寧波烤菜
用料油25克幹辣椒1個，去籽，切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油適量寧波烤菜的做法油和幹辣椒放入主鍋，2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒，20分/V/小勺拌炒移除量杯，3分/V/小勺收汁，淋上...
特別下飯的寧波烤菜
從小吃到大的一道菜，寧波特色菜，寧波烤菜。真的特別特別下飯，尤其配早上的泡飯那直接兩碗下肚。用料青菜適量油適量醬油適量水適量特別下飯的寧波烤菜的做法青菜洗乾淨切掉根頭根部劃一刀，對半開鍋裏放水焯一下青菜，水燒開...
寧波名菜～蔥烤鯽魚
老公是寧波人，我～寧波媳婦，雖生活於江蘇，對於寧波美食，我不僅喜歡吃，還想學會，這樣自己想吃，可以自己做，還可以讓老公重溫家鄉的美味。老公的外婆做蔥烤鯽魚最地道，最好吃了，可惜我還沒來得及跟外婆學做蔥烤鯽魚，80幾高齡的外婆就...
寧波烤菜（小美版）
下飯必殺菜（謝謝我的美食顧問黃老師的分享與指導。）用料豇豆400克橄欖油20克生抽25克老抽5克香醋50克冰糖30克寧波烤菜（小美版）的做法將豇豆洗淨並摘成3-4寸左右的長度備用。小美主鍋裏插入蝴蝶棒，放入豇豆400克、橄欖油20...
配粥小菜-寧波烤菜
用料上海青1.5斤製作香料油的調料：幹辣椒2個八角1個桂皮1塊大蒜瓣2-3瓣姜3片烤菜的調味料：老抽1勺生抽4勺冰糖30克食用油30毫升料酒1勺配粥小菜-寧波烤菜的做法青菜洗淨後汆水，水開後1-2分鐘撈出。青菜撈出瀝乾。香料，蒜...
寧波苔菜餅
想吃苔菜餅，周邊都買不到，想着自己做點嘗試下，第一次就很成功，隔着烤箱都超級香，超級開心。用料蛋黃1個苔菜粉50g普通麪粉170～200克牛奶40克黃油80克白砂糖30～50克鹽2克裝飾部分白芝麻適量克蛋清表面刷用苔菜粉撒使用寧波苔...
寧波烤豇豆
從小就特別喜歡吃的一道菜。特別是奶奶燒的，配上一碗涼滋滋的豆漿泡飯，能吃好幾碗飯。用料豇豆500克生抽適量醋適量冰糖適量寧波烤豇豆的做法開火，一斤的豇豆，我大概放了這麼多的油，正常燒菜油溫將這段喜慶的豇豆下鍋，翻炒...
烤天菜（寧波特色菜）
這道菜很下飯，鹹香甜。配泡飯最適合用料天菜6斤5棵比較粗大的大蒜7-10粒茴香3-5顆辣椒因人而異我沒放有些人說放更好吃鹽3勺普通的調料勺味精兩勺（放鮮醬油可不放）鮮醬油大半碗（乘米飯的碗）油比炒菜多一倍水不要烤天菜（寧波...
寧波鹽烤筍
好吃的寧波人烤毛筍用料鹽50克筍500克糖5克寧波鹽烤筍的做法先把筍切成一塊塊的，我喜歡大塊的，吃起來爽😋然後水浸個5分鐘左右,然後撈起來。幹鍋放一堆鹽，幹炒，到鹽略黃，放筍，小火翻炒一下，加水。大火燒燉，到水份差不多幹了，小...
寧波媽媽的味道—烤菜
前幾天男朋友燒了這道菜給我吃，驚爲天人，便嚷嚷着讓他再做一次。據說這是他小時候很愛吃的一道菜，這次特意諮詢了他媽媽，味道一級棒！看到平臺上暫時沒有類似的菜譜，便來分享給大家。（直男拍的圖片，可能會有點醜，還請大家多多見...
寧波烤缸豆
酸甜口味，配泡飯絕佳😃用料豆500克糖6小勺生抽2勺醋2勺老抽1勺鹽1勺寧波烤缸豆的做法缸豆洗淨摘成小段水燒開後放一小勺鹽，綽水約3-5分鐘後出鍋瀝乾翻炒5分鐘，使缸豆均勻上油老抽1勺，生抽2勺，醋2勺，翻炒片刻後放入糖翻炒至...
寧波家常菜，糖醋烤帶豆
寧波人夏天家家戶戶都會做幾次糖醋烤帶豆，等涼了第二天早上配泡飯絕了用料帶豆500克生抽30克老抽15克紅醋150克白砂糖50克味精3克色拉油20克寧波家常菜，糖醋烤帶豆的做法帶豆洗淨去頭去尾，切成20釐米左右的長段鍋中倒入...
《小米私廚》：寧波烤菜
今年楊梅季節裏，終於吃到了老家輾轉而來的慈溪楊梅，愜意玩賞閒聊的時候，驚覺已有好久沒有回過老家了。細算起來，過年前年二十八吃過團圓飯之後，緊接着就是國內疫情爆發了。後來，每年必回的清明節掃墓只得取消了，五一假期毫無...
寧波烤土豆
用料小土豆2斤糖40克食用油適量老抽1勺美味鮮醬油適量鹽口味重的放一點幹辣椒茴香可放可不放寧波烤土豆的做法挑小小的土豆，我覺得越小越好吃洗淨瀝乾水分備用放入老式電飯鍋裏，加美味鮮醬油，老抽，糖和油懶人必備電飯鍋烤...
🔥寧波家常菜 鹹菜烤茭白
蟹哥給大家推薦一道素菜鹹菜燒茭白，特別好吃的一道素菜寧波人挺喜歡吃的用料茭白6根鹹菜250克鹽3克味精3克白糖5克清水500克🔥寧波家常菜鹹菜烤茭白的做法茭白切滾刀塊，鹹菜切沫茭白放入高壓鍋中加入與食材持平的水，把鹹...
大頭菜烤年糕-寧波
用料大頭菜0.5個年糕250克生抽5勺冰糖20克大頭菜烤年糕-寧波的做法大頭先切成小塊，放水煮到7分軟，放調料，生抽冰糖，同時放入年糕段，燒二分鐘放浮油，再燒至湯汁變幹小貼士先不放油，等快出鍋時再放一小勺油，之後蓋上鍋蓋燜煮三...
寧波烤麩
每次離家，婆婆都碎碎念，要不要帶點小魚乾，要不要帶點海苔，這次是麩幹。年關將至，終於覺得需要做點中國味，慰勞這一年辛苦的我們家。用料烤麩塊黃花菜克木耳朵香菇朵花生米克老抽勺生抽勺八角個冰糖薑桂皮八角寧波烤麩的做法...
地道寧波美味：烤菜年糕
相信到寧波旅遊來的人都嘗過這道地方特色的美味，令人回味無窮～饞涎欲滴！用料年糕2根菜葒1根芋頭半個醬油3勺料酒3勺老抽1勺冰糖50克幹辣椒3個五花肉200克香菇5朵地道寧波美味：烤菜年糕的做法菜葒洗淨切斷備用！鍋燒熱放五花...
老寧波芋艿年糕烤青菜
老媽是寧波人，所以這個菜是跟老媽學的，好吃，媽媽也說燒的不錯，簡單下飯～用料年糕2條青菜3大顆芋艿10個生抽2勺老抽1勺糖少許老寧波芋艿年糕烤青菜的做法自己老家的青菜，所以都是蟲子洞，準備三顆青菜洗淨，大一點的可以對半開，其...
瑪捷斯magimix.寧波烤菜
最近是吃青菜的季節，上一道廣受歡迎的寧波烤菜食譜分享給大家，有瑪捷斯的小夥伴一起烤起來哦❤️想加入黃美麗美食羣wx：278202553用料青菜600g左右（去除根莖）油30冰糖20g生抽25g老抽25g料酒50g八角桂皮適量幹辣椒1個麻油5-10...
寧波烤青菜
用料上海青（最好是冬天霜壓過的）一鍋寧波烤青菜的做法鍋裏倒油，冷鍋放青菜，蓋鍋蓋開火別看這麼多，煮煮就沒了青菜已經變成小半鍋了，繼續煮根據口味放糖醬油收汁起鍋...
寧波熇菜
用料青菜油糖醬油寧波熇菜的做法將油燒熱，青菜倒入油中翻炒加入醬油，加水，燜一會，加糖，小火再燜直到把菜燒成醬色,收幹水分就可以出鍋啦丟幾個泡好的枸杞點綴小貼士鹹鮮入味，口感綿軟香甜。...
寧波烤黑魚
用料老抽2勺生抽3勺姜3片料酒100ml幹辣椒1只醋100ml糖適量蔥1斤寧波烤黑魚的做法先將黑魚去頭處理乾淨，切片加生薑，醬油醃製1小時將黑魚片兩面煎金黃加料酒，醋。過一會加入開水沒過魚大火燒開，放入蔥爾後調至中火慢燉讓蔥...
老底子寧波菜烤帶豆
我是寧波人，我要在傳承上創新，酸辣甜的烤帶豆會讓你欲罷不能，👍👍👍👍用料帶豆1000克冰糖10克紅辣椒三個蒜頭三瓣食用油50克黃酒二勺生抽二勺老抽半勺蠔油大半勺寶鼎康樂醋二勺老底子寧波菜烤帶豆的做法選取新鮮帶豆二斤...
烤菜年糕「寧波味道」
上大學之後才知做烤菜年糕的天菜是不折不扣的寧波特產，每次放假回家外婆高高興興做菜招呼我，用剛從地裏摘的天菜煮個烤菜年糕搓個湯圓，是我美滋滋的念想。畢業後人在外時，媽媽時常寄來的外公的蔬菜也成了一樁美滋滋的事兒...