐘固...
麻麻自制鯪魚釀2寶
鯪魚製作部分🉑找一下我之前的釀豆腐卜。用料鯪魚適量辣椒適量茄子2個麻麻自制鯪魚釀2寶的做法切開，從中間劃開方便釀肉。頭部切掉，對半切開，釀肉。釀完了。魚肉面朝下煎到金黃。魚肉面朝下煎到金黃。煎一下辣椒麪就好了...
自制鯪魚丸
用料鯪魚兩條雞蛋清1個鹽1小茶匙生粉1小茶匙食用油少許小梳打少許自制鯪魚丸的做法鯪魚去鱗洗淨，我今天只用兩條夠了，因爲用餐人數不多。將魚肉和魚骨分離。將魚肉放於案板上用刀背刮出魚蓉。剩下的頭和骨還有魚皮另作...