@~@哞哞家美食記~@~
用料愛心@~@哞哞家美食記~@~的做法記錄那些沒有菜譜的美食們~...
小牛哞哞蛋黃球酥 | 超級無敵小可愛！
馬上過年啦~今年牛年的第一個甜品就做這個吧，超級簡單的小牛異形球酥點心！皮子是餅乾皮，做法超級簡單，適合DIY卡通造型的，只用天然可可粉來做小牛的花紋，加上杏仁和一整顆蛋黃，酥酥的超級好吃~內陷也可以換成自己喜歡噠~用料...
十二生肖之哞哞牛饅頭
萌小牛來啦！分量：8-10只，每個饅頭胚60克左右用料中筋麪粉300克糖30克酵母4克（夏天3克）食用油6克牛奶或者水150克（根據各種麪粉吸水性不同自行調整）南瓜粉25克紅曲粉或者紅色素少量可可粉2-3克十二生肖之哞哞牛饅頭的做法將方...
哞白切豬肚
用料豬肚個哞白切豬肚的做法聯合康康生豬肚正面去白膜、反面用麪粉食鹽搓乾淨、切開焯水、放紅棗白胡椒薑片小鐵鍋加水沒過稍多、大火燒開、小火燉煮1小時-1.5小時至水少呈奶白色、關火浸泡冷卻後撈出切條。...
哞炒豬肝
用料豬肝克澱粉勺韭菜哞炒豬肝的做法豬肝25一斤，豬肝都快吃不起了豬肝切大薄片，泡水裏30分鐘，期間換水直到豬肝展開發白。否則不嫩也腥氣。調汁：紅薯粉、蠔油、醬油、醋、白糖、鹽，蔥。薑切片，菜籽油燒到冒煙，放豬肝炒，放生薑...
哞牌金包銀
用料五個雞蛋兩碗飯小蔥鹽哞牌金包銀的做法五個雞蛋，蛋黃和蛋清分開打在兩個碗裏。攪勻。鍋中熱油，蛋白液滑入，用筷子快速炒鬆炒散關火盛出備用。蛋黃液拌入隔夜飯，均勻包裹每顆飯粒，放置片刻，蛋黃液充分滲透米粒。鍋中熱油...
哞牌蛋炒飯
用料雞蛋3個隔夜飯3碗小蔥2根滷牛肉切碎包心菜或雞毛菜切碎胡蘿蔔焯水切碎甜豆焯水蝦仁5個切粒榨菜頭少許切粒哞牌蛋炒飯的做法雞蛋攪散，鍋中熱油，倒入蛋液用筷子炒鬆散炒碎盛出。原鍋蝦仁粒倒入噴料酒，炒幹酒氣，調入適量...
哞滷雞爪
用料雞爪只蠔油勺哞滷雞爪的做法乾料：紅糖、細蔥、薑片、花椒、紅辣椒圈、八角溼料：料酒、生抽、老抽、蠔油做法：超市雞爪1斤約12個去甲洗淨焯水（可放生薑或花椒）、放水不要多、大火燒開、中小火燉煮30分鐘至水乾、撈出澆...
哞煎蛋絲瓜湯
用料絲瓜根雞蛋個鹽克薑片哞煎蛋絲瓜湯的做法絲瓜去皮切片雞蛋煎黃微焦...
哞認爲好系列：黑枸杞
用料枸杞粒哞認爲好系列：黑枸杞的做法黑枸杞的正確開啟方式：每杯12、13顆，50、60度溫水，有拉絲現象。虎跑水，先倒一半涼水再倒一半開水...
天使蛋糕卷 哞哞哞...🐮（ 2022/45）
用料牛奶65克玉米油35克低筋麪粉45克奶粉15克玉米澱粉5克蛋白150克白糖40克檸檬汁幾滴天使蛋糕卷哞哞哞...🐮（2022/45）的做法備料按需稱重...牛奶、玉米油攪拌乳化...篩入粉類...攪拌無顆粒，提起成流線跌落🈶堆積即可......
哞F4-1（四蔬合炒）
用料胡蘿蔔根芹菜蒜薹小平菇哞F4-1（四蔬合炒）的做法炒胡蘿蔔片放入蒜薹、芹菜段放入撕好的小平菇，發黑的那種小平菇加點蠔油、鹽，很搭的好味道。開吃！...
哞哞呦吖意麪
哞哞呦吖獨家澳洲進口肉糜烹製的風味意大利麪用料哞哞呦吖肉糜一大碗番茄醬根據口味定意大利麪一包芝士一包白糖根據口味定料酒適量哞哞呦吖意麪的做法在淘寶【哞哞呦吖】官方旗艦店購買進口澳洲安格斯肉糜一份；加入料...
好吃拉絲的牛角哞哞包（老麪包）不需黃油
喜歡這種胖胖的可可愛愛的牛角包包，用了老麪包的方法，整形成了可愛牛角的樣子，此方經濟實惠，不需要黃油，家裏的花生油玉米油都可以。此配方適合28*28的方盤一盤量！用料中種：高筋麪粉320克酵母7克水190克主面部分：高筋麪粉210...
哞哞呦吖牛排
週末了，給心愛的人做一頓飯，溫暖一下那顆被工作餐折磨了一週的胃再合適不過了。本週菜譜：哞哞呦吖眼肉牛排【哞哞呦吖】只做好牛肉澳大利亞安格斯牛牧場大陸地區獨家代理，除了草和穀物，什麼都不添加的好牛。詳情請跨步淘寶...
哞哞牧場奶凍
用安佳牛奶和奶油製作的奶凍上，撒上奶牛斑紋的可可粉，就像可愛的小奶牛在牧場漫步。哞哞~代表可愛的小奶牛，富有童真童趣。安佳，4月16日至5月14日，邀您來到上海正大廣場3樓安佳自然之境。做一道簡單又營養的安佳美食，綻放你...
哞牌小餛飩
用料豬肉150克香菇2朵豬大骨半個昆布30克小蔥3根食鹽2克生抽3克蠔油3克食用油7克香油3克餛飩皮5元錢紫菜2克榨菜3克蝦皮4克豬油看情況絲瓜看情況哞牌小餛飩的做法準備1:頭一天晚上熬好昆布大骨湯準備2:新鮮香菇2朵，攪...
超可愛的牛哞哞蛋糕卷
早就想用海氏烤箱做奶牛捲了🐮，之前收藏了好幾個小姐姐的方子。因爲做好了大兜兜就迫不及待的開始搗亂了，所以“小牛角”都沒來得及晾乾就拍照了。做了挺多功課說天使卷特別容易消泡，所以油布提前就鋪好了，烤箱也提前很久...
哞小溪魚
用料小魚乾哞小溪魚的做法小溪魚老菜油、老薑、青蒜苗、青紅椒、紫蘇、生抽、鹽。鹽抱醃-瀝水-老菜油小火煎-發硬發黃翻身煎反面-盛出-另起油鍋-蔥薑蒜青紅椒-魚-黃酒-生抽-泡好的紫蘇幹-水-燒開細火燜-收汁出鍋。...
十分鐘開飯——哞式土豆片
土豆是全宇宙最可愛的食材用料土豆個1生抽適量鹽適量雲南糟辣子過海南黃辣醬一小勺五花肉或裏脊肉適量尖椒少於糖一小勺十分鐘開飯——哞式土豆片的做法土豆切薄片泡清水中備用裏脊或五花肉切薄片，大小是土豆片的一半...
哞牌水餃
用料雞蛋韭菜豬肉蝦仁水果玉米包心菜哞牌水餃的做法韭菜餃子：豬肉餡加薑末（或蔥姜水），然後打水到有彈性爲止，其間加入液體：水、生抽、芝麻油（少）、橄欖油，最後加鹽攪勻融化，再加小蔥。擱置。切韭菜末，鍋中注油炒雞蛋三個，中火筷子...
哞蘑菇炒肉
用料蘑菇豬肉芹菜哞蘑菇炒肉的做法豬肉切片，油鹽、醬油、姜蒜、澱粉、水、老菜油、芝麻油冰箱醃漬入味蘑菇切片，少許芹菜切段先炒好肉絲，盛出炒蘑菇，炒出水汽，加鹽，加肉絲，加芹菜出鍋，注意這道菜油要多一些，出鍋時要留點湯汁...
哞牛肉炒青椒
用料牛肉150克青椒5個小蘇打1.5克玉米澱粉3克生抽4克料酒1勺哞牛肉炒青椒的做法準備：牛肉切薄片，青椒切絲醃製：牛肉切片，加入小蘇打、澱粉、清水攪打上漿，加鹽，加生抽，攪勻。生菜油封存，進冰箱醃製。炒制：菜籽油燒熱後轉中火，炒...
哞牌西紅柿炒蛋
用料西紅柿1個雞蛋1個小蔥1根黃豆醬4克鹽3克植物油15克生抽3克哞牌西紅柿炒蛋的做法準備：西紅柿去皮切片後對切、雞蛋打散、小蔥切末炒制：植物油燒熱，調中火，雞蛋液炒至膨脹均勻後，馬上倒入西紅柿片炒散，加入黃豆醬翻炒均勻...
哞豆腐番茄湯
用料西紅柿個豆腐塊鹽克平菇火腿腸哞豆腐番茄湯的做法豆腐切1.5釐米見方的丁，倒油，煎黃放番茄塊翻炒出汁，放平菇炒去些水分，番茄汁染上平菇的時候放水燒開，轉中小火煮，放入火腿腸片燒一下，放蔥花、鹽調味，起鍋...