冬彎菜稀飯
冬彎菜是川渝一帶用來煮菜稀飯的最常見的菜了用料冬彎菜1把米鹽冬彎菜稀飯的做法把冬彎菜洗乾淨，切碎正常煮稀飯的步驟把稀飯煮上，水開了煮20分鐘左右，放冬彎菜，再煮個20分鐘，放點鹽，就好了...
沙茶彎彎煲仔飯
用料香米沙茶醬油菜香菇木耳香腸紅尖椒香菜榨菜蝦沙茶彎彎煲仔飯的做法剝蝦仁把蝦仁炒至發紅。加沙茶醬繼續翻炒均勻即可盛出備用油菜過水、其他材料切成想要的樣子，想我這樣實在的人。當然是都切丁了事啦沙鍋一定要塗...
月兒彎彎，餅兒圓圓
月餅記錄用料蛋黃餡麪粉轉化糖漿植物油鹼水月兒彎彎，餅兒圓圓的做法廣式...
彎彎的創意擺盤
用心用各種食材創造美好的生活用料紫菜一片生菜二葉彎彎的創意擺盤的做法用紫菜剪出想要的圖形加上各種飾品可以這樣加上對應紫菜修剪好的生菜完成小貼士美麗無處不在，用心發現，你一定行。...
小指彎彎家傳統青團
又到一年清明時！每年清明前是我家最忙的時候，收割鮮嫩的麥葉做成青汁，爲客戶做青團準備原料！自己想吃青團都到等到清明後纔有空做。青團很多種餡料，彎彎還是最喜歡傳統的豆沙餡，細膩軟糯、又不會奪走麥青的香氣！用料青團專用...
肘子拐彎
看着就讓人垂涎三尺，據說這道美食在滷製過程沒加一點水，沒有用到一滴醬油，更不用任何的老湯，簡簡單單幾個竅門就做出了這道如此誘人的美味，皮彈彈的，但是嚼在嘴裏糯糯的，簡直是沒法形容了，讓廚藝網教大家做吧。用料肘子肘子拐...
餃子.(月牙彎彎)
餃子已是北方漢族的普通食品。當時的餃子“形如偃月，天下通食。”但當時餃子是連湯吃的，故當時稱之爲“餛飩”。至唐朝時，吃法已與今天一致。1972年在新疆吐魯番唐墓中發現有餃子，形制與現代七異。宋代稱餃子爲“角子”，此...
哈牛宮彎彎
傣味特色新菜品，類似於泰國的冬陰功，但這個不是泰國的是屬於傣族(花腰傣族)的口味而新創菜品。用料粉絲1把木棉花一把抓小咪辣3個蒜5瓣芝麻5克蝦8-10只番茄2個香醋2勺鹽少許蒜薹兩根醬油1勺醃豬肉半碗哈牛宮彎彎的做法...
彎羊角
用料藍金山麪粉800g花鼓蛋糕粉200g白砂糖120g鹽18g鮮酵母50g魯邦種100g牛奶200g雞蛋100g蜂蜜50g水200g黃油120g片狀黃油653g總量2611彎羊角的做法攪拌：慢速4分鐘，快速3分鐘，麪筋8成加入黃油，慢速攪拌均勻後，快速打至麪糰擴...
炸面彎
朋友教的一道菜，喜歡上了。用料普寧鹹面線1叢肉碎適量魷魚條適量香菇丁適量炸面彎的做法材料比較簡單，做法也容易，材料先備好。起鍋把水燒開後下鹹面線過一下水。等到水再次煮開後把面撈起來過涼水。過涼水後把面放漏勺...
彎蔥魚
做法簡易，營養健康，好吃美味用料鯽魚300-400g彎蔥1小截彎蔥魚的做法活魚破肚清淨，放於盤中彎蔥視個人喜好用量，切碎，倒入兩小勺蠔油，半勺醬油，小半勺醋，小半勺辣椒粉。(視個人口味隨意加，怎麼做怎麼好吃，比如我就不放鹽)。扮勻...
巧克力牛角彎彎
一直愛中種法，所以看到中種的配方都想試一下，出品很滿意，隔天吃味道更好，大愛了，開店的可以把這麪糰當基礎麪糰變花樣，我做了兩個巧克力土司，5個巧克力芝士牛角，感覺不夠吃。配方來自啊嗚511做了兩倍量，減了糖，多了點巧克力豆，不...
豬彎彎燉蓮藕
豬彎彎就是豬的膝蓋。在武漢秋冬季節很多館子都有豬彎彎燜藕，蓮藕的清甜彎彎的軟糯，再來口濃濃的湯，這個秋天不要太溫暖！用料藕1節豬彎彎500克姜5片豬彎彎燉蓮藕的做法帶泥蓮藕一節豬彎彎500克左右，豬彎彎豬毛很多，可以自己...
彎骨湯麪
懷孕後每天胃口不好，吃不下米飯那種乾巴巴的食物，只能吃些湯麪和粥，又怕寶寶沒有營養可以吸收，所以自己在家裏熬湯，煮麪吃。這道湯麪只用了鹽這一種佐料，但是味道非常好。下面來給大家講一講。用料豬彎骨2—3根生薑7—10小...
柳葉彎彎，冰花煎餃
上個月小雪節氣和朋友聚餐，給大家做了蛋抱柳葉餃，一時技癢，又想做冰花柳葉煎餃了~換個蝦仁肉餡的，加點韭菜提個鮮，這是家人最喜歡的味道~形狀還是做柳葉，沒啥原因，就是單純的喜歡捏柳葉褶子~~(￣▽￣)~*用料麪粉200克水100-120克...
彎月酥
這是一個美國朋友教我做的，我給起了個名字叫“彎月酥”用料麪粉200g砂糖100g杏仁粉70g黃油110g+40g蛋黃1巧克力100g香草精，鹽少許彎月酥的做法麪粉，杏仁粉，砂糖黃油110g，蛋黃，香草精以上材料合成麪糰，壓成1cm厚的面片，用小月...
小指彎彎家自制鹽滷豆腐
見過豆腐作坊裏那些黑乎乎、黴爛黃豆都放在一起榨汁做出來的豆腐就再也不想買來吃了。吃的東西能自己做就自己做，畢竟健康第一！自己做豆腐幾年了，今年把做法跟大家分享下！用料黃豆400克水3000克（打豆漿用）鹽滷8克水80克（溶解...
小指彎彎家——網紅青團
網紅青團這麼流行，今天就來做一下吧😍用料水磨糯米粉200克鹹蛋黃75克麥葉汁130克黃油35克肉鬆75克水40克小指彎彎家——網紅青團的做法蛋黃蒸熟碾碎倒入黃油、肉鬆拌勻備用麥葉汁網上有賣，搜麥葉汁就能搜到！天然麥葉汁是...
聖誕彎彎餅
萬聖節過後，就開始着手準備聖誕節了聖誕餅乾不可少，本打算做夾心餡餅乾無奈家有兩隻熊寶，和媽媽一起捏彎彎餅比較實際些哈用料蛋黃2冷黃油200g低粉300g檸檬皮碎一包糖粉（原方是100g，因爲孩子們也吃，所以每次只放50g）50g香草...
紅燒豬彎彎
選用豬彎彎即豬膝蓋，比較便宜用料豬彎彎兩個生薑適量蔥段適量八角2個桂皮2片香葉2片生抽2湯勺老抽1湯勺黃酒1湯勺高度白酒適量白糖適量香醋適量鹽適量花生大半碗紅燒豬彎彎的做法購買豬彎彎時讓攤主用噴火燒豬皮後清洗...
辣燒雞彎彎小翅
用料小雞翅若干雞腿骨彎彎若干辣燒雞彎彎小翅的做法洗淨焯水，看到血沫浮出關火立即倒入涼水中，這樣彎彎嚼起來勁道好吃。鍋內放花椒，姜，蒜，辣椒煸香，放入料酒，加生抽和冰糖，然後倒入啤酒，沒過食材就好，全程大火燒，只到收汁，起鍋。...
彎彎鬆餅
這次的鬆餅不知道是不是因爲份量做的太多還是秤壞了竟然失敗但是我以本大王的人格擔保接下來的兩人份方子一定是成功的用料果乾適量牛奶60g白砂糖50g黃油50g酵母2g鹽4g雞蛋1箇中筋粉160g彎彎鬆餅的做法牛奶、砂糖、雞...
彎彎吃不起的茶葉蛋
用料香料包（裝在茶包內）八角2.5g桂皮1.5g香葉0.5g良姜1.5g小茴香0.5g紅茶（金駿眉比較香）5g花椒0.5g白蔻1顆草果碎殼極少量調料生抽15g老抽7.5g冰糖20g鹽22.5g薑片10g蔥段10g主料雞蛋（草雞蛋、土雞蛋最好）10顆左右清水750g彎...
月亮彎彎鮮肉水餃🥟
用料水餃皮250g豬肉200克胡蘿蔔50g鹽少量生抽1勺料酒1勺月亮彎彎鮮肉水餃🥟的做法肥瘦相間的豬肉去皮，剁成泥。如果肉太精的話，加兩勺油。加人切碎的胡蘿蔔，鹽，料酒，生抽。攪拌均勻備用。取一張水餃皮，周邊用清水塗一圈。有...
豬彎彎的甜品廚房
私人甜品記錄貼用料法芙娜巧克力500g總統黃油（免烤類甜品用）安佳黃油（烤爐甜品用）500g鐵塔或總統淡奶油500g鐵塔奶油芝士500g宇治特A級烘焙專用抹茶粉1000g可可百利可可粉1000g純可可油1000g寶茸果茸1000g新鮮水果1000g杏...